原來用蔬菜汁做過彩色水餃，非常養(yǎng)眼誘人美味， 這次分別用菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜這四種蔬菜汁做了花式蒸餃，顏色鮮艷，不含任何色素和添加劑，非常健康安全哦。這次做的這四種花式蒸餃，全家人都贊不絕口，哈哈，蒸餃像花兒一樣漂亮，誰能不愛呢。
| 1 |  | 菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜分別榨汁各60克備好 |
| 2 | | 肉餡適量備好 |
| 3 | | 分別用四種60克的汁與100克面粉和成四種面團(tuán)，分別放入保鮮袋中餳10分鐘 |
| 4 | | 取一種面團(tuán)，搓成細(xì)長條，切成比普通水餃稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的劑子。取一個劑子，按扁，搟成餃子皮，放入餡，如圖捏成5個角 |
| 5 | | 相鄰的兩個角兩兩捏合，最后五個角都捏好，整理好花形即可 |
| 6 | | 最后把包好的花餃直接放在蒸屜上，可以把餃子底下墊一片粽葉防粘上鍋，大火，水開后10-15分鐘，出鍋時撒些紫包菜和胡蘿卜碎裝飾 |
餃子最符合國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等?？芍^是營養(yǎng)豐富。
