青花郎
中國兩大醬香白酒之一,可不是說第一是茅臺,第二是青花郎,而是像武林兩大正宗,南少林、北武當(dāng),不是在講排序而是在說風(fēng)格。敢和飛天爭“冠軍”青花郎自是有兩把刷子,生在赤水河、長在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫、藏在天寶洞的釀酒原則確實(shí)對酒質(zhì)提升幫助挺大,高端醬酒,青花郎是飛天之外的不錯選擇。
漢醬
漢醬雖是茅臺旗下,但是主打51度醬香白酒新概念,與傳統(tǒng)醬香相比,入口更綿柔,具有醇厚綿柔、細(xì)膩典雅的風(fēng)格。相比現(xiàn)在主流的53°醬酒,此酒顯得有些另類,想嘗試柔和醬酒的朋友可以入手。
金質(zhì)習(xí)酒
習(xí)酒公司,始建于1952年,屬茅臺集團(tuán)控股子公司。2014年習(xí)酒被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。金質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒中的金質(zhì)系列,酒香幽然襲人而不失雅致,口感厚重而不失細(xì)膩,屬于入門醬酒的不錯選擇
云門陳釀
現(xiàn)行通用的醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760-2011是由國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院、貴州茅臺酒廠(茅臺集團(tuán))、習(xí)酒(茅臺集團(tuán))、四川郎酒及山東云門春酒業(yè)聯(lián)合起草。云門春作為山東酒企在保持醬香型白酒生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上,采用洞藏工藝貯存原酒,窖藏過的白酒再在洞內(nèi)自然老熟,使得酒質(zhì)更優(yōu),口感更加細(xì)膩。因此,這一款云門陳釀雖不生在茅臺鎮(zhèn),但實(shí)力仍舊不俗。
珍酒之珍十五
貴州珍酒釀酒有限公司,前身為貴州茅臺酒易地試驗(yàn)廠,是上世紀(jì)70年代,為實(shí)現(xiàn)老一輩國家領(lǐng)導(dǎo)人“要把茅臺酒搞到一萬噸”的宏偉夙愿而建成。珍酒酒質(zhì)優(yōu)秀,具有正統(tǒng)醬香的典型風(fēng)格,享有“珍藏醬香,酒中珍品”的美譽(yù)。珍十五選嚴(yán)循傳統(tǒng)醬香工藝,酒體醇厚優(yōu)雅、入口綿柔,是中端醬酒的好選擇。
釣魚臺國賓酒
貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于1999年,釣魚臺經(jīng)濟(jì)開發(fā)公司(釣魚臺國賓館)參股經(jīng)營。傳統(tǒng)醬酒遇上以高品質(zhì)為品牌內(nèi)涵的“釣魚臺”,更加彰顯飲用者卓爾不群的品味。釣魚臺國賓酒采用經(jīng)典陶瓷瓶,搭配瓶頂金色綢緞,自飲送人皆相宜。
國臺酒
國臺酒可謂是醬酒的后起之秀,蓄勢待發(fā)籌謀沖刺醬酒第二股。作為現(xiàn)代中藥頭部企業(yè)天士力控股集團(tuán)精心打造的醬酒品牌,國臺用天士力制藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)提升質(zhì)量控制體系,打造醬酒科技風(fēng)。國臺國標(biāo)酒作為國臺三支主品之一,值得推薦。
品醬經(jīng)典
古鎮(zhèn)酒業(yè)聯(lián)合小米有品出品的品醬經(jīng)典,嚴(yán)循坤沙工藝、調(diào)配十年老酒,醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香久,具有經(jīng)典茅香風(fēng)格。品醬經(jīng)典不僅顏值高、品質(zhì)高,而且屬于極致性價(jià)比醬香,值得推薦。
金醬酒
金醬酒業(yè)傳承正宗醬酒釀造工藝,利用茅臺鎮(zhèn)的獨(dú)特氣候,嚴(yán)格按照12987工藝,匠心釀造。此款金醬酒(金典)榮獲首屆遵義十大名酒稱號,品質(zhì)突出值得推薦。
廣西丹泉酒
廣西丹泉酒與云門陳釀一樣,屬于極具特色的醬酒產(chǎn)品,釀酒用水取自鳳凰山脈下天然山泉水,釀酒用糧為生態(tài)基地培育的糯紅高粱,并且將基酒存于洞天酒海內(nèi)貯存至少三年以上。喜歡洞藏醬酒的朋友,可以考慮入手這一款。
金質(zhì)獎飄香武陵
武陵酒,十七大名酒之一,雖然被聯(lián)想收購,成為豐聯(lián)酒業(yè)的一員,但是也掩蓋不了曾經(jīng)的光輝。武陵酒是醬香型大曲酒,具有清澈透明醬香濃郁,幽雅細(xì)膩,醇甜甘冽等特點(diǎn)。金質(zhì)獎經(jīng)典飄香,老派名酒值得推薦。
金沙·摘要
“摘要”品牌定位國香典范,珍品摘要,主打高端酒市場,金沙酒業(yè)依靠雄厚的基酒儲量、優(yōu)質(zhì)酒儲量,使得摘要酒的知名度與美譽(yù)度不斷提升,想要入手中高端醬酒的消費(fèi)者可以考慮這一款。
最后祝各位愛酒之人都能買到心儀好酒。
(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理)