酸辣瓜條
發(fā)布時間:2005-11-13
材料
小黃瓜600克 紅辣椒2根 姜5片
調(diào)味料
A料：鹽2大匙
B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙
作法
1、紅辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗凈、切絲備用。
2、小黃瓜洗凈，去頭尾，對半直切開，去籽，切成長約5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均勻并腌20分鐘，取出，擠干水分，裝入玻璃容器中，再加入紅辣椒、姜及B料調(diào)拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時，即可取出食用。
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