圖為永定門外護(hù)城河。看得出河水不多，人力車、馬車的車夫們?cè)谶@里洗車之余，多半也會(huì)和圖片里的兒童一樣，在這里游游泳、洗洗澡。
5月21日，北京正式入夏。這幾天更是艷陽(yáng)高照，暑熱來襲。相比于現(xiàn)在人們借空調(diào)、電扇、冰箱度夏，老北京人如何“消夏”？讓我們從清末至民國(guó)的一些老照片中看一看老北京的夏天實(shí)景。
夏日穿衣不為避寒之用，所以越簡(jiǎn)單越好。兒童和下層社會(huì)的男性體力勞動(dòng)者，索性赤裸上身或僅著一條短褲，所謂“暑熱無君子”。而一般有些身份的人和女性總要穿得鄭重些，但也要選擇輕薄的服裝，無論是穿長(zhǎng)衫還是褲褂總要寬松舒適，男性有的還戴個(gè)遮陽(yáng)的涼帽。清朝官員夏天的官服一般為紗袍，實(shí)地紗、芝麻地紗、亮紗、葛紗等，影響到民間，穿紗質(zhì)衣料的也很多，特別是香云紗，又稱為拷紗，系用薯莨根液染色的絲綢，不吸汗而透氣，所以再熱的天穿上不粘肉。但因?yàn)橐恍├想娪鞍阉x為壞人的服飾，一度名聲不太好，而近年又頗流行。老北京夏天穿得最多的則是夏布，“北京通”金受申先生記述：“至三伏天應(yīng)穿夏布褂，瀏陽(yáng)圓絲細(xì)夏布，熨得板平，穿在身上實(shí)是清涼?！边M(jìn)入民國(guó)以后，婦女地位大為提高，體現(xiàn)在服裝上就是改良了的新式旗袍，成為女性的夏日福利，令廣大女性度過清涼一夏，也彰顯了東方女性之美。
夏天暑熱傷津耗氣，影響胃口，所以夏天飲食要注重開胃解暑。各種清涼飲料和時(shí)令瓜果便大受歡迎，而享用這些的一個(gè)重要條件是要用冰。中國(guó)夏季用冰的歷史可追溯至兩千多年前的周代，《禮記》中記載掌管周王室用冰的官員叫凌人。以前北京內(nèi)外城各城門的護(hù)城河邊都有深而廣大的冰窖，用以冬天儲(chǔ)冰夏天用。清朝的官員到夏天可以憑票領(lǐng)冰。到民國(guó)炎夏賣冰是很好的生意。一方面可令食物防腐保鮮，一方面用以清涼解暑，所以夏天的冰不可或缺。至于冷飲，老北京最有名的當(dāng)屬冰鎮(zhèn)酸梅湯，酸梅生津止渴也澀腸止瀉，所以夏天飲用頗合醫(yī)理，其它還有雪花酪、果子干等。過去賣這些冷飲的都打一種銅制的響器叫冰盞，聲音清脆悠遠(yuǎn)，是老北京夏日特有的聲音。一般家庭則主要熬綠豆湯來解暑。商鋪夏天一般會(huì)向顧客或路人免費(fèi)供應(yīng)大碗茶，清火解渴。
老北京內(nèi)外城各城門的護(hù)城河邊都有深而廣大的冰窖，用以冬天儲(chǔ)冰夏天用。圖為夏天一處冰窖正在往外運(yùn)冰。
老北京最便宜的夏日飲品——大碗茶。圖為一家商鋪提供的茶水，應(yīng)該是免費(fèi)贈(zèng)飲。飲茶點(diǎn)搭著涼棚，沒有設(shè)攤位，一位飲茶者手里拿著蒲扇，看上去似乎是個(gè)過路人。
什剎海在老北京便是個(gè)避暑勝地，不僅可以游覽賞荷，荷花市場(chǎng)的飲食排檔還售賣冷飲和時(shí)令瓜果，以及什剎海出產(chǎn)的鮮蓮子、鮮雞頭米、鮮菱角等水產(chǎn)。小吃主要是清涼開胃的小豆涼糕、小棗切糕、荷葉粥等夏日美食。
什剎海在老北京便是個(gè)避暑勝地。圖為荷花市場(chǎng)的飲食排檔。
什剎海小吃攤上的姐弟倆。男孩光頭赤裸上身是“小小子兒”的夏天標(biāo)準(zhǔn)形象，小女孩卻是衣著整齊，正在吃的大概是涼糕或者涼粉吧。
“天棚魚缸石榴樹”形象生動(dòng)地表現(xiàn)了老北京四合院內(nèi)的生活場(chǎng)景。沒有空調(diào)的時(shí)代，老北京夏日改善家居小環(huán)境的主要方法就是搭涼棚，夏天用涼席搭個(gè)天棚，把整個(gè)四合院罩住，防止太陽(yáng)暴曬，能令室內(nèi)氣溫下降不少。但一般家庭也并非都搭得起涼棚，而商鋪則必須要搭涼棚遮陽(yáng)，尤其是在商業(yè)街，涼棚鱗次櫛比，行人能一路享受清涼。
夏日晝長(zhǎng)夜短，人的睡眠減少，外出游玩是最好的消遣。除了剛才提到的到什剎海逛荷花市場(chǎng)，去二閘泛舟也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。二閘即是現(xiàn)今位于國(guó)貿(mào)橋以南的慶豐閘。民國(guó)時(shí)期，這里已辟為公園，原來是北京通惠河上的第二座水閘，所以俗稱二閘。過去從二閘往東，水深河闊，兩岸風(fēng)光秀麗，一到夏天就有很多游船，載客游賞。
二閘的游船。二閘是通惠河上的第二座水閘，過去從二閘往東，水深河闊，兩岸風(fēng)光秀麗，一到夏天就有很多游船，載客游賞。
北京的中山公園在清朝是社稷壇，到了民國(guó)成為北京第一座公園。這里有古老的松柏，濃蔭蔽日，護(hù)城河面荷花也很繁盛，也成了老北京文教界人士消夏飲茶的好去處。據(jù)鄧云鄉(xiāng)先生的《增補(bǔ)燕京鄉(xiāng)土記》記述，當(dāng)年園內(nèi)有來今雨軒、春明館、長(zhǎng)美軒、上林春、帕斯馨等多家茶館，賣茶并制售可口的點(diǎn)心便餐。有意思的是，各家都有著固定的茶客，涇渭分明，有的是新派人物麇集之地，來的人都西服革履；有的是舊派人物聚會(huì)之所，大家都長(zhǎng)衫一襲，毫不相犯。至于當(dāng)年的底層勞動(dòng)者，夏天在樹蔭下找個(gè)野茶館也可“偷得浮生半日閑”，或是跳進(jìn)護(hù)城河里戲戲水也未嘗不可。至于兒童，夏天代表著他們的歡樂時(shí)光，捉蜻蜓、粘知了、逮螞蚱就能瘋跑一整天。
中山公園的荷塘。可惜老照片只有黑白兩色，顯不出本該滿目的碧綠。
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