蒜蓉粉絲蝦
食材：大蝦12個(gè)，粉絲1小捆、小米辣2個(gè)、蒜末，蔥花
做法：
1.蝦去蝦線蝦頭前部分,用剪刀開蝦背，用刀背輕輕敲打幾下，防止蒸的時(shí)候彎曲;粉絲提前泡軟
2.油熱后放蒜泥，加1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、小半勺糖、少許鹽和2湯匙水煮開成蒜蓉汁。
3.粉絲鋪盤中,放蝦淋蒜蓉汁;水開上鍋蒸15分鐘，取出撒蔥花，淋上熱油即可！
椒鹽蒸雞腿
食材
雞腿3個(gè)，鹽，花椒，料酒，生抽，小蔥做法
1.首先把雞腿放進(jìn)清水里浸泡半小時(shí)，泡出血水。雞腿表面劃幾刀，加一大勺料酒，一大勺生抽，抓勻腌制半小時(shí)。
2.鍋燒熱，不放油，當(dāng)一勺鹽，一勺花椒，翻炒出香味
3.把熱油均勻地撒在雞腿上，然后.雞腿上鍋，水開蒸30分鐘，用筷子插一下，不出血水就是熟了。最后撒上蔥花即可！
蒸藕丸子
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
1.把五花肉和藕去皮切成片，加入蔥和姜片打成肉末。
2.把肉末倒入碗里，打入1個(gè)雞蛋，3勺淀粉，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，適量
胡椒粉，攪至上勁。
3.取一個(gè)小碗，加入6勺清水，2勺生抽，1勺蠔油，少許白糖，1勺淀粉，少許清水拌勻。
4.取一個(gè)盤子，藕片墊在盤底，再把調(diào)好的肉末團(tuán)成小丸子，放在藕片上，入蒸鍋
蒸15分鐘取出。
5.把醬汁倒入鍋里煮至冒泡，澆在藕丸上，放上蔥絲和小米辣即可。
蒜蓉蒸茄子
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食材：茄子1個(gè)，蒜末、小米辣、蔥花
做法：
1.茄子對(duì)半切開劃刀(不劃破茄子皮)水開上鍋蒸15分鐘。
2.油熱蒜末小米辣翻炒，1勺生抽、一1勺蠔油和少許雞精、黑胡椒翻炒均勻備用。
3.淋在茄子上繼續(xù)蒸5分鐘，取出撒蔥花即可
山藥蒸肉餅
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1.山藥切片，加入幾滴白醋浸泡，生姜切末，蔥切蔥花。
2.五花肉去皮剁成肉末，加入姜末和蔥白，1勺料酒，1勺生抽，半勺蠔油，少許
鹽，半勺淀粉拌勻腌制一會(huì)兒。
3.把山藥順著盤子擺成一圈，把肉末放在中間弄平，在肉末中間挖一個(gè)小洞，打入一個(gè)蛋黃。
4.放入蒸鍋蒸20分鐘取出，把蒸出來的湯汁倒入鍋里，加入半勺蠔油，1勺生抽，少許白糖，少許水淀粉，煮至濃稠，澆到肉餅和山藥上，再撒上蔥花即可。
金針菇蒸雞胸肉
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食材：雞肉、金針菇、小米辣、蔥花、大蒜
做法：
1.雞胸肉洗凈切塊，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，少許胡椒粉，1勺淀粉拌勻腌制一會(huì)兒。
2.金針菇洗凈，小米辣洗凈切圈，蒜頭去皮切末，蔥切蔥花。
3.鍋里放入適量油，把蒜末蔥白，小米辣放入炒出香味，加入1勺生抽，1勺蠔
油，半勺白糖，炒至冒泡。
4. 金針菇碼入盤底，放上雞胸肉，再把炒好的醬汁澆到雞胸肉上面。
5 .蒸鍋中倒水，放入金針菇雞盤，大火燒開后蒸20-30分鐘，蒸好取出，撒上蔥花即可。
以上幾個(gè)蒸菜都是簡(jiǎn)單又好吃的，不喜歡炒菜的朋友可以試試哦！
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