“性”是指食物具有寒、涼、溫、熱四種性質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。其中溫?zé)崤c寒涼屬于兩類不同的性質(zhì)。溫與熱，寒與涼是其共同性，但溫次之于熱，涼次之于寒，即在共同性質(zhì)中又有程度上的差異。還有一類食物，寒熱性質(zhì)都不太明顯，作用比較和緩，則歸于平性食物，食物中以平性居多。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 常用食物四性歸類舉例如下：
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 1.寒性食物：寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。如：馬齒莧、苦瓜、蓮藕、食鹽、海帶、鴨梨、西瓜、冬瓜等。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 2.涼性食物：涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。如：茄子、白蘿卜、絲瓜、莧菜、芹菜、大麥、綠豆、茶葉等。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 3.熱性食物：凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 4.溫性食物：指在熱與寒之間，具有溫補作用的一類食物。如：韭菜、茴香、蔥白、香菜、糯米、胡桃仁、羊肉、羊奶等。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 5.平性食物：平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。如：粳米、小米、元白菜、黃豆、扁豆、蓮子、牛肉、牛奶等。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 從生活和臨床應(yīng)用食物的經(jīng)驗來看，寒涼性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒的作用;溫?zé)嵝允澄锒嘤袦亟?jīng)、散寒、助陽、活血、通絡(luò)等作用;平性食物大都具有補益滋養(yǎng)的功效。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn 本文屬原創(chuàng)，為憶百孝心網(wǎng)
www.xiaoxin100.cn版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明出處。
http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn http://www.xiaoxin100.cnhttp://www.xiaoxin100.cn轉(zhuǎn)載請注明出自憶百孝心網(wǎng)
http://www.xiaoxin100.cn
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
