過去的現(xiàn)狀都是我們從原來對(duì)健康一無所知，甚至也沒有這方面的需求。在早期，當(dāng)中國(guó)社會(huì)還比較貧窮的時(shí)候，我們唯一的想法就是盡可能找到比較快速能夠把肚子塞飽的食物。中國(guó)呢是一個(gè)以大米面食為主的國(guó)家，真正的原因是因?yàn)檫@種食物它比較廉價(jià)、便宜。實(shí)際上過去很多年來中國(guó)人基本上都是靠吃米飯長(zhǎng)大的，有多少人每天都必需吃米飯才可以生活的？舉手！有很多的人都是要靠吃米飯的。其實(shí)吃米飯沒什么不好的，它可以把你肚子很快的塞飽，然后讓你很快的有能量。不過呢，它沒有辦法提供完整均衡的食物。所以，在過去我們想到營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，基本上的概念就是把肚子吃飽就當(dāng)成是營(yíng)養(yǎng)了。隨著社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的鞏固，人們收入水平提高了，提高之后就會(huì)想到說要吃的好一點(diǎn)，那個(gè)時(shí)候就把吃魚、吃蝦、吃肉就當(dāng)成是最有營(yíng)養(yǎng)的。在我父母親的觀念里面始終都有這些想法，他覺得說只要你在外面吃的一餐是叫做蝦的、是叫做魚的，就是“哇！好補(bǔ)的感覺！”有沒有？嗬！然后，如果說:“哇！你今天被人請(qǐng)客，結(jié)果請(qǐng)你的人請(qǐng)你吃了一盤蔬菜，請(qǐng)你吃了一盤水果，你想你肯定不會(huì)覺得這是很有營(yíng)養(yǎng)的。所以，從健康的觀念來講，每一個(gè)人其實(shí)都有一個(gè)他自己認(rèn)識(shí)的角度。我經(jīng)常講人生有各種各樣的不同的看法，其實(shí)都是因?yàn)榇蠹铱词虑槌霭l(fā)的角度，判斷的尺度、深度，理解的寬度以及對(duì)這件事情認(rèn)知的一個(gè)態(tài)度，來決定了你做的事情是否有價(jià)值。所以時(shí)常發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)也發(fā)生在這個(gè)地方。比如說如果你去請(qǐng)教一個(gè)醫(yī)生，他告訴你健康方面的問題，那么他就從醫(yī)生的專業(yè)角度來理解，他會(huì)理解到當(dāng)你發(fā)生疾病或者重病的時(shí)候，他就會(huì)提醒你，哦，這是有害健康的。比如說世界選美小姐，她來理解什么叫作健康，很簡(jiǎn)單的，臉上不要長(zhǎng)痘不要長(zhǎng)斑，就叫作健康。?。≈劣诙亲佑袥]有問題、肝臟有沒有問題，長(zhǎng)得漂亮就可以了。所以她會(huì)有另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。很多女孩子只要看到自己的皮膚很好看、很細(xì)致，然后其它的問題她都不覺得是有多大的問題。對(duì)于一個(gè)老太太來講，她覺得只要自己老，但是還走得動(dòng)、還睡得著、還吃得下去，她就會(huì)覺得她是健康的。每一個(gè)人理解這方面的事情是有完全不同的角度的。不過，到了現(xiàn)在呢，慢慢慢慢，大家都開始意識(shí)到，隨著非典的這一場(chǎng)浩劫的來臨，隨著氣候越來越多地……，隨著那一些……有關(guān)食物質(zhì)量方面的問題啦，然后什么蘇丹紅方面的問題啦，也一再提醒了中國(guó)人開始意識(shí)到：營(yíng)養(yǎng)與健康是一門學(xué)科，是一門需要認(rèn)真對(duì)待、認(rèn)真地去了解的學(xué)科。它已經(jīng)不只是關(guān)乎我們的健康，它關(guān)乎我們整個(gè)的生存質(zhì)量。最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)所訴求的都不止是讓我們遠(yuǎn)離疾病，很重要的就是讓我們的生存品質(zhì)能夠達(dá)到最好的狀態(tài)。比如說我今天站到這個(gè)臺(tái)上，我健康很好，可是我聲帶可能如果有問題，你覺得是不是屬于最佳狀態(tài)呢？就不是了?？赡芪业慕】禒顩r看起來也不錯(cuò)，但是反應(yīng)比較遲鈍，是不是也是一樣沒有達(dá)到最佳狀態(tài)？今天當(dāng)我們的收入不斷提高，當(dāng)我們開始想要奮斗，想要有所成就的時(shí)候，我們所追求的就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是沒有病這樣的一個(gè)概念，而是讓我們整個(gè)的生活品質(zhì)、我們的狀態(tài)、我們的表達(dá)、我們的反應(yīng)、我們的思維、我們的記憶都能夠有一個(gè)很好的表現(xiàn)，來讓我們生活在幸福當(dāng)中，而不是僅僅是活著。
不管你是賺千萬還是百萬，都不如圓圓滿滿。所謂的幸福呢，是指的一個(gè)人有自己的財(cái)富、有美滿的家庭、有良好的健康、有生活的樂趣、有可以活動(dòng)的空間、有成長(zhǎng)的樂趣，來自于全身心的滿足。可是大多數(shù)人他們從健康狀況來講，他們可能很早就開始有了皺紋、臉上有斑、皮膚松馳、記憶下降、反應(yīng)遲鈍、腰酸背痛腿抽筋、頭昏眼花、行動(dòng)遲緩、目光呆滯、缺乏激情，人也變得固執(zhí)、容易懷疑、容易擔(dān)心。我請(qǐng)問你，上述所講的這些內(nèi)容，當(dāng)你聽到這個(gè)內(nèi)容的時(shí)候，你想到的是什么樣的人？
我們所訴求的：首先你坐在下面聽這堂課的目的是什么？你的目的是沒有??？你的目的還是想要讓自己沒有皺紋、沒有斑、皮膚能夠很緊致、記憶能夠很充沛，很能夠……很完善…… 其實(shí)……很重要的是你要搞清楚你的訴求的是什么。
這上面所寫的字……不是老人，很多年青人身上已經(jīng)有了。換個(gè)角度來講，他現(xiàn)在已經(jīng)怎么樣？老了！你愿意嫁給滿臉皺紋的人嗎？不知道啦，也許你愛得瘋狂也可能會(huì)嫁了。不過… 呵呵… 如果你很愛他，最好他要是順便沒有皺紋當(dāng)然就更好，對(duì)不對(duì)？呵呵……所以……我們有可能讓你臉上的皺紋消失，讓你皮膚變得更緊，讓你變得更加地有能量，有POWER，愿意嗎？好像……（做拍掌動(dòng)作，無聲），質(zhì)量不夠好。呵呵……
有的人變得瘦小、面色發(fā)黃，臉色黑青，臉上長(zhǎng)痘、長(zhǎng)暗瘡，頭發(fā)干枯，月經(jīng)失調(diào)，食欲不振，膽怯緊張、缺乏自信、猶豫不決、慌慌張張，看不到希望和夢(mèng)想。……這是另外一個(gè)……這個(gè)人叫作……老弱，你先想一想剛才我所講的內(nèi)容，你已經(jīng)領(lǐng)了幾張牌回家了？你是不是偷偷地收藏了幾張牌??？這個(gè)牌打出去可不怎么樣?？匆豢词遣皇?？如果是，你問問自己：你努力奮斗要的是這樣的結(jié)果嗎？你所追求的生活是這樣的一個(gè)景象嗎？你愿意你的人生到了努力該收成的時(shí)候，除了收成一些彩電、冰箱，除了收成一點(diǎn)人民幣之外，你想不想收成一堆地皺紋，收成老弱病殘的生活呢？想不想？不想。這個(gè)就是病。糖尿病、高血壓、關(guān)節(jié)炎、慢性鼻炎咽炎、月經(jīng)失調(diào)、排尿疼痛，同樣地腰酸背痛腿抽筋、肥胖、頭痛、失眠。來！上述老弱病，我講的這些題目，有你的份的就舉手。差不多了，差不多人人都已經(jīng)排上號(hào)了，剩下幾個(gè)頑強(qiáng)的不舉手。
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