“百年陳皮，千年人參?！?nbsp;陳皮是常見(jiàn)的中藥，柑皮存期足三年或以上的稱(chēng)為陳皮。
而陳皮又以廣東所產(chǎn)的藥效為佳，且乏香味而痹口(即苦辣味)，歷史貿(mào)易中特稱(chēng)"廣陳皮"，以別于其他省所產(chǎn)。名醫(yī)葉天士著名方“二陳湯”，采用的就是廣東新會(huì)陳皮。
陳皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。廣陳皮早在宋代就已成為南北貿(mào)易的"廣貨"之一，現(xiàn)也暢銷(xiāo)世界。
《中國(guó)藥典》曰：陳皮，又稱(chēng)橘皮，味苦辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。功效是：理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔，主治脾胃氣滯證。
1. 治療脾胃氣滯所致腹脹、腹痛等，陳皮配伍干姜可有良效。
2. 治療消化不良導(dǎo)致的腹脹、腹痛、食欲差等，陳皮與山楂同用，可促消化，增進(jìn)食欲。
3. 治療脾胃氣滯導(dǎo)致的嘔吐、呃逆，偏于脾胃虛寒者，陳皮可配伍生姜、甘草等。
4. 若是飲酒過(guò)多導(dǎo)致嘔吐不止，可用配伍甘草治療。
5. 治療脾胃氣滯導(dǎo)致的腹瀉，陳皮可與木香、檳榔等同用。
6. 另外，陳皮可組方治療咳嗽，癥為咳嗽痰多，色白易咯等，常與半夏、茯苓、干姜、五味子等同用，可增強(qiáng)祛痰力度。
7.除此之外，陳皮還特別適合冠心病患者服用，冠心病屬于中醫(yī)胸痹的范疇，用陳皮配伍枳實(shí)、生姜等，取其行氣之功，可緩解胸痹癥狀。
日常生活中，陳皮可用于煲湯、泡茶等，也可直接用陳皮泡水。陳皮雖然有很好的理氣化痰的作用，但由于年份久的陳皮難得，保存良好的較少等等原因，一般不推薦長(zhǎng)期單用。
陳皮與滋補(bǔ)藥同用，可以提高補(bǔ)藥的補(bǔ)力，所以推薦根據(jù)情況，搭配其他藥物使用為佳。
大部分人都適合服用陳皮，需要注意的是，本品容易耗傷氣陰，故氣陰不足、脾胃燥熱者，如表現(xiàn)為失眠多夢(mèng)，煩躁潮熱，咽喉干燥及舌紅苔黃膩等，不適合服用。
另，不宜空腹服用陳皮。長(zhǎng)期放置的陳皮可能會(huì)滋生霉菌，所以在放置的過(guò)程中要注意防霉防蟲(chóng)。
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