關(guān)于喝功能飲料是否有用這個(gè)話題，大家觀點(diǎn)頗多。
有些人覺得喝完特別來勁，但也有些人覺得用處不大，喝完該累還是累，功能飲料反而增加負(fù)重。甚至有些人喝完反而越來越渴，甚至還有出現(xiàn)反胃、頭暈等癥狀，不如喝水來的實(shí)在。
“你的能量，超乎你想象！”、“年輕就要醒著拼！”、“隨時(shí)隨地，XX回來！”......這些廣告詞相信大家都不陌生。隨著越來越多的人投入運(yùn)動(dòng)健身的行列，市面上售賣的這類打著能夠“緩解疲勞、補(bǔ)充能量”旗號(hào)的功能性飲料的種類也越來越豐富。在生活中，我們總是能夠看到各式各樣的功能性飲料的廣告，這些廣告又似乎如出一轍地在嘗試告訴我們——飲用這類飲料是有好處的。
功能性飲料似乎在某種程度上代表著健康的飲料，畢竟廣告里宣傳的其中所含的維生素、礦物質(zhì)等等成分都是有益健康的。可是事實(shí)上，這些飲料到底有沒有功效以及有什么功效，似乎又有不少消費(fèi)者并不清楚。
從科學(xué)的角度講，功能飲料肯定是有用的，覺得它們沒用的跑友們可能沒有選對(duì)場(chǎng)景或者是對(duì)效果有過高的期望。
按照國家標(biāo)準(zhǔn)中給出的解釋，我們?nèi)粘３Ｒ姷乃^功能性飲料大都屬于運(yùn)動(dòng)飲料或是能量飲料。仔細(xì)觀察這些飲料的配方，會(huì)發(fā)現(xiàn)除了水之外大都會(huì)含有一些礦物質(zhì)，鈉、鉀等電解質(zhì)以及糖和維生素等成分，有些還含有氨基酸、?；撬?、咖啡因等。
從配方設(shè)計(jì)來看，運(yùn)動(dòng)飲料的主要目的就是在補(bǔ)水的同時(shí)補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)等大量體力消耗的過程中損耗的電解質(zhì)和能量。在運(yùn)動(dòng)過程中，體溫會(huì)升高，而機(jī)體為了降溫就會(huì)排出水分來降低熱量。只不過在水分散失的過程中，也會(huì)帶走鈉、鉀物質(zhì)。同時(shí)，糖原和血糖的減少會(huì)帶來疲勞的感覺。這時(shí)就需要這種特制的飲料來幫助保持運(yùn)動(dòng)機(jī)體的酸堿和能量平衡，恢復(fù)身體狀態(tài)。
運(yùn)動(dòng)飲料按照滲透壓可分為高滲型、等滲型和低滲型，它們各自有不同的作用場(chǎng)景。相比起來，運(yùn)動(dòng)飲料通常是不含氣的，而一些能量飲料則會(huì)充入碳酸氣，通常還會(huì)含有咖啡因等成分，以達(dá)到提神醒腦抗疲勞的作用。
不過，對(duì)于消費(fèi)者來說，在選擇這類飲料時(shí)還有一個(gè)重要因素不得不考慮，那就是口感。商家自然也不會(huì)忽視這一點(diǎn)，因此在這些我們能夠購買到的功能性飲料中，通常還會(huì)加入一些調(diào)節(jié)口感的添加劑等成分。
我們根據(jù)配方來看一看，這些成分對(duì)你在越野時(shí)是否有幫助。
糖類飲料
長時(shí)間運(yùn)動(dòng)之后，體能消耗較大，身體儲(chǔ)備的能量不夠，需要及時(shí)補(bǔ)充。糖是人體能量的主要來源。
越野常常持續(xù)幾小時(shí)到十幾個(gè)小時(shí)，這個(gè)過程需要消耗大量能量，身體分解“存貨”的速度跟不上消耗速度，因此必須在中途補(bǔ)充能量。
運(yùn)動(dòng)過程中，糖分充當(dāng)了能量的主要來源。當(dāng)人體缺少糖分時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)低血糖癥狀，輕度癥狀包括饑餓、冷汗、心慌、無力、頭暈和視線模糊等。若糖分補(bǔ)充不及時(shí)，則會(huì)轉(zhuǎn)為重度癥狀，包括思維遲鈍、嗜睡、易怒、行為怪異，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)驚厥、昏迷甚至死亡。
為了避免出現(xiàn)低血糖的問題，定時(shí)補(bǔ)充糖分非常必要，糖類飲料頗受青睞。相比同樣含有糖分的肉類和面包，糖類飲料既能快速補(bǔ)充能量，又能滿足口感。
進(jìn)行越野跑之前半小時(shí)補(bǔ)充糖類飲料，為接下來消耗提前存儲(chǔ)糖分；也可以選擇攜帶，等饑餓感即將出現(xiàn)或者初露苗頭時(shí)快速補(bǔ)充；或是攜帶粉劑沖服，減輕負(fù)重。
身體饑餓時(shí)補(bǔ)充糖類飲料可以快速見效，如果身體是缺乏鹽分時(shí)，糖類飲料就沒有效果，需要電解質(zhì)類飲料。
電解質(zhì)類飲料
當(dāng)山間日照強(qiáng)烈或溫度較高，長時(shí)間運(yùn)動(dòng)過程中的大量出汗會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)快速流失，電解質(zhì)流失過多會(huì)造成全身無力、肌肉酸痛等后果。含有電解質(zhì)的飲料中添加了人體所需的鈉鹽和鉀鹽，可以快速補(bǔ)充因出汗流失的電解質(zhì)。
當(dāng)體內(nèi)由于大量出汗而導(dǎo)致電解質(zhì)流失，人體滲透壓升高，導(dǎo)致人體細(xì)胞失水，進(jìn)而出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的癥狀，輕度癥狀有全身無力、四肢冰涼、肌肉酸痛等，若不及時(shí)處理，可能發(fā)展為弛緩性癱瘓、心動(dòng)過速和死亡。
大部分人在出現(xiàn)口渴時(shí)會(huì)大量飲水，但是有經(jīng)驗(yàn)的跑友會(huì)知道單純的飲水只能解渴，并不能解決根本問題。這是因?yàn)轱嬎荒苎a(bǔ)充汗液中流失的水分，還需要額外補(bǔ)充鹽分。如果體內(nèi)缺少鹽分，會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。
為避免出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的情況，在出汗量較大的時(shí)候必須及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)。鹽分可以被口腔和食道粘膜吸收，直接進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，見效很快。
跑友可以在運(yùn)動(dòng)過程中視出汗情況補(bǔ)充電解質(zhì)。當(dāng)氣溫較低，線路難度不大，出汗較少時(shí)可以通過食物補(bǔ)充鹽分。若天氣炎熱，或在高原日照猛烈，出汗量較大，則需要在運(yùn)動(dòng)過程中及時(shí)補(bǔ)充流失在汗液中的電解質(zhì)。
糖類和電解質(zhì)類飲料是解決基本物質(zhì)缺乏問題的，除此之外，還有增強(qiáng)型的功能飲料，比如維生素類飲料。
維生素B和C類
人體在運(yùn)動(dòng)時(shí)，疲勞物質(zhì)隨之產(chǎn)生（乳酸、自由基等），它們會(huì)影響肌肉的運(yùn)動(dòng)或者體力的快速恢復(fù)。維他命功能飲料含有的維生素，主要是維B和維C，能起到快速補(bǔ)充的作用。
越野途中，如果對(duì)線路或自身能力把握不好，可能會(huì)出現(xiàn)過度疲勞、體力透支的情況。另外，在進(jìn)行高強(qiáng)度、長時(shí)間的登山、徒步、越野跑時(shí)，容易產(chǎn)生引起疲勞的物質(zhì)（乳酸、自由基、酮體等），這時(shí)可以嘗試通過適當(dāng)補(bǔ)充維生素，延緩疲勞。
維B在人體內(nèi)可以參與到蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝而加速釋放能量，以補(bǔ)充疲勞時(shí)消耗的能量；同時(shí)有助于防止乳酸堆積形成酸痛感，以及抑制脂肪氧化產(chǎn)生酮體造成的疲勞。
維C則可以降低力竭運(yùn)動(dòng)后因脂質(zhì)過氧化而產(chǎn)生的自由基，提高機(jī)體抵抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的能力，并對(duì)防止運(yùn)動(dòng)損傷也有一定作用。
行山途中和下山后都可以飲用維生素飲料，用以提高耐力、減少疲勞。可以選擇攜帶粉劑、泡騰片等加入水袋中飲用，雖然味道不如調(diào)配好的飲料，但是可以減輕負(fù)重。
維生素E
進(jìn)入高海拔地區(qū)的時(shí)候，大部分人都會(huì)出現(xiàn)高原反應(yīng)，即使適應(yīng)一段時(shí)間之后還會(huì)覺得體能下降很多。維生素E具有提高人體最大攝氧量的作用，有助于適應(yīng)缺氧環(huán)境。
有研究顯示，受試者接受維生素E補(bǔ)充后，在海拔1667米處最大攝氧量增加9%，在海拔5000米高度增加14%。另外，在補(bǔ)充維生素E后，運(yùn)動(dòng)員在2700米和2900米高度上進(jìn)行竭力運(yùn)動(dòng)后的血乳酸濃度顯著下降。
在高海拔時(shí)，相比含維生素E的功能飲料，含維生素E的泡騰片更易攜帶和食用。同時(shí)，在高原食用含維生素E的食物，如堅(jiān)果、卷心菜、獼猴桃等，也有同樣效果。
如果在長距離跑步過程中出現(xiàn)厭煩、厭跑的情緒，同樣可以通過功能飲料解決。
氨基酸類
很多有經(jīng)驗(yàn)的跑友可能會(huì)有這樣的體驗(yàn)：在離終點(diǎn)10公里左右會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的厭跑情緒，即使堅(jiān)持跑下去配速也會(huì)降低很多。這時(shí)候可以選擇飲用含有氨基酸的飲料。
跑步、快速爬升等短時(shí)間大輸出的運(yùn)動(dòng)，特別是繞操場(chǎng)跑圈的枯燥乏味，容易讓人厭煩，這是因?yàn)橐环N引起疲勞的物質(zhì)（色氨酸）被運(yùn)輸進(jìn)腦。
氨基酸飲料有助于運(yùn)動(dòng)員及強(qiáng)體力勞動(dòng)者快速恢復(fù)體力。具體來說，氨基酸具有抗中樞神經(jīng)疲勞、提高耐力、保護(hù)骨骼肌細(xì)胞的完整性以及保護(hù)心臟的作用。
如果面臨的路線比較枯燥，比如長距離越野跑，可以攜帶或者中途補(bǔ)充一瓶氨基酸飲料，有助于全程保持心情愉悅。
咖啡因類
咖啡因類飲料十分普遍，只要是疲憊的時(shí)候都可以考慮。戶外活動(dòng)疲憊之時(shí)及時(shí)的補(bǔ)充咖啡因能夠讓人精神一振。
咖啡因已被證實(shí)可作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能夠增強(qiáng)注意力和緩解精神疲勞，咖啡因還能加強(qiáng)神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)，增強(qiáng)骨骼肌的收縮，讓人運(yùn)動(dòng)感覺更有力；另外，咖啡因能夠降低人對(duì)運(yùn)動(dòng)疲勞和疼痛的主觀感覺。
除了咖啡因飲料，含咖啡因的能量膠還有重量小、易于控制攝入量的優(yōu)點(diǎn)。值得注意的是，咖啡因不宜攝入過多，且少年兒童和孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
總之，科學(xué)補(bǔ)充能量的方式有很多，功能性飲料也僅僅是其中一種方式而已。我們沒有必要神化它，也沒有必要貶低它，只是需要正確地認(rèn)識(shí)并使用它。一切都是為了健康，希望大家都能夠擁有健康的體魄。
大家應(yīng)在充分了解線路難點(diǎn)和自身情況時(shí)選購合適的功能飲料作為補(bǔ)給裝備。同時(shí)，任何一種功能飲料也只能略微提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)或緩解疲勞，無論商品宣傳得如何神奇都不應(yīng)當(dāng)對(duì)其抱有太高期望。
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