?。?）選用低鈉鹽。鹽分攝入過多可引發(fā)心臟病、高血壓、糖尿病等病癥。一般來說，每天攝入500毫克就足夠了。
?。?）少吃白糖。白糖是經過化學漂白而成的，在制作過程中流失了很多營養(yǎng)成分。如果可行的話，盡量用紅塘、冰糖或蜂蜜來代替白糖。
?。?）最好不選用化學合成的醬油和醋，而選用傳統(tǒng)方法釀制的，因其未添加防腐劑和味精。
7．少食多餐
這一點對減肥來說十分有效，因此要詳細介紹一下。 （1）很多人減肥時往往從控制飲食入手，以為吃得越少，就瘦得越快。于是，—天只吃兩餐甚至—餐。想一想，一天攝入的總熱量固定不變，那么，分為一次攝取、兩次攝取、三次攝取還是分五次來攝取，哪種攝取方法更適于減肥呢？當然是攝取的次數(shù)越多越不容易發(fā)胖了。因此，減肥者必須明白，要想真正減肥，一定要先把每—天應進食的量確定下來，然后可以每天吃5次飯，每次吃的數(shù)量要少，時間要均勻，這樣就能起到減肥的作用。
（2）節(jié)食減肥人士都有過這樣的體會：如果一天只吃一餐或兩餐，差不多一整天都會存在饑餓感。這樣，等到下一餐到來的時候，就很可能吃下比平時更多的食物，而這些食物中的營養(yǎng)素及熱量也就會完全被身體吸收，減肥自然成為了泡影。
（3）早餐一定要吃。人體在一整夜會消耗許多能量，因此早上起床后需要含有豐富碳水化合物的早餐來及時補充。早餐最好選擇含脂肪少的食品，如谷類食物。
?。?）晚餐要吃少。睡覺前三小時內不要吃任何東西，帶著饑餓入睡。
?。?）選擇給人視覺上有飽腹感的食品。一片面包和兩片餅干有相同的熱量，但一片面包看上去要比兩片餅干大多了，因此選擇面包比較好。
?。?）最好不吃西式快餐。
8．細嚼慢咽
咀嚼能夠消耗一定的熱能。吃同樣的食物，細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于減少熱量的攝入。據研究，肥胖男子用8～10分鐘吃完的食物，瘦人需用13～16分鐘：對同一種食物，肥胖者只咀嚼～次，瘦人卻要咀嚼～次。限制胖人進食速度19周后，男子體重可減去4000克，女子體重可減去4500克。
9．減慢進食速度 日本科學家研究發(fā)現(xiàn)，減慢進食速度可以減肥。食物進入人體后，血糖會升高，當升高到一定水平時，大腦食欲中樞就會發(fā)出停止進食的信號。然而，進食過快，當大腦發(fā)出停止進食的信號時，往往就已吃進了過多的食物，這就會因食物攝入過多而致肥胖。
10．分類進食
德國營養(yǎng)學家研究出了一種分食減肥法，這種減肥法就是要求減肥者在就餐中不能同時吃某些食物。例如，人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一些蔬菜，但不能喝啤酒或吃米飯、面包、馬鈴薯碳水化合物食品。原來，人體脂肪是由多種營養(yǎng)素組合而成的，人體在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物食品，人體就不會增加脂肪。據報道，一位身高米，體重90千克的婦女，采用該法減肥，在2個月的時間里，體重就減少了17千克。
