腎功能不全患者要科學(xué)飲食，知道哪些該吃、哪些不能吃對(duì)于病情的康復(fù)有很大的意義。那么腎功能不全能吃什么呢?下面小編介紹腎功能不全的飲食禁忌。
腎功能不全能吃什么?
1、限制蛋白攝入量
患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全時(shí)，應(yīng)盡量減少蛋白質(zhì)的攝入，以求最大限度地減輕腎臟負(fù)擔(dān)。據(jù)估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質(zhì)的適宜量為每公斤體重0.5—0.6克，并且要盡量選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白。
腎功能不全的男性也應(yīng)少吃豆制品。與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，豆制品含有大量植物性蛋白，如果進(jìn)食過(guò)多，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。因此腎功能不全的病人應(yīng)少食豆制品，多增加動(dòng)物蛋白的攝入，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存。
2、吃果蔬前要先焯水
高鉀血癥是慢性腎功能不全者最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，嚴(yán)重者可引起心跳驟停。為防止高鉀血癥，除了慎食高鉀食物(如山藥、獼猴桃、紫菜、咖喱粉等)外，可通過(guò)清洗后焯水的方式將鉀去除，如土豆切絲浸泡半小時(shí)后再焯水，蔬菜切碎后煮熟棄水食菜，水果煮后棄水食果肉。
另外，應(yīng)嚴(yán)格限食如各種肉湯、海鮮及動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物，而瘦肉、豆類(lèi)等含有少量嘌呤，可將其焯水后，棄湯食用。醫(yī)生提醒，葡萄、香蕉、橙子、石榴等水果，海帶、韭菜、蘑菇等蔬菜都含大量的鉀，腎功能不全的患者應(yīng)該少吃最好不吃。
3、熱能和碳水化物要充足
熱能來(lái)源由碳水化合物和適量的脂肪提供(分別占75%和20%)。以精制的淀粉和單糖、雙糖類(lèi)食品較為適宜。
例如麥淀粉、藕粉、荸薺、粉絲、粉皮、涼粉等蛋白質(zhì)含量都很低，尤其以麥淀粉最好，它的蛋白質(zhì)含量極低，可以制成面條、煎餅、餡餅、包子、發(fā)糕、燙面餃等食用。其他如馬鈴薯、芋、艿、南瓜和藕等所含的蛋白質(zhì)也較米、面粉、玉米為低。
4、多飲水
腎功能不全的病人需要自覺(jué)地多飲水，最好保證每天的尿量在兩千毫升以上，這樣可以將體內(nèi)的廢物排出體外，如果出現(xiàn)胃口不佳、腹中飽悶、口淡無(wú)味、食欲不振、惡心想吐等癥狀應(yīng)該及時(shí)的到醫(yī)院進(jìn)行治療。
5、避免高磷飲食
因高磷血癥會(huì)引起腎性骨病和繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，磷主要存在于蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等食品中，注意適當(dāng)控制。
6、低鹽飲食
不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時(shí)，應(yīng)每日限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無(wú)鹽飲食。待尿蛋白量減少，水腫減輕時(shí)，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過(guò)5克。低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水、鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降。
但要注重，低鹽飲食，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等。因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。
腎功能不全能吃什么?慢性腎炎患者要多吃些富含纖維素的食物，對(duì)大便暢通、排毒有利。此外，還要戒煙、忌酒。避免服用對(duì)腎功能有損害的藥物，以免促使腎功能衰竭加劇。
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