鑒：鏡子、照、觀察
這是現(xiàn)代漢語(yǔ)中“鑒”最基本的意思，在銅鏡還未普及之前，古人便以“鑒”照容?！拌b”是什么？
《說(shuō)文解字》里說(shuō)：“鑒，大盆也，一曰鑒諸，可以取明水于月”。
說(shuō)白了，“鑒”就是一種外觀很像臉盆的容器，腹部略深，圈足或平底。對(duì)于鑒的由來(lái)及使用方法，甲骨文中的“鑒”字已經(jīng)給出了最形象的說(shuō)明。
在“鑒”這種器物被發(fā)明之前的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，古人整理儀容靠的是以水為鏡，就著河水，或者水坑等“臨水照人”。以鑒這類容器“蓄水為鏡”無(wú)疑會(huì)更方便一些。鑒的使用使得人們莫鑒于流水，而鑒于止水中?！拌b”字的甲骨文所表現(xiàn)的正是一人就著一個(gè)盆狀的容器看見(jiàn)了自己。
蟠螭紋四鋪首銜環(huán)銅鑒，山西臨汾博物館
吳王光青銅鑒，春秋，中國(guó)國(guó)家博物館、安徽博物院各一件
通高35厘米，口徑59厘米
內(nèi)有52字銘文
“吳王光鑒“于1955年安徽壽縣蔡侯墓出土。吳王光即吳王闔閭，吳王闔閭這個(gè)名字可能大家會(huì)更熟悉一些。
春秋時(shí)期南方的楚國(guó)迅速崛起，作為小國(guó)的蔡國(guó)只能成為其附屬，蔡昭侯雖為一國(guó)之君，卻常常因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就受到楚國(guó)的侮辱，蔡昭侯一直懷恨在心。于是，吳蔡一拍即合，吳王闔閭把自己的女兒叔姬寺吁嫁給了蔡昭侯，這件青銅鑒作為叔姬寺吁的陪嫁被帶到了蔡國(guó)。
在這件青銅鑒的銘文中有一段兒語(yǔ)重心長(zhǎng)的話，來(lái)自一位老父親對(duì)遠(yuǎn)嫁女兒的叮囑：“用享用孝，眉?jí)蹮o(wú)疆，往矣叔姬，虔敬乃后，子孫勿忘。”
大意是：這件青銅鑒助你祭祀祖先，孝敬神明，保你萬(wàn)壽無(wú)疆。叔姬啊，去吧，虔誠(chéng)的侍奉你的君主，撫育后人，子子孫孫都不要忘記。
吳王夫差青銅鑒，
上有兩行13字銘文，記載了吳王夫差用青銅作此銅鑒
鑒既然是水器，那么，體量較大的青銅鑒用來(lái)盛洗澡水也是可以理解的?！肚f子》里有一句話就明確了青銅鑒的這一用途：“衛(wèi)靈公有妻三人，同鑒而浴”。
四環(huán)無(wú)銘大鑒，戰(zhàn)國(guó)，安徽博物院
據(jù)推測(cè)“四環(huán)無(wú)銘大鑒”便是當(dāng)時(shí)的“澡盆”。
戰(zhàn)國(guó)，湖北省博物館
2002年湖北九連墩1號(hào)墓、2號(hào)墓出土
除了吳國(guó)的“父子鑒”，還有一對(duì)來(lái)自戰(zhàn)國(guó)晚期楚國(guó)的“夫妻鑒”。這對(duì)夫妻鑒也道出了青銅鑒的另一用途，即以鑒與缶的組合形式作為冰酒器或溫酒器，名曰“鑒缶”。
“蔡侯申方鑒”
用作陪嫁的“吳王光鑒”與“蔡侯申方鑒”同樣是圓與方的組合形式，或許，在吳楚兩國(guó)，方鑒的等級(jí)要比圓鑒的等級(jí)略高，顯示了當(dāng)時(shí)男尊女卑的等級(jí)思想。
錯(cuò)金銀銅方鑒與銅方罍
1974年冬天出土于河南省三門(mén)峽市上村嶺村的一座戰(zhàn)國(guó)墓葬，出土?xí)r，罍置于鑒中，罍內(nèi)又有提勺一件，勺細(xì)長(zhǎng)柄，環(huán)形柄首。
在缶、罍內(nèi)裝酒，在鑒內(nèi)放冰，就可達(dá)到冰酒的效果了。最著名的方鑒缶組合要數(shù)曾侯乙墓出土的那兩件了。
曾侯乙銅冰鑒，戰(zhàn)國(guó)早期
通高61.5、邊長(zhǎng)62厘米、重170公斤
中國(guó)國(guó)家博物館&湖北省博物館
曾侯乙銅冰鑒不僅體量大，設(shè)計(jì)的也十分巧妙。銅缶在內(nèi)，銅鑒在外，鑒缶之間留有足夠的空間用來(lái)置冰塊，借以冰酒。與別處的鑒缶組合不同，曾侯乙銅冰鑒還有鑒蓋，鑒蓋的正中間開(kāi)方形口，銅缶的口正好嵌在其中。整個(gè)鑒缶的造型更為完整。
器表上的立體紋飾也足夠用心。它以四獸為鑒足，器身有八個(gè)拱身龍形耳鈕，鈕尾均有小龍纏繞，還有兩朵五瓣小花點(diǎn)綴其上。
在沒(méi)有冰箱的前提下古人卻可以在炎炎夏日享受冰飲，在古代，夏日的冰塊又是從何而來(lái)？
炎炎夏日，古人所用的天然冰塊從何處來(lái)？
從文獻(xiàn)記載來(lái)看，從西周開(kāi)始古人就開(kāi)始用冰了。2002至2005年，考古學(xué)家在西安漢長(zhǎng)安城長(zhǎng)樂(lè)宮五號(hào)遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)了 大型的“皇家藏冰室”，1992年，在河南永城芒碭山漢梁孝王后陵墓地宮內(nèi)發(fā)現(xiàn)了石砌的“藏冰柜”。北京故宮內(nèi)現(xiàn)存的清代冰窖也有4座。
梁孝王后陵墓地宮內(nèi)冰窖
古人在寒冬時(shí)節(jié)采冰，將冰塊儲(chǔ)存在陰冷的冰窖里?！岸砧彵鶝_沖，三之日納于凌陰”。“凌陰”即冰窖，冰窖在不同的時(shí)期有不同的叫法，先秦時(shí)期叫“凌陰（凌室）”，漢、魏、唐、宋時(shí)期稱為“冰井”，明、清之際稱之為“冰窖”。
“二之日”即每年農(nóng)歷十二月，“三之日”，即農(nóng)歷正月。古人在寒冬臘月在結(jié)冰的湖泊、河面中開(kāi)采大量的冰塊，然后在正月將這些冰塊儲(chǔ)存在冰窖里。當(dāng)時(shí)有專門(mén)的掌管冰務(wù)的人，叫“凌人”。在唐朝時(shí)，對(duì)于每塊冰塊的大小、厚度也有規(guī)定，規(guī)定“每歲藏（冰）一千段，方三尺，厚一尺五”。
到了仲春時(shí)節(jié)，還要由天子舉行專門(mén)的開(kāi)冰儀式，祭祀過(guò)程中需要祭祀羔羊。由此可見(jiàn)，哪怕對(duì)于貴族階級(jí)來(lái)說(shuō)，冰塊也是十分難得的。一般而言，諸侯、公卿大夫一類的才享有使用冰塊的權(quán)力。對(duì)于古人來(lái)說(shuō)，銅冰鑒恰好相當(dāng)于那個(gè)時(shí)代的“冰箱”。
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