 在嚴(yán)冬里，最棒的莫過于吃些驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)的湯品或火鍋，讓自己在冷嗖嗖的天氣，暖和整個身體，不畏寒冬。冬瓜丸子湯的營養(yǎng)成份豐富，其中的蔥末、蒜片還有活血的功效，不但可暖身、暖胃、安定消化系統(tǒng)、消除脹氣、還具有化痰、止嘔的療效。 原料：豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。  做法：1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。  2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。  3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。  4、丸子用中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。  5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！ |
