今年這秋老虎來勢(shì)兇猛，熱得讓人一離開空調(diào)房就像進(jìn)了一個(gè)大火爐里，幾步路就能讓我大汗淋漓。這樣的天氣下廚房真是需要勇氣，今天就做一個(gè)菜吧，將就一下，估計(jì)能吃飽肚子的。雖然只是一道菜，里面的食材花樣可不少，以蔬菜居多，娃娃菜、口蘑、豆腐、黑木耳、粉絲，唯一的葷菜就是火腿腸了，既配了顏色，也增加了點(diǎn)肉香味。一家人圍著這一鍋白菜豆腐粉絲煲吃得還是很開心的。
今天這一道菜里我把家人愛吃的菜都放到了一起，所以每個(gè)人見了都很喜歡，大人孩子都喜歡，味道是咸鮮開胃，很下飯哦。雖然只做一道菜，但這道菜食材多樣，營(yíng)養(yǎng)也就更豐富了，而且分量也是足夠的多，鮮香好吃，每個(gè)人都能吃到自己喜歡的食材，我今天的決定真是太明智了。老公說：“這是亂燉么？看起來有點(diǎn)兒亂糟糟的，不過味道還真不錯(cuò)?！焙贸跃托校渌亩伎梢院雎?。
這種燉菜其實(shí)比炒菜還要簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，然后一起丟進(jìn)鍋里就行了，我今天這個(gè)就是這樣做出來的。所以對(duì)于新手學(xué)廚或是像我一樣懶人選擇做什么樣的菜很重要，今天這個(gè)白菜豆腐粉絲煲推薦給大家，沒技巧沒難度，好做好吃不易翻車。這種食材種類多樣的菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，一頓飯有這一道菜就足夠了，你們喜歡嗎？詳細(xì)做法見下文，完全沒難度，說有手就能做一點(diǎn)兒都不夸張。
【白菜豆腐粉絲煲】
所需食材：
娃娃菜1小顆、豆腐300克、口蘑8個(gè)、黑木耳1、火腿腸2根、粉絲1塊、生姜1塊、小蔥頭4個(gè)、蒜3瓣、香蔥適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖適量、鹽適量、豬油1塊、食用油適量。
具體做法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材，黑木耳用清水泡發(fā)，加少許的白糖可加速泡發(fā)開。
2、將娃娃菜掰開浸泡清洗，口蘑洗凈后切成片，黑木耳泡發(fā)后加少許的鹽搓洗干凈，火腿腸切成斜段，姜蔥蒜分別洗凈切好。
3、鍋中放適量的油，將豆腐切成小塊放入鍋，中小火煎到兩面微微焦黃盛出備用。
4、砂鍋中放入適量的食用油，加一塊豬油，放入姜蔥炸出香味。
5、放入娃娃菜翻炒兩下，再放入口蘑，泡軟的粉絲，煎好的豆腐、黑木耳和火腿腸。
6、加入生抽、老抽、蠔油、白糖，再加半碗清水，蓋上蓋子燜煮幾分鐘。
7、燜煮到所有食材熟透入味，加適量的鹽翻拌均勻即可。
8、最后撒上蔥花既配色又增香，可以出鍋開吃了。
這個(gè)食材多樣的粉絲煲營(yíng)養(yǎng)好味道鮮，很是開胃下飯，這一頓飯有這一道菜就足夠了。做起來還很簡(jiǎn)單，沒難度沒技巧，這樣的懶人快手菜很值得大家學(xué)做，而且里面的食材還能隨自己的喜好配制。介意火腿腸的可以換成大蝦等等，天太熱就少在廚房折騰了，做這一道菜就能滿足一家人了。好了，今天的白菜豆腐粉絲煲就分享到這里了，希望大家會(huì)喜歡。
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