蝦仁香腸炒蛋的用料
蝦仁 250g 雞蛋 4個
香腸 2根 黃瓜 2根
植物油 適量 鹽 適量
小蔥 少許 現(xiàn)磨胡椒粉 少許
蠔油 2勺 蒜 2瓣
料酒 2勺 姜片 2片
蝦仁香腸炒蛋的做法
步驟1 首先把蝦仁洗凈，放入大碗內(nèi)，加上料酒跟姜片，腌漬半小時。（最好買新鮮的海蝦自己剝殼，這樣的蝦仁格外鮮美）
步驟2 黃瓜洗凈切片，雞蛋磕入大碗內(nèi)，加少許鹽后攪打均勻。
步驟3 起鍋倒入植物油加熱，八九分熱的時候，倒入蛋液，炒至沒有液體后裝盤備用。
步驟4 再在鍋內(nèi)倒入植物油，加入蒜末炒香。
步驟5 把腌漬好的蝦仁倒入鍋內(nèi)。
步驟6 加入蠔油，翻炒均勻。
步驟7 把香腸切片后倒入鍋內(nèi)，炒勻。
步驟8 接著把炒好的雞蛋、黃瓜片也一并放入鍋內(nèi)，再次炒勻。
步驟9 撒入少許海鹽、現(xiàn)磨胡椒粉，大火翻炒均勻。
步驟10 關(guān)火，加入少許蔥花炒勻即可。
步驟11 裝盤就可以上桌開吃了。
步驟12 蝦仁鮮美無腥味
步驟13 雞蛋滑嫩
步驟14 營養(yǎng)好吃又下飯，喜歡可以嘗試下喲。
蝦仁香腸炒蛋的烹飪技巧
1.活蝦很難剝，最好買回來后放兩小時才會比較好剝。2.雞蛋不要炒得太熟，老了口感就不好，八九成熟時就速度裝盤備用。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
