要說如何搞定一個不愛吃飯的寶寶，那這碗咖喱蝦仁燜飯一定是榜上有名，一揭蓋香噴噴的咖喱香氣撲面而來，光看著便讓人食欲大開，深吸一口香味，便讓人欲罷不能，各種食材一鍋燴，飯菜直接一鍋出，很簡單省事，吃得飽腹又美味。
咖喱湯汁拌飯也是一絕，胃口蹭蹭蹭往上漲，越吃越過癮，沒有一粒米飯能完整離開菜盤，像我家的三小只就直接把飯碗吃得精光，輕松拿捏住飯渣寶寶。平時吃不完的米飯也可以按照這個法子來做，把它的作用發(fā)揮到極致，剩飯精炒永遠都不會過時。
咖喱覆色均勻，顏色顯得誘人，這碗黃金咖喱香飯一出爐，便引得人一家人過來圍觀，連連拍手較好。肉質(zhì)飽滿的蝦仁，鮮嫩的雞腿肉，還有胡蘿卜的加持，一口下肚，很是滿足。
-咖喱蝦仁燜飯-
大雞腿/2個、鮮蝦/12只、胡蘿卜/100g、洋蔥/50g、生姜絲/2g、生抽/1勺（約5g）、老抽/1勺（約2g）、玉米淀粉/1勺（約5g）、咖喱醬/3小包、米飯/一碗
熟練耗時：35分鐘（不含腌制時間）
工具：不粘鍋
圖文步驟
1.雞腿去骨后切小塊。
2.加入生抽、老抽、玉米淀粉抓捏均勻，腌制15分鐘。
3.鮮蝦處理成蝦仁，加入生姜絲腌制10分鐘。
4.洋蔥、胡蘿卜切丁。
5.熱鍋加油，炒香洋蔥后加入胡蘿卜丁，炒勻后加入雞腿肉翻炒2~3分鐘。
6.加入適量咖喱醬，加入沒過食材的清水。
7.加入蝦仁，拌勻煮約5分鐘，加蓋小火煮約10分鐘。
8.加入一碗米飯拌勻，裹上咖喱醬汁就可以了。
一鍋直接搞定飯和菜，輕松解決一餐，口感也很不錯，實在是點亮胃口的一把好手。
