尖椒肥腸的用料
熟肥腸 500g 尖椒 3個(gè)
蒜 2瓣 姜 適量
鹽 適量 耗油 適量
一品鮮 適量 油 適量
尖椒肥腸的做法
步驟1 大蒜切片，姜切絲備用。
步驟2 大腸熱水燙一下，然后翻面把里面的肥油清除，這一步一定要反復(fù)清洗，否則會(huì)比較油大肥膩。
步驟3 然后大腸切段。
步驟4 尖椒清洗切段。
步驟5 鍋里無(wú)水加少許油熱鍋，然后放入姜絲，蒜片炒出香味。
步驟6 然后加入大腸翻炒。
步驟7 加入尖椒繼續(xù)翻炒。
步驟8 加入耗油繼續(xù)翻炒均勻。
步驟9 加醬油，鹽。
步驟10 簡(jiǎn)單好吃的尖椒肥腸就完成了。
尖椒肥腸的烹飪技巧
清洗肥腸一定要注意內(nèi)部肥油，這一步一定要仔細(xì)清洗，最好把里面的薄膜撕掉。
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