明前茶和雨前茶一直是品茶愛好者所關(guān)注的一個話題，也受到了很多愛茶人士的追捧。隨著新年假期的結(jié)束，天氣逐漸變暖，我也收到了很多新老茶友朋友的咨詢，其中關(guān)于日照綠茶明前茶和日照綠茶雨前茶的問題也是比較多的，其實(shí)很多茶友朋友對于日照綠茶不是太了解，關(guān)于日照綠茶明前茶和日照綠茶雨前茶的問題我們之前也做過一些分析說明，今天把這兩個問題再系統(tǒng)的給大家說明一下。
首先隨著近年來日照綠茶的走紅，對于日照綠茶春茶“頭采”的追逐也是越來越激烈。“明前茶”這個在日照綠茶中不現(xiàn)實(shí)的概念居然也被提了出來，當(dāng)然如果是一些溫室種植的棚茶的話那是絕對有可能的（近幾日日照綠茶棚茶已經(jīng)開始采摘，炒制，）但是棚茶和露天茶的區(qū)別想必大家都知道，那么會有可能出現(xiàn)真正的日照綠茶明前茶嗎？凡事不是絕對的，我接觸20多年的日照綠茶卻沒有見識過這些所謂的露天“明前茶”，不過近年來很多茶廠和茶葉公司公開宣稱炒至出了所謂的明前茶，這個我們在這里不做過多的說明。
日照綠茶雨前茶是指清明節(jié)（農(nóng)歷三月初八）之后，谷雨（農(nóng)歷三月二十四）之前的茶葉，雨前茶在日照綠茶中都算是比較少的了，因?yàn)槿照盏貐^(qū)的地理位置原因，霜凍，春旱，常有發(fā)生，所以一般春茶的正式采摘是在4月下旬到5.1左右的。日照綠茶雨前茶數(shù)量比較少，一般一畝地只會采摘不到一斤的鮮茶，加工成成品雨前茶也最多只有二兩多，所以大家應(yīng)該知道日照綠茶雨前茶價格比較高的原因了。
其實(shí)不論是虛幻的”明前茶”還是珍貴的日照綠茶雨前茶，都是經(jīng)過數(shù)月寒冬積累的第一次采摘，每一棵茶樹在5.1之前不會有二次采摘的，所以即便您購買的是5.1左右的日照綠茶春茶它的口感和品質(zhì)也是和那些雨前茶沒有什么區(qū)別的，唯一區(qū)別的是早采摘的幾天而已，所以我們每年都是推薦大家在谷雨之后購入日照綠茶春茶，因?yàn)檫@個時候的日照綠茶春茶也是茶農(nóng)們的第一次采摘，相比雨前茶來說價格要實(shí)惠很多。但是五月初以后的日照綠茶春可能就要進(jìn)行二次采摘了，這個時候的日照綠茶春茶口感相比雨前茶和5.1之前的春茶會有所下降，但是因?yàn)闅鉁氐偷脑颍?/span>6月以前的日照綠茶都可以稱得上是精品，畢竟日照綠茶的春茶采摘只有短短的一個月左右。
