倪海廈：一種很甜的水果，卻是心臟的“天然復(fù)脈湯”，還能潤肺養(yǎng)胃
倪老原話：那蔗糖呢，甘寒，一般直接擠壓蔗糖水出來，甘蔗水甘味而且是帶寒的。但是你烤過以后，煮熱過煮熟以后，就變甘溫了。藥性就變成溫性的。甘溫能夠除大熱，所以有時(shí)候小孩子發(fā)燒，用蔗糖用甘蔗水煮熱比較好。光是一味糖就有那么好的效果。這里是石蜜呢這個(gè)冰糖是凝結(jié)成塊的，煉制過程中結(jié)成塊的。市面上賣的是……你不要想現(xiàn)代人的糖，現(xiàn)代人的糖是不對的。那個(gè)是精煉糖，不能吃的！ 你如果不相信我的話，你去買杯咖啡，不要加糖你喝下去過20分鐘胃酸就起來了。然后你再加糖下去，再喝10分鐘胃酸就起來，更強(qiáng)。然后你去面包店，西點(diǎn)面包里面是奶酥的你吃下去，馬上就起來，為什么？就那個(gè)白糖，那個(gè)糖跟這個(gè)糖不一樣哦。那個(gè)白糖是精煉的糖。因?yàn)榫珶捥且院螅w積非常小，體積非常小以后，我們嘴巴里的一些細(xì)菌病毒，嘴巴很大，那你體積很小了后，它會喂食它。當(dāng)你一喂食它以后，這些細(xì)菌吃了以后，排出來的代謝物就是酸的。第一個(gè)把你牙齒腐蝕掉，第二個(gè)到胃里面就是胃酸。酸味的主收斂，酸味到胃里面，木土是相克的，當(dāng)然會造成其它問題，因?yàn)榭司褪遣蝗菟铩?/span>結(jié)果你吃到嘴巴是甜的，到胃里面是酸的，這都不對的。糖呢？真的好的糖吃到你的胃里面是滋補(bǔ)，你胃絕對不會難過。 你吃糖下去會有胃酸，那個(gè)都是人工的糖。所以你吃蔗糖、吃冰糖、吃我們的砂糖，都不會有問題的。吃到嘴巴是甜的到胃里面是甜的，這才是好的。所以老天爺從來沒有做錯(cuò)過，是我們?nèi)嗽谧鲥e(cuò)。按照中醫(yī)理論，甘蔗性質(zhì)甘甜且?guī)Ш?，主要作用于肺?jīng)和胃經(jīng)。它具有清熱潤燥、促進(jìn)津液生成以解渴、解毒并促進(jìn)疹子透發(fā)的功效。甘蔗適用于由陰虛肺燥引發(fā)的咳嗽，胃陰虧損導(dǎo)致的嘔吐，以及因熱病傷陰而產(chǎn)生的口渴、發(fā)熱癥狀，還包括酒后煩躁干渴和痘疹難以透出的情況。《本草綱目》中提到：“甘蔗是脾臟的果實(shí)，其汁液甘寒，能夠清除火熱，消解口渴并解酒?！倍队耖彼幗狻穭t記載：“甘蔗汁，能解酒并清肺。”此外，蔗雞——甘蔗節(jié)上生長出的嫩芽，同樣具有清熱生津的作用，對于消渴癥狀有調(diào)理效果。由于甘蔗能夠通達(dá)脾經(jīng)、胃經(jīng)與肺經(jīng)，它具備生津止渴、潤燥滋陰以及清熱降火的效用，因此在清朝時(shí)期，著名醫(yī)家贊譽(yù)甘蔗為“天然的復(fù)脈湯”，特別適用于熱性疾病導(dǎo)致的津液虧損狀況。每當(dāng)秋冬季節(jié)來臨，眾多地區(qū)氣候干燥，而甘蔗也恰好在此時(shí)上市，這種應(yīng)季的水果往往能夠成為緩解當(dāng)下不適的良方。若您正遭受口干、咽干、鼻干、眼干、口唇干裂以及大便干結(jié)的困擾，或是容易上火、情緒煩躁、口舌生瘡，不妨嘗試用幾段甘蔗搭配冰糖煮水來飲用。尤其對于干咳不止、咳嗽伴有血絲的癥狀，煮甘蔗水尤為適宜。此外，如果您因上火而在半夜頻繁咳嗽醒來，這一方法同樣有效。另外，甘蔗水還有助于緩解嘔吐癥狀，包括孕吐。制作方法是，取大約三段較長的甘蔗段，搭配五片左右的生姜，再加入適量的冰糖一同煮水飲用。在《梅師集驗(yàn)方》這部古籍中也有相關(guān)記載：“甘蔗能夠治療胃反引起的嘔吐，無論是早晨吃的東西傍晚吐出來，還是傍晚吃的東西次日早晨吐出來，以及頻繁嘔吐的情況：可取甘蔗汁七升，生姜汁一升，將兩者混合后，分三次服用?！?/span>當(dāng)干咳伴有少量痰液，喉嚨感覺灼熱且刺癢難忍，時(shí)而大便干燥，咳嗽反復(fù)發(fā)作且難以痊愈時(shí)，可以嘗試將甘蔗切成幾段煮水飲用，以達(dá)到止咳的效果。對于因寒氣引起的干咳且干燥無痰，同時(shí)伴有畏寒或大便稀溏的情況，可以在煮甘蔗水時(shí)加入幾片生姜，以增強(qiáng)溫暖效果。甘蔗與生姜搭配煮水，還能有效緩解因胃虛而引發(fā)的孕吐癥狀，不妨一試。此外，甘蔗還有滋養(yǎng)脾陰的功效。對于平日里身體瘦弱、常有虛咳、咳嗽聲輕而無力的人來說，病毒感冒往往難以避免。在冬季，可以嘗試將甘蔗與山藥一同煮水飲用，以增強(qiáng)體質(zhì)。另外，甘蔗煮水還是美容養(yǎng)顏的佳品。與大棗肉一同煮水，能夠補(bǔ)充胃經(jīng)氣血，使面色逐漸變得紅潤且有光澤。蔗糖蜜汁：準(zhǔn)備適量的新鮮甘蔗、新鮮生姜以及蜂蜜。首先，將甘蔗和生姜清洗干凈，隨后榨取它們的汁液，大約需要15到20毫升的量。接著，將榨取的汁液中加入蜂蜜，并沖入沸水，煮沸后即可飲用。建議每天服用2到3次。這個(gè)飲品有助于健脾益氣、和胃止嘔，非常適合胃熱引起的嘔吐以及妊娠嘔吐等癥狀。蔗漿蜜粥：準(zhǔn)備1千克甘蔗、30克蜂蜜和100克大米。首先，將甘蔗去皮、洗凈，然后切碎并榨取其汁液備用。接著，將大米淘洗干凈，加入適量清水煮成稀粥。當(dāng)粥快熟時(shí)，加入之前備好的甘蔗汁和蜂蜜，再繼續(xù)煮一小會兒。這個(gè)食譜建議每天制作一劑，分成兩次服用。它具有清熱潤燥、生津止渴的功效，非常適合因燥熱侵襲肺部而導(dǎo)致的干咳、痰液稀少或難以咳出、胸痛以及氣急等癥狀。甘蔗粥：準(zhǔn)備1.5升的甘蔗汁和經(jīng)過淘洗的凈青梁米4合（約合現(xiàn)代計(jì)量單位的0.4升或400克）。接下來，使用甘蔗汁來煮制米粥。建議在空腹時(shí)逐漸食用，每天可服用1到2次。這道粥品具有極佳的潤肺養(yǎng)心、清熱生津、滋養(yǎng)陰液和潤燥的功效。它主要適用于調(diào)理老年人因咳嗽和虛熱引起的癥狀，如口舌干燥、鼻涕和唾液濃稠粘滯；也適用于熱病恢復(fù)期間，因津液不足而導(dǎo)致的心煩口渴、肺燥咳嗽以及大便干燥結(jié)塊的情況。甘蔗生姜汁：準(zhǔn)備100克甘蔗汁和10克生姜汁。將這兩種汁液混合均勻后，置于容器中，通過水浴的方式加熱至溫?zé)釥顟B(tài)。此飲品具有清熱和胃、潤燥生津以及降逆止嘔的功效，特別適合于妊娠期間因胃虛而出現(xiàn)嘔吐的孕婦。建議每次服用30克，每日服用3次。需要注意的是：由于甘蔗含糖量較高，對于患有糖尿病、代謝異常以及高血脂的人群來說，食用甘蔗應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎。在食用甘蔗時(shí)，應(yīng)避免過量，因?yàn)檫^度食用可能會導(dǎo)致高滲性昏迷，其癥狀包括嘔吐、頭暈、煩躁不安、四肢麻木以及意識不清等。——end——
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