天然蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現(xiàn)有的抗氧化劑。你還知道哪些食物有非常好的抗氧化功能么？
新秀型抗氧化元素：植物性營養(yǎng)素
代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。
近年來，植物性營養(yǎng)素也被科學家發(fā)現(xiàn)具有很優(yōu)異的抗氧化功能，例如：類黃酮、花青素、番茄紅素及玉米黃質(zhì)等，比較突出的就是類胡蘿卜素。類胡蘿卜素是一種植物色素，通常在人體血液中與脂蛋白結(jié)合，可防止自由基的破壞反應(yīng)，如玉米黃質(zhì)(Zeaxanthin)即具有很強的抗氧化活性。
飲品型抗氧化元素：多種飲品
代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水、蜂蜜。
這些都是我們信手可得的飲品，因為喝東西總比吃東西要容易得多，所以，可以刻意地讓自己多攝取一些，則是非常簡便又行之有效的抗氧化手段。
比如多喝烏龍茶，烏龍茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細致美白。加上烏龍茶本身有含有維他命C的成分，對美白肌膚來說可謂是一舉兩得。
強力型抗氧化元素：天然蝦青素
天然蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現(xiàn)有的抗氧化劑。蝦青素（astaxanthin在港臺地區(qū)又稱為蝦紅素）是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。蝦青素是類胡蘿卜組的一種。也是類胡蘿素合成的最高級別產(chǎn)物，β -胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。
