茶葉，是我國最古老的一種飲品，據(jù)史料記載，在炎帝神農(nóng)時期就已經(jīng)有了它的身影，在《神農(nóng)百草經(jīng)》中，有這樣的一句話：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
由此可見，茶葉在最開始的時候，并不是飲品，而是一種有著很好的解毒效果的藥物，隨著時代的發(fā)展，它才逐漸演變成如今我們身邊最常見的一種飲品，并且在人們的生活中所占據(jù)的比重也是越來越大，也有越來越多的人喜歡上了喝茶！
但是，喜歡喝茶卻并不代表會泡茶，有的人即使是一款最普通的茶，也能將它泡得香醇可口；但是也有一些人，即使是拿著優(yōu)質(zhì)的品牌茶，泡出來的茶湯也是不盡人意，總感覺差點意思，甚至還會很難喝，這是為什么呢？那怎樣才能泡出一杯甘甜又美味的茶湯呢？
仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)，很多人不管泡什么茶都是直接倒開水進行沖泡的，難怪泡出來的茶難喝，學(xué)會這3個泡茶小妙招，你泡出來的茶湯也可以甘甜又美味！
1、泡前溫杯潔具
首先，泡茶前的準備工作不僅僅只是清洗茶具，還要用開水將茶具沖洗一遍，這樣不僅能夠讓茶具保持干凈衛(wèi)生，高溫還能殺菌消毒。
當然最主要的是用熱水沖洗茶具，可以去除茶具的冷氣，這樣能夠更好的激發(fā)茶香，使沖泡出來的茶湯香氣更加濃郁，口感更好。
2、泡茶水溫要用對
是不是很多人泡茶不管什么茶都是用的開水沖泡的，其實這樣是不對的。我國的茶葉種類繁多，每種茶葉的生長環(huán)境和制作工藝也不盡相同，使得每種茶葉都有其自己的獨特之處，適合沖泡它們的水溫也有所不同。
就拿綠茶和黃茶來說，它們都沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉都比較鮮嫩，所以沖泡它的時候水溫不能過高，否則會將茶葉給燙熟，沖泡出來的茶湯會很難喝；因此，沖泡綠茶和黃茶，我們要用80-85度的水溫沖泡。
而紅茶，卻要用90-95度的水溫沖泡；烏龍茶則要用100度的水溫沖泡。
3、投茶量把握好
當然，一杯好茶，適量的投茶量也是非常重要的，如果投茶量過多，沖泡出來的茶湯會變得很濃重，喝起來又苦又澀的，難以下咽，而且對身體還很不好；如果投茶量過少，茶湯則會寡淡無味，根本喝不出茶葉的風味。那么泡茶的時候放多少干茶合適呢？
一般來說，茶水比例在1:50的時候，沖泡出來的茶湯才正合適，泡出來的茶湯不會濃重苦澀，也不會清淡寡口，但是這個還是要看個人的情況，我們可以根據(jù)自身的口味適量投茶。
想要泡出一泡甘甜又美味的好茶，除了有好的泡茶技巧以外，更要有一款品質(zhì)上乘且適合自己口味的優(yōu)質(zhì)好茶。還沒有心儀的茶的朋友，不妨看看在資深茶客們的手中出現(xiàn)頻率最高的這兩款茶，它們都是品質(zhì)一絕的高質(zhì)量好茶，價格也不貴，關(guān)鍵還都非常好喝！
仙霧鳳茗
此茶是四川省宜賓市所產(chǎn)的一款特產(chǎn)紅茶，雖然知名度不高，但是它在茶圈中的口碑卻非常好，且價格也不貴，堪稱當?shù)乜诩Z茶之“最”，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>
而且它還是當?shù)孛蟆疤旄堁俊钡牡貥耸跈?quán)產(chǎn)品，還被國家批準對它實施“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護”。其前身是古代的皇室貢茶——“黃芽茶”，它以其“外形秀麗，香高味醇，苗鋒盡顯”的獨特風格，讓朝廷上下都對它青睞有加！
它的原料采摘于筠連縣的深山之中，那里常年被云霧籠罩著，海拔足足有1000多米高，空氣清新，資源豐富，自然環(huán)境獨特，所以從這里生長出來的茶葉要比一般的茶葉香氣更加高揚濃郁，口感更加香醇，品質(zhì)更好。
所制成的成品茶條索緊結(jié)， 看起來烏黑飽滿，干燥整齊，茶毫遍布全身，茶骨重實，干茶還透著一股很好聞的橘糖香氣，馥郁甜爽；沖泡后，茶湯紅艷透亮，茶香四溢，香甜撲鼻。
喝上一口，茶湯綿稠溫潤，柔軟順滑，口感飽滿；滋味醇正香甜，茶香馥郁，喝完后，留香持久，讓人回味！
南京雨花茶
南京雨花茶是20世紀50年代所引種創(chuàng)制的針形炒青綠茶，更是我國炒青綠茶中的珍品名茶，還被列為“中國三針之一”，主產(chǎn)于南京雨花臺園林風景名勝區(qū)。從它入市以來，便收獲贊譽無數(shù)，并且經(jīng)久不衰。
其成品茶外形緊細挺直，苗鋒挺秀，渾圓緊結(jié)，看起來墨綠勻整；成湯后，湯色清澈碧綠，香氣高雅，清香悠長；喝起來滋味鮮醇清甜，沁人肺腑，齒頰留香。
