吃自助餐的禮儀
自助餐，有時也稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。
它的具體做法是，不預備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人用餐。
現(xiàn)在很多場合用餐雖然不是嚴格意義上的自助餐，但都借鑒了自助餐的優(yōu)點，如我們的工作餐、會議餐等等，所以知曉一些吃自助餐的禮儀很有必要。
自助餐的基本禮儀：
一、依照慣例，自助餐大都被安排在各種正式的商務活動之后，作為其附屬的環(huán)節(jié)之一，而極少獨立出來，單獨成為一項活動。自助餐每次用餐的時間不宜長于一個小時。只要主人宣布用餐開始，大家既可動手就餐。在整個用餐期間，用餐者可以隨到隨吃，大可不必非要在主人宣布用餐開始之前到場恭候。
二、在取食品的時候只取自己的。有些好客的主人看到好菜（諸如大蝦之類）不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。
三、取餐按照餐廳設定的方向順向排隊，不可逆向行進更不可插隊。
四、在取菜之前，先要準備好一只食盤。輪到自己取菜時，應以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后即應迅速離去。切勿在眾多的食物面前猶豫再三。讓身后的人久等，更不應該在取菜時挑挑揀揀，甚至直接下手或用自己的餐具取菜。
五、根據(jù)個人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤后再去取用，避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。再次取菜時，不使用已用過的餐具。
六、要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的先后順序應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全場轉(zhuǎn)上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。
七、無論如何都不要將自助餐打包，外帶食物回去，即便是不用付費的內(nèi)部自助餐會也要遵守這一點。其實，自助餐在很大程度上具有商務活動功能，與其他客人進行交往才是首要的事情，吃東西往往處于次要地位。
八、在自助餐上強調(diào)自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結(jié)束之后，自覺地將餐具送至指定地方。
九、在參加自助餐時，一定要主動尋找機會，積極地進行交際活動。首先，應當找機會與主人攀談一番；其次，應當與老朋友好好敘一敘。最后，還應當爭取多結(jié)識幾位新朋友。
