20130529cctv10健康之路《高學(xué)敏講魚腥草,蘆根,蘆根飲,五汁飲》
2013-05-30 08:18:42| 分類：
健康之路 | 標(biāo)簽：
魚腥草 蘆根 蘆根飲 五汁飲 高學(xué)敏 |字號(hào)大中小
2013年5月29日科教頻道cctv10健康之路節(jié)目視頻全集和要點(diǎn)筆記，節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是高學(xué)敏。主題是《能治病的菜（八）—魚腥草、蘆根》。主要介紹魚腥草最適合哪類人群，魚腥草哪種吃法清熱解毒效果最好，魚腥草涼拌時(shí)如何調(diào)味，蘆根的主要功效，蘆根搭配什么生津止渴效果好，五汁飲的制作等相關(guān)內(nèi)容，本頁提供視頻全集的在線觀看和主要內(nèi)容介紹（節(jié)目要點(diǎn)筆記）。
高學(xué)敏：北京中醫(yī)藥大學(xué)教授。
現(xiàn)場討論：魚腥草是南方人餐桌上的常見菜肴；魚腥草的食用歷史十分悠久。
專家觀點(diǎn)：魚腥草各個(gè)部位都可入藥。魚腥草有清熱解毒、排膿消癰的作用。
魚腥草最適合以下哪類人群？咳吐膿血？干咳無痰？咳吐白痰？
正確答案是魚腥草最適合咳吐膿血人群。
專家觀點(diǎn)：魚腥草適用于肺部熱毒引起的咳嗽、痰多。魚腥草在治療呼吸道感染方面應(yīng)用廣泛。魚腥草注射劑適用于肺炎、支氣管炎。
魚腥草哪種吃法清熱解毒效果最好？炒吃？生吃？煮吃？
正確答案是魚腥草生吃清熱解毒效果最好。
現(xiàn)場討論：魚腥草怎么吃好？
專家觀點(diǎn)：魚腥草當(dāng)菜吃生熟都可。
何嘉博士現(xiàn)場演示魚腥草涼拌時(shí)如何調(diào)味。
專家觀點(diǎn)：蘆葦?shù)母o被稱為蘆根。蘆根和魚腥草都是清解肺熱的良藥。
除了清瀉肺火，蘆根還可以清什么火？肝火？心火？胃火？
正確答案是除了清瀉肺火，蘆根還可以清胃火。
專家觀點(diǎn)：蘆根的主要功效：清瀉胃火、生津止渴。
專家推薦清火飲品：蘆根水。蘆根煮水加少量冰糖味道更好。
蘆根搭配什么生津止渴效果好？梨汁？橘汁？姜汁？
正確答案是蘆根搭配梨汁生津止渴效果好。
何嘉博士現(xiàn)場演示如何制作五汁飲。
20130529健康之路視頻全集：高學(xué)敏講折耳根的功效
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央視健康之路來源：
三九養(yǎng)生堂責(zé)編：周偉
發(fā)表時(shí)間：2013-05-31 09:45
折耳根就是人們常說的魚腥草，在南方這道菜是很受歡迎的，你知道它有哪些功效嗎?今天我們請(qǐng)來了高學(xué)敏做客
健康之路視頻全集給我們講解折耳根的功效。
本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)教授高學(xué)敏，講折耳根的功效。
下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：
折耳根的功效
味辛，性微寒;歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。臨床廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
臨床實(shí)踐證明，魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。
折耳根的營養(yǎng)價(jià)值
1.折耳根有特異氣味，營養(yǎng)價(jià)值較高;含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2.魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。
3.所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。
藥用
1、用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用;后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。
2、用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。
3、用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用?，F(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。
以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如復(fù)方魚腥草片(由魚腥草、黃芩、板藍(lán)根、連翹組成)具有清熱解毒的作用，用于外感風(fēng)熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
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本期嘉賓介紹
高學(xué)敏
男，漢族，籍貫天津市。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，臨床中藥學(xué)專業(yè)博士生導(dǎo)師。國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科《臨床中藥學(xué)》學(xué)術(shù)帶頭人，國家中醫(yī)藥管理局重大疾病研究專家組成員，國家科委國家秘密技術(shù)級(jí)專家評(píng)審組專家，國家藥典委員會(huì)中醫(yī)臨床專業(yè)委員會(huì)主任委員，國家藥監(jiān)局新藥、麻醉藥、中藥保護(hù)品種審評(píng)專家委員會(huì)委員，衛(wèi)生部保健食品審評(píng)委員，中華中醫(yī)學(xué)會(huì)理事、全國中成藥專業(yè)委員會(huì)副主任委員，新世紀(jì)全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材《中藥學(xué)》主編，國家藥監(jiān)局刊行的《國家基本藥物(中成藥)》常務(wù)副主編，《中國藥物濫用防治雜志》編委，《中國藥物依賴性雜志》編委，國務(wù)院特殊津貼享受者。
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