［春節(jié)吃什么堅(jiān)果呢］
先祝大家新年快樂(lè)！
相信大家過(guò)年少不了堅(jiān)果，又香又脆，不自覺(jué)的就吃多了，那么應(yīng)該選哪些堅(jiān)果呢？
（1）不同的堅(jiān)果，對(duì)身體的影響是不同的，比如：
杏仁：植酸最高的堅(jiān)果
腰果：碳水最高的堅(jiān)果
巴西堅(jiān)果：放射性元素鐳很高的堅(jiān)果
松子：Omega-6含量最高的堅(jiān)果
花生：凝集素很高的堅(jiān)果
（2）很多專家都說(shuō)堅(jiān)果很好，但是堅(jiān)果也有很多問(wèn)題，比如：
① 堅(jiān)果容易吃多暴食，吃完一顆就想吃第二顆，總想吃下一顆，這個(gè)叫做嗑瓜子理論。
② 有些堅(jiān)果的脂肪酸含量不太好，Omega-6脂肪酸比較高，容易發(fā)炎、上火，下面給大家列出來(lái)常見(jiàn)堅(jiān)果Omega-6含量
100g常見(jiàn)堅(jiān)果（種子）的Omega-6含量低高
開(kāi)心果13200mg
巴西堅(jiān)果2740mg 榛子7832mg
松子45370mg
葵瓜子23048mg
巴旦木 12065mg山核桃 20630mg腰果7782mg
核桃 38092mg
夏威夷果1720mg
南瓜子8759mg
花生15691mg
西瓜子28092mg
奇亞籽5785mg
③ 有些堅(jiān)果含有植酸等抗?fàn)I養(yǎng)素，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
堅(jiān)果中植酸含量
（百分比）
堅(jiān)果中植酸含量
（百分比）
杏仁0. 4-9. 4%
巴西堅(jiān)果 0. 3-6. 3%
花生0. 2-4. 5%
腰果0. 19-4. 9%
榛子0. 2-0. 9%
核桃0. 2-6. 7%
④ 堅(jiān)果也有碳水，會(huì)影響血糖的變化，
下面是堅(jiān)果的碳水含量。
100g常見(jiàn)堅(jiān)果（種子）的凈碳水化合物含量低
巴西堅(jiān)果4. 24g
榛子7g
奇亞籽7. 72g
葵瓜子11. 4g
腰果26. 89g
夏威夷果 5. 22g
花生7. 63g
松子9. 38g
開(kāi)心果16. 57g
山核桃4. 26g
核桃7. 01g
巴旦木 9. 05
西瓜子15. 31g
南瓜子4. 71g
（3）從植酸、碳水、Omega-6脂肪酸的角度，幫大家挑出3種相對(duì)更健康的堅(jiān)果：夏威夷果、山核桃、榛子。
所以，吃堅(jiān)果一定要控制量，一天不要超過(guò)30克，學(xué)會(huì)挑選，記得選擇原味的堅(jiān)果，不要吃奶油、加糖、加鹽的堅(jiān)果，很容易吃多的。
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