甘蔗又叫甜棒兒、糖蔗、黃皮果蔗，甘蔗的藥用價(jià)值很多，清熱生津、下氣潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃，被稱(chēng)為果中佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、下氣潤(rùn)燥、和胃降逆的功效，所以有“冬吃甘蔗賽人參”的說(shuō)法。
甘蔗汁被古人稱(chēng)為“天然的復(fù)脈湯”，《本草綱目》曰：“蔗，脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱。”稱(chēng)其可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等情況。
01
甘蔗分果蔗和糖蔗，果蔗當(dāng)水果吃，糖蔗主要是制糖。甘蔗一般人群均可食用，但是脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
因此，經(jīng)常便秘的也可以試試這道養(yǎng)生湯品。
甘蔗通便湯
用料：粳米50克，甘蔗500克。
做法：甘蔗榨汁備用，粳米熬湯，濾出湯汁后與甘蔗汁混合。
功效：健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)腸通便。
甘蔗肉富含大量的礦物質(zhì)鐵，能補(bǔ)血補(bǔ)脾，所以被稱(chēng)為“補(bǔ)血果”。甘蔗肉可以加強(qiáng)肝臟功能的排泄作用，甘蔗加白蘿卜熬湯能就能解酒解反胃。
甘蔗皮里含有蔗蠟，提純出來(lái)可以抗疲勞。甘蔗皮富含可溶性膳食纖維，可以加強(qiáng)人體排泄功能，從而起到瀉火解毒的功效。
甘蔗皮加小麥熬粥可以緩解更年期女性煩躁、心悸、陰虛盜汗等現(xiàn)象，起到安神的作用。
甘蔗皮小麥粥
組成：甘蔗皮50克，小麥100克。
用法：先將甘蔗皮稍微沖洗干凈之后，加水煮沸，將表面蔗蠟煮出，然后過(guò)濾，加入小麥煮粥。
功效：清心去火，緩解陰虛盜汗。
很多人說(shuō)吃甘蔗會(huì)上火，這其實(shí)是因?yàn)榱亢褪秤梅椒ǖ膯?wèn)題。甘蔗里的粗纖維和舌黏膜反復(fù)摩擦氣泡或者破損唾液酶分解大量的糖分也會(huì)使嘴巴起泡產(chǎn)生上火的假象。
老年人吃甘蔗可以煮水或者粥喝，可以潤(rùn)肺去火。換牙后的兒童可以吃甘蔗，但不宜過(guò)多地吃。
02
甘蔗可以通過(guò)摸、看、聞的方式來(lái)選擇，挑選光澤度高，味道清香，硬實(shí)的甘蔗才是新鮮的。詳細(xì)來(lái)說(shuō)，就是甘蔗要選身材勻稱(chēng)筆直的，甘蔗皮黑光亮有白霜，斷面兩頭沒(méi)有紅點(diǎn)和異常味道的。
紅心、紅絲甘蔗都屬于霉變甘蔗，都不能食用，因?yàn)樗?strong style="outline: 0px;">對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)危害的毒素。甘蔗上面有大量寄生蟲(chóng)要洗干凈削好后再食用。兒童吃了不干凈的甘蔗容易引起貧血、智力下降。
（本平臺(tái)的健康圖文信息，僅供大家參考學(xué)習(xí)，不作為醫(yī)療診斷依據(jù)。如果需要藥方，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下使用。）
END
聯(lián)系客服
