首先我們所需要的材料有芹菜、牛肉、生抽、料酒、鹽、味精、香油。
第一步：我們先將芹菜摘洗干凈之后，瀝干水分，切成末備用，把牛肉清洗干凈，切成末備用。
第二步：最后把準(zhǔn)備好的牛肉末和芹菜末均勻攪拌，放入適量的生抽、料酒、鹽、味精、香油、姜等，如果說餃子餡里面有水的話可以放入適量的面粉進行均勻攪拌。
第三步：接下來就是我們的包餃子過程了，因為我們的餃子餡是肉餡的，所以說要稍微的把餃子皮搟的稍微要厚一點，這樣的話不至于下鍋之后餃子皮會因為薄爛掉。
第四步：那么水開之后，餃子下鍋，餃子全部浮在水面的時候，即可。
在這里要提醒大家的是牛肉當(dāng)中有筋膜，而且牛肉要切得很細才能夠多吃水分，使餃子餡更加的細嫩，那么好了，今天的美食就分享到這里了，如果大家覺得好的話可以在家自己嘗試做一下，并不是說只有豬肉芹菜餡兒餃子，還有牛肉芹菜餡的餃子，味道也是比較一番風(fēng)味。
