美食是許多人的追求，現(xiàn)在人們生活水平提高，所以在其他方面也就有著更高層次的追求。今天小編給大家推薦幾道很簡單的家常菜做法，保證吃過之后點(diǎn)贊。
1.青椒回鍋肉
青尖椒切成塊
2、蒜切碎、姜切片、蒜苗切段、干辣椒濕水后切段，豆豉適量備用
3、五花肉下鍋加一勺料酒，燒開后上蓋轉(zhuǎn)小火煮七八分鐘
4、煮好的五花肉盛出放涼，切成薄片
5、鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，下五花肉小火煎至微黃色出油后，下姜、蒜、干辣椒炒出香味
6、再加入一勺豆瓣醬小火炒香出紅油，放入豆豉炒一下，調(diào)入生抽、老抽翻炒上色，盛出備用
7、另起油鍋加少量油，下青椒塊翻炒至表皮起泡，用大火速度要快
8、再加入炒上色的五花肉、蒜段大火翻炒一下，調(diào)入一點(diǎn)鹽和雞粉
2.清炒金針菇
原料：金針菇；紅椒；香芹；食鹽；姜；蒜；植物油；
做法：
1、鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。
2、放入小芹菜斷翻炒，七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋。
3.酸湯三雜鍋
這道酸湯三雜鍋是集多種菜系融合而成的菜品，酸湯并不稀罕，隨處可見，但是要賦予一道菜品新意就需要廚師們發(fā)揮想象，這道菜主料采用了雞雜，熟豬肚條，大腸塊食材爽口，口味酸香，值得一試。
原材料
雞雜片、熟豬肚條、熟豬大腸塊各300克
輔料：西紅柿片、黃豆芽各50克，姜片、大蔥節(jié)、蒜瓣各30克，金鉤20克，時令蔬菜6盤。
調(diào)料：A料（五香粉、花椒粉各5克，胡椒粉6克，雞精8克，味精4克，醬油、白糖各10克，料酒15克，陳醋、鹽各20克）熟豬油50克，菜子油100克，紅油25克，凱里紅酸湯（干鍋用湯200—300克，火鍋用鮮湯1200克）。
制作步驟
1、鍋下熟豬油燒至六成熱，下姜片、大蔥節(jié)、蒜瓣炒香；
2、摻入酸湯燒開，下西紅柿片、黃豆芽、金鉤及A料調(diào)好味，點(diǎn)火上桌；
3、先吃三雜，再煮蔬菜，配蘸料食用。
蘸料：
熟辣椒面2克，折耳根末、水豆豉、酥黃豆、醬油各3克，豆腐乳10克，精鹽、味精、香菜末、姜末、蔥花各1克（一份量）。
4.松仁玉米
材料：
糯玉米200g，青豆50g，胡蘿卜50g，松仁30g，白糖5g，胡椒粉1g，鹽適量，食用油適量
做法：
1、糯玉米粒洗干凈，煮熟撈出備用；青豆洗干凈，焯熟備用；胡蘿卜切成丁備用；
2、松仁放入鍋中小火炒熟盛出備用；
3、鍋中放入少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1-2分鐘，煸炒出香味后就放入熟青豆，然后放入鹽、胡椒粉、糖翻炒均勻后放入松仁，翻炒均勻就可以出鍋了
5.土豆炒面
雞蛋面 300克、土豆 3個、五花肉 200克、色拉油 2湯匙、姜適量、小蔥適量、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、八角 2個、食鹽少許、大蒜適量
1、土豆去皮切小塊，五花肉切小塊
2、熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香
3、加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開后加入老抽和生抽轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。這時另起一鍋煮面至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩余1/3
4、這時加入煮至8成熟的面，繼續(xù)翻炒均勻，根據(jù)自己的口味調(diào)入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋
