白水縣是座文明古城,這里因倉(cāng)頡造字、雷公造碗、蔡倫造紙、杜康造酒自古而聞名省內(nèi)外,故有“四圣故里”的稱謂。
“白水九煲一鍋”--倉(cāng)頡文化主題餐廳,是秦倉(cāng)頡餐飲文化管理有限公司旗下的一家餐飲品牌。群英村·九煲一鍋”造就了一個(gè)陜西渭南特色美食和獨(dú)特的白水地域文化的品牌,這里是打造倉(cāng)頡故里在遠(yuǎn)古走來(lái)的民間味道和養(yǎng)生簡(jiǎn)餐,這里能夠把原始、古老、獨(dú)特、非遺、文化等多方元素有效的相融合。 以“德”和“孝”為靈魂,展示倉(cāng)頡故里民間鄉(xiāng)土菜、流傳百年的味道。
九煲一鍋是:“幾代人、若干年,一輩子只做九個(gè)砂煲,一口鐵鍋”。煲是替代了我們秦人民間傳統(tǒng)的土陶、砂鍋,具有最原始的味道,鍋是我們?nèi)粘I钪械乃迷艰F鍋的味道。
九個(gè)砂煲一口鐵鍋,容納了倉(cāng)頡故里的千年飲食文化,燉煮煎熬出渭南人的耿直和樸實(shí),見(jiàn)證了倉(cāng)頡飲食與飲食文化發(fā)展的里程;其特點(diǎn):粗礦、豪放、原始、注重養(yǎng)生;少鹽、少油、少糖、無(wú)味精、無(wú)食品添加劑,依照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理的調(diào)配。以鄉(xiāng)村,鄉(xiāng)情,鄉(xiāng)味為基礎(chǔ);秦人的鄉(xiāng)愁為理念,奉獻(xiàn)的是渭北人的情懷,見(jiàn)證了倉(cāng)頡飲食與飲食文化發(fā)展的里程碑。
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