現(xiàn)如今，市面上的中藥真真假假，尤其是常見的保健中藥，更加是難以分清真假。有沒有什么辦法可以讓我們在選購保健中藥時盡量避免假中藥呢？與此同時，中藥的保存也是很重要的哦。
辨別中藥的方法
看：觀察藥材的形狀、大小、顏色等，枸杞子、山藥、雞骨草等藥材的“正品”和“A貨”都較容易通過此方法鑒別。
摸：主要體驗藥材質地輕重、堅實、松軟、老嫩、滑澀等，如萆〇，綿的質輕泡綿軟，粉的質稍堅脆，有彈性。
鼻子嗅、口嘗：主要體會藥材的氣味，如訊麝香氣香竄而持久；當歸、獨活外形相似，但當歸味甜而微苦，獨活微苦而麻辣。
那么，具體的常見保健中藥應該要如何辨別呢？
常見中藥的辨別方法
燕窩：優(yōu)質燕窩呈絲條狀排列，水浸潤呈銀白色，晶亮透明，體柔軟，有彈性，拉扯有伸縮反應。
阿膠：取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現(xiàn)大片結片，下沉，出現(xiàn)黑渣。
人參：參味很特殊，真品口嘗苦中帶甜，如果帶有麻辣、酸澀味者則系偽品。
三七：識別時，將三七粉末放入少量豬血內(nèi)，即可發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，這主要是三七所含皂甙成分的溶血作用。
藏紅花：投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭（位于雌蕊頂端）膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細沙、淀粉、植物油等，會出現(xiàn)沉淀、油狀漂浮物。
在中藥選購回家后應該要如何保存才不會使藥效失效呢？
中藥的保存方法
大部分常見中藥材應放在陰涼通風干燥處保存，且室內(nèi)保持35度至70度的相對濕度，最好不要放在冰箱冷藏。不過像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材，可以放在冰箱零下5度的環(huán)境內(nèi)儲藏。此外，確實也有一些中藥材確實“越陳越好”，比如陳皮、阿膠這些中藥材，一般需要存放5年以上，藥效更佳。
干燥：中藥材的含水量超過15%時，容易發(fā)生蟲害、霉變等變質。故對含水量高的藥材，要借高溫、太陽、風、石灰干燥劑等力量。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
低溫：霉菌和害蟲在1 0℃以下不易生長，且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發(fā)生，所以將藥材放在陰涼干燥處（如冰箱），有利于保存其有效成分。
避光：像花葉類那種在光照時容易起變化的藥材，應貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免陽光直接照射。
以上介紹的保健中藥辨別和保存的方法，希望對你有所幫助。
（責編：周艷梅 ）
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