相對有土養(yǎng)殖而方言，鱔魚無土養(yǎng)殖具有管理方便、馴化容易、放養(yǎng)密度大、經(jīng)濟效益高的優(yōu)點。無土養(yǎng)殖可分為流水無土養(yǎng)殖和靜水無土養(yǎng)殖兩種類型?，F(xiàn)將鱔魚靜水無土養(yǎng)殖技術(shù)的要點介紹如下：
一、魚池設(shè)計
1、原則。要遵循“防逃、易捕、進排水方便和模擬自然環(huán)境”的原則。
2、魚池規(guī)格。一般為6-10m2，池高度25-30cm，室外養(yǎng)殖池稍高。由于鱔魚比較溫馴，只要魚巢設(shè)置得好，沒有過強的刺激，極少越墻逃逸?？捎杏脝未u砌墻，內(nèi)抹水泥或墊塑料薄膜若干個規(guī)格的小池串成一排，但進、排水口要各自獨立，防止病蟲害相互傳染。
3、魚池形狀，以長方形或正方形為好。
4、“三水口”(進水口、排水口、溢水口)要求。排水口稍低于池底；進水口設(shè)置在食臺正上方，與排水口相對，位置一般距池底15-20cm；溢水口距池底20cm，室內(nèi)養(yǎng)殖可不設(shè)溢水口。各水口直徑5-6cm，要罩以尼龍網(wǎng)，利于糞便排出又防止鱔魚逃逸。
5、魚巢設(shè)計。一般在魚池四角處設(shè)置魚巢，可將瓦片或斷磚石塊堆放一起，間隙比魚體稍大一點，但不可太寬，也可用竹管、PVC管等代替。另外，魚池留出1／3面積來設(shè)置食臺，可用木條、尼龍網(wǎng)釘成長方形框或從市場購買低矮的塑料小盤。
二、魚種處理
1、魚種質(zhì)量。成鱔養(yǎng)殖魚種規(guī)格要一致，宜40-80條／公斤，魚種要健康活躍，體表無傷，魚種體色以黃色、青黃色為好。
2、魚種消毒。
①用3%-5%食鹽水浸泡5分鐘左右，但該方法刺激性強，操作時一定要謹慎；
②用10ppmKMnO4溶液或8-10ppm漂白粉溶液浸泡10分鐘，效果較好；
③有寄生蟲尤其是中華頸蛭時用0.2%敵百蟲溶液浸洗10-15分鐘，或用8ppm硫酸銅液浸洗5分鐘。
3、高密度鍛練。放入魚池之前，最好用大塑料盆暫養(yǎng)魚種1-2天進行高密度鍛煉(密度為5公斤／平方米)，每3-4小時徹底換水一次。
4、放養(yǎng)密度。一般為1.5-2.5公斤／平方米，技術(shù)管理水平高時密度可稍高，但不宜超過5公斤／平方米。
三、日常管理
1、水質(zhì)管理。室內(nèi)水深保持在5-8cm，室外保持10cm左右，炎熱季節(jié)可加深到15-20cm。因水位淺，鱔魚排泄量大，水質(zhì)極易惡化。因此，更勤換水，這是靜水無土養(yǎng)殖的關(guān)鍵，一般夏季3-4天一次，春、秋季7天一次，且每次換水要徹底。生產(chǎn)實踐表明：徹底換水利于防治蟲害縣不影響鱔魚生長發(fā)育。
2、投餌。魚種放養(yǎng)后，要用7-10天甚至更長時間，馴化鱔魚吃食配合飼料(飼料軟濕成團或用絞肉機絞成條狀)，吃食正常后，投餌要做到“定時、定量和定點”，并通過觀察鱔魚攝食情況采取相應(yīng)的管理措施。
3、病蟲害防治。要以預(yù)防為主。靜水無土養(yǎng)殖的主要病蟲害有毛細線蟲病、腸炎病、細菌性爛尾病、打印病和赤皮病等。馴化吃食成功后，要立即著手藥物(如敵百蟲、驅(qū)蟲凈)拌餌進行殺滅。其他病害的防治方法如同有土養(yǎng)殖。
4、越夏。相對而言，室內(nèi)越夏容易。室外養(yǎng)殖一定要考慮遮蔭，高溫時要采取加深水位、用地下水調(diào)節(jié)溫度等措施。
5、越冬。一般越冬在有土養(yǎng)殖池進行，分為帶水和不帶水越冬兩種。帶水越冬水深20cm左右，但要放草、樹枝等物防止全池結(jié)冰。不帶水越冬即在鱔冬眠前排盡水，泥層保持濕潤，上蓋稻草等保溫物即可安全越冬。有條件的地方，冬天室內(nèi)溫度保持在15℃以上，使鱔魚打破休眠，冬季仍可生長，春節(jié)前后出售商品鱔，這樣經(jīng)濟效益更為理想。
黃鱔的人工養(yǎng)殖
A、黃鱔池的建設(shè)
（１）黃鱔池建設(shè)地點的選擇。 一些不宜養(yǎng)殖其他魚類的廢棄水體都可以利用，也可在不宜種植作物的水坑、水塘內(nèi)進行飼養(yǎng)，也有在種植茭白、蓮、菱的水體中放養(yǎng)黃鱔的。 家許養(yǎng)殖黃鱔池宜在住宅附近，選擇向陽通風，有水源的地方建池養(yǎng)殖，要做到冬天能保暖，夏天較陰涼，水源充足，水質(zhì)清潔。
（２）鱔池的形狀和大小。 黃鱔池的形狀可與美化環(huán)境結(jié)合起來設(shè)計，長方形、方形、圓形、橢圓形鱔池均可，目前采用得較多的是長方形鱔池。 池的大小根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模而定，小池2～3平方米，大池20～100平方米以上。 家庭養(yǎng)鱔池的面積不宜過大。就單個池而言，一般10～15平方米為宜。池水深度一般為0.7～1米，深些更好。
（３）養(yǎng)鱔池的結(jié)構(gòu)有磚池和土池兩種。
a）磚池?？山ǔ傻厣铣?、地下池或地中池。池壁用磚或石頭砌成。 用水泥溝縫，池底可用石塊、黃沙或三合土鋪成，必須夯實。無論是池壁或池底都不能留孔隙，以免黃鱔尾巴鉤墻外逃。池底要有水位差，在距離池底40厘米處的池壁上開一出水孔，用鐵絲網(wǎng)罩住，平時將孔堵上，大雨時作排水用。池建成后， 先灌水沖洗 浸泡數(shù)天，然后再排干水， 在池底鋪上一層含有機質(zhì)較多的粘土或用河泥和青草漚制的土，飼養(yǎng)前灌上清水，水深10厘米左右即可。
b）土池。應(yīng)選擇在排灌條件好，土質(zhì)較堅硬的地方挖池， 把挖出的土在周圍打埂，埂高40～60厘米，池寬60～80厘米，埂堤要分層夯實，以防池埂松軟黃鱔打洞逃跑。土池適宜大規(guī)模養(yǎng)殖。 另外，開展大面積工廠化養(yǎng)鱔，也有建造水泥池養(yǎng)殖的。家庭養(yǎng)鱔也可用大砂缸。
(4)、模擬黃鱔生長的生態(tài)環(huán)境。 在池的底部先鋪上10厘米的左右的秸稈，再在秸稈的上面放上20厘米左右厚的亂磚、右塊等，人為的造成一些洞穴，讓黃鱔安居穴中。池中還可適當種植一些水生植物，如蒿草、水浮蓮、水葫蘆等，作為黃鱔潛伏、遮擋部分陽光用，以改善池子環(huán)境，降低池中水溫，以利黃鱔生長。
B、苗種放養(yǎng) 苗種放養(yǎng)是鱔魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要一環(huán)。要搞好鱔魚的人工養(yǎng)殖，就應(yīng)堅持多種渠道解決苗種的來源，采取科學的飼養(yǎng)方法，獲取好的產(chǎn)量和較佳的經(jīng)濟效益。
１、鱔種的來源和質(zhì)量。
(１)苗種的來源。目前鱔魚的來源主要靠采捕或購買天然幼鱔。春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節(jié)，其他季節(jié)可利用黃鱔夜間覓食的習性來捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。 此外，撈取黃鱔受精卵，進行人工卵化，培育黃鱔苗，也是一個好辦法。
(２)苗種的質(zhì)量。體質(zhì)健壯，無病無傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養(yǎng)后成活率低，即使不死，生長也相當緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚種苗時，不要用鐵絲鉤傷鱔魚。如在市場上購買，則不能買用糖精、火湯喂過的鱔苗。
（3）苗種規(guī)格。苗種規(guī)格一般以每千克20～40尾為宜。這種規(guī)格的苗種整齊，生活力強，放養(yǎng)后成活率高，增重快，產(chǎn)量高。鱔種規(guī)格過小，攝食能力差，增重不快，當年不能收益。放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，大小要盡可以能一致，不能懸殊太大，不同規(guī)格的苗種最好能分池分能飼養(yǎng)，以免爭食和互相殘殺，影響生長和成活率。 黃鱔和品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、黑幾種，其中生命力最強的是青、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的也為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高效益，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選優(yōu)去劣，培育和使用優(yōu)良品種。
（4）放養(yǎng)時間和放養(yǎng)密度。放養(yǎng)時間要早，以早春頭批捕捉的黃鱔苗種放養(yǎng)為佳。黃鱔經(jīng)越冬后，體內(nèi)營養(yǎng)僅能維護生命，開春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便于馴化，提早開食，延長生長期 。 放養(yǎng)密度因鱔池大小，餌料來源，苗種規(guī)格以及飼養(yǎng)管理等不同而異。人工養(yǎng)殖黃鱔，放養(yǎng)密度可稍大些，每平方米放養(yǎng)體重25克的幼鱔100～150尾，即每平方米放養(yǎng)幼鱔2.5～4千克。放養(yǎng)的規(guī)格較大，密度可相應(yīng)減少。反之，則可相應(yīng)地增加。如餌料充足，也可多放些。家庭養(yǎng)殖一般每平方米放養(yǎng)量以2.5千克為好， 池中可搭配放養(yǎng)一些泥鰍。
2、人工投餌
（１）餌料種類。 黃鱔是肉食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等其中蚯蚓最好。人工飼養(yǎng)黃鱔，在動物性餌料不足的情況下，也可兼投一些植物性食物，如麩皮、米飯和瓜果皮之類的甜酸食物。餌料要新鮮清潔。
（２）投餌方法。 黃鱔的投喂應(yīng)做到“四定”。應(yīng)設(shè)食場，可用木框或聚乙烯網(wǎng)布做成食臺，為避免黃鱔出穴集群爭食，食臺應(yīng)適當分散，多設(shè)幾個。
3、黃鱔的繁殖技術(shù)
A、自然繁殖 人工養(yǎng)殖黃鱔時，可以通過強化飼養(yǎng)管理和創(chuàng)造一個符合黃鱔繁殖的生態(tài)條件，以達到黃鱔自繁的目的。主要措施是：
(1)建造繁殖池或在飼養(yǎng)池中分割一塊專做繁殖用。 在繁殖池中還需要再建一個面積較小的幼鱔保護池，池壁上多留些圓形或長方形孔洞，孔洞處用細眼鐵絲網(wǎng)與繁殖池隔開，水能相通，幼鱔能從網(wǎng)眼中進入保護池，而雌雄親鱔不能進入，以保護幼鱔。
(2)每平方米繁殖池內(nèi)放入體長25～30厘米的親鱔（多為雌性）3～4條。 不論雌雄，均需挑選色黃體壯的個體，在繁殖前1～2個月就精心管理，喂足蚯蚓、蠅蛆等高質(zhì)量的動物性餌料。
(3)模擬黃鱔在田野中的產(chǎn)卵環(huán)境， 在繁殖池的四周（離池壁一定距離）和中間堆筑土埂，埂寬約２0厘米，高出水面10～15厘米，埂上再栽些雜草。
(4)黃鱔產(chǎn)卵期間，保持環(huán)境安靜。 繁殖池的水要先通過微細的流水或經(jīng)常不斷的滲水來保持良好的水質(zhì)。進水要先通過幼鱔保護池，再緩流入繁殖池，通過緩流的刺激，可引誘鱔苗溯水而上，進入保護池。
(5)要在繁殖池和保護池中丟一些絲瓜筋、柳樹根等柔軟多須之物， 以便鱔苗隱蔽、棲息，也便于人工收集移養(yǎng)。
(6)黃鱔是分批產(chǎn)卵的，產(chǎn)卵延續(xù)的時間較長，等到當年的繁殖期過去以后， 可采用籠捕的方法將親鱔全部捕起，另行飼養(yǎng)或處理，以避免幼鱔被吃掉。
B、受精卵的人工孵化 采用黃鱔受精卵，進行人工化，培育黃鱔苗是一個好辦法。夏季在黃鱔產(chǎn)卵的旺季里，待秧田追肥、薅草、禾苗封行以后，在稻田的大圍溝里，草多的堤沖塘堰周圍的靜水邊，溝渠的靜水處等地方尋找黃鱔卵。只要看到田、池中有泡沫堆，便是黃鱔的孵化巢，卵在其中?？捎盟盎虼笸雽⒙淹啬p輕撈起，裝在帶淡水的桶里，運回家中。將捕到的受精卵放在面盆、水缸或大瓦盆里時行靜水孵化，保持水溫在25℃～30℃之間，同時要保持水質(zhì)新鮮，一般7 天左右就可陸續(xù)孵出幼鱔苗，此時可在盆里放些絲瓜筋，讓新的幼鱔有棲息隱蔽的地方。幼鱔出膜后的頭幾天，以它自身的卵黃為營養(yǎng)，不需攝食。待卵黃囊將近消失時，約7 天后可用煮熟的雞蛋黃攪碎調(diào)成水液，澆在盆中飼喂。放養(yǎng)的密度不宜過大，可隨著幼鱔的不斷長大而分散飼養(yǎng)，不能攝食大顆粒的食物，投食時要少量多次，不要過量，待幼鱔長到１0厘米以上時，可將蚯蚓煮熟切碎投喂。
4、暫養(yǎng)、運輸中的死亡原因及對策 黃鱔在暫養(yǎng)、運輸過程中，發(fā)生大批死亡的主要原因有以下幾點：
A、“發(fā)燒”缺氧，使鱔窒息。所謂“發(fā)燒”，是指盛黃鱔的容器內(nèi)水溫顯著升高，如果不及時換水，水質(zhì)進一步惡化，直至呈暗綠色，并有強烈的腥臭味，這時水中嚴重缺氧，大批黃鱔會窒息而死。但這時體質(zhì)比較健壯的黃鱔，往往能擠到表層，奮力豎身昂頭，直接呼吸空氣，因而不會發(fā)生死亡。缺乏經(jīng)驗的人常被這種表層假象所蒙蔽，實際上表層以下的黃鱔已經(jīng)相互糾纏成團，急待搶救或已經(jīng)大量死亡。產(chǎn)生“發(fā)燒”的原因，是因為黃鱔體表富含粘液，容器內(nèi)魚的密度又大，如果不及時換水，粘液越積越多，它在被細菌的分解過程中，能很快地將水中的溶解氧消耗完，并產(chǎn)生熱量，從而使水溫顯著升高。所以在貯運時使用青霉素抗生素，加放少量的泥鰍，上下竄動，使黃鱔減少相互纏繞，降低發(fā)燒病的發(fā)生率，并及時換水，可以提高成活率。
B、魚體受傷引起死亡。用鉤捕獲的黃鱔，往往會使頭部受傷；用破損的篾簍或其它粗糙鋒利的容器盛裝，會使體表創(chuàng)傷；集中盛放時相互用嘴咬，一般是尾部咬傷，據(jù)統(tǒng)計，這些受傷的黃鱔，在4天的貯存對比中， 以頭部受傷的成活率最低，只存活5％；體表受傷的成活率為17.5％；尾部受傷的成活率為72.5％。 受傷黃鱔，往往受強者的擠軋而沉沒于容器的底部。所以在暫養(yǎng)和運輸時，要將病、傷的黃鱔剔出：容器要盡量光滑，無破損；密度要適量。
C、水溫升高造成死亡。水溫的上升能引起黃鱔本身耗氧量的劇增。比如水溫在8.5℃－10℃時，黃鱔平均耗氧量每小時每公斤為38.74毫克；在黃鱔最適水溫的23℃－25℃時，耗氧量躍增到每小時每公斤為326.34毫克；水溫上升到30℃－34℃時，耗氧量劇增到每小時每公斤為697.54毫克，這樣高的耗氧量，自然易引起水中缺氧而死魚。所以貯運黃鱔最好是春、秋季節(jié)，水溫在25℃以下；并要定時換水，經(jīng)常攪拌，保持最適溫度。光滑，無破損；密度要適量。
5、鱔魚高效暫養(yǎng)技術(shù) 鱔魚暫養(yǎng)占地少，投資小，技術(shù)簡單，飼料來源廣，經(jīng)濟效益高。在鱔魚資源豐富的地區(qū)，如利用夏季低價收購或自捕鱔魚進行暫養(yǎng)，待秋冬價高時再銷售出去，可使經(jīng)濟效益成倍提高。鱔魚高效暫養(yǎng)的主要技術(shù)是：
一、大小分養(yǎng) 鱔魚有相互殘食的習性。從市場上收購或自捕的鱔魚，個體懸殊很大，要力求將大小基本一致的合養(yǎng)一池。所以暫養(yǎng)要建幾個分池，每池面積10－15平方米，深0.8－1.0米為宜。池底鋪0.3米左右的肥泥，池內(nèi)蓄水15厘米左右。放養(yǎng)密度一般每平主米2.5－3公斤。
二、消毒防病 黃鱔養(yǎng)殖病害較多，所以每10－15天要用生石灰或漂白粉消毒一次，生石灰和漂白粉的用量分別為每立方米30克和10.5克左右。
三、水質(zhì)調(diào)節(jié) 水質(zhì)太差對鱔魚生長影響很大，嚴重時容易引起死亡。所以7－10天要對鱔魚池注水1－2次，同時在鱔魚池內(nèi)種上茨菰等水生植物，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。
四、飼料投喂 黃鱔晝伏夜出，投餌時間一般宜在上午8時以前，下午7時左右各投一次。餌料不宜單一，可因地制宜的選擇幾種廉價的餌料投喂，如昆蟲、小蝦、小雜魚、蚯蚓、螺絲肉、蔬菜、果皮、麥麩、米糠等。一般投喂量以當時鱔魚體重的5％～6％為宜。如發(fā)現(xiàn)有殘餌，要及時撈出，以免腐臭發(fā)爛，影響水質(zhì)。
五、保溫防寒 當氣溫下降到10℃以下時，鱔于就入泥冬眠。這時應(yīng)時排盡池水，入冬后在池泥上覆蓋草包或稻草等物，并保持泥土濕潤。冬季捕撈上市時要從鱔池一角翻動泥土，挖出黃鱔，再蓋好稻草保溫。
一、黃鱔打印病
黃鱔打印病該病多發(fā)于夏秋兩季，發(fā)病原因與鱔體損傷有關(guān)。
防治：1、發(fā)病季節(jié)，每周用生石灰7ppm（即1立方米水體中放7克生石灰）全池潑灑。2、用0.15ppm呋喃唑酮遍灑全池。
二、黃鱔腐皮病
黃鱔腐皮病又叫擦皮瘟。主要表現(xiàn)為行動無力，全天頭都伸出水面，鱔體局部或大部分出血發(fā)炎，并出現(xiàn)許多圓形大小不等的紅斑，重者表皮腐爛。
防治：1、徹底清塘消毒，在捕捉時保護鱔體，勿使受傷。
2、鱔種放養(yǎng)前，先用5～10ppm的漂白粉浸洗半小時再放養(yǎng)。
3、治療：可采取改變水質(zhì)與藥物治療相結(jié)合的方法。先放干水，清除塘泥，再取沙壤土鋪底，注入新水，放鱔入水池。
三、黃鱔水霉病
黃鱔水霉病又叫膚霉病，是由于黃鱔相互咬傷或敵害生物的侵襲而造成傷口被水霉菌感染所致。
防治：1、放養(yǎng)鱔種前，應(yīng)先用15～20ppm的生石灰水消毒，鱔體用孔雀石綠1克，加水150公斤，浸洗15分鐘。2、每立方米水體用小蘇打和食鹽各400克，兌水全池遍灑。3、可用5％碘酒涂抹患處。
四、黃鱔腸炎病
黃鱔腸炎病病因是由于黃鱔多吃了變質(zhì)的餌料或過分饑餓等引發(fā)的。主要表現(xiàn)為：行動遲緩，體色變青烏，肛門紅腫突起，輕壓腹部，肛門可流出黃色或紅色粘液。
防治：1、可以用1.5ppm的漂白粉潑灑全池。2、每平方米用7克生石灰水溶液遍灑。3、治療可用0.5公斤蒜頭拌餌投喂（可治療50公斤病鱔），連喂3～4天。4、以每百公斤黃鱔配25毫升十滴水，放入2.5公斤米糠內(nèi)，并加入1公斤面粉拌勻，趁熱投入池內(nèi)，連喂4天。
鱔魚繁殖期為5～8月，其中6月是高峰期。雖然目前鱔魚規(guī)模繁殖技術(shù)尚未完全成熟，但一般的養(yǎng)殖戶進行庭院養(yǎng)鱔時，只要掌握人工繁殖技術(shù)，就可以實現(xiàn)苗種的自我供應(yīng)，降低養(yǎng)殖成本和風險。
1 親鱔的選擇和蓄養(yǎng)雌鱔宜20～3 ℃m左右，雄鱔越大越好，顏色以黃褐色或青灰色為宜，雄雌比為1:（2～3），經(jīng)消毒處理后進行蓄養(yǎng)。蓄養(yǎng)池面積20 m2左右，水深20～25 cm，并種植水葫蘆、水花生等一些水生植物。雌鱔放養(yǎng)密度為7條/m2,雄鱔放養(yǎng)密度為2～3條/m2，投餌以活食為主，做到定點（食臺）、定時，5～7天換1次水，蓄養(yǎng)時間至少1個月。
2 主要材料研缽2個，醫(yī)用注射器2 mL、5 mL各一個，針頭（4～5號）數(shù)個，剪刀、鑷子各一把，0.7%生理鹽水，毛巾或紗布幾條，水盆（桶）數(shù)個，硬質(zhì)羽毛數(shù)根，任氏溶液（1升蒸餾水溶入NaCL 7.5 g，KCL 0.2 g，CaCL2 0.4 g）。
3 催產(chǎn)在5～7月間，當雄鱔有白色透明物溢出時，采用絨毛膜促性腺激素（HCG）按鱔每克體重2個國際單位（雄鱔可減半），一次注射。若用促黃體素釋放激素類似物（LHRH～A），體重20～60 g的雌鱔注射8～13 μg和60～250 g的雌鱔為15～35 μg，雄鱔每尾為10～20 μg。兩種激素混合使用效果更好，注射部位為腹腔或胸腔，注射深度為0.2～0.3 cm，不要超過0.5 cm，注射角度為30～45度左右，每尾用量不超過1 mL；雄鱔在雌鱔24小時后進行注射，用量0.5 mL，注射時間在中午到下午1時為好，注意避開強光。為防止鱔魚掙扎，用干毛巾或濕紗布包好鱔魚，亦可用麻醉法，即用百萬分之二的丁卡因或利多卡因或0.15%敵百蟲麻醉2分鐘。針頭用塑料膠管或膠布纏繞，外露3～5 mm，要煮沸消毒后使用。宜用2～5 mL的金屬連續(xù)注射器。鱔魚注射激素后在水深20～30 cm的水池暫養(yǎng)，雌、雄要分開，每天換水1次，25 ℃以下時40小時后檢查，每3小時檢查1次，直到75小時左右（效應(yīng)時間不一致）。檢查方法是用手摸其腹部，并前后移動，如有卵粒游離之感即可排卵，進行人工受精。
4 人工受精將雌鱔取出用干毛巾握其前部，另一只手由前向后擠壓腹部，可順利產(chǎn)卵；若堵塞，用小剪刀在泄殖腔向里剪開0.5～1cm，再連續(xù)擠壓3～5次。將卵擠入容器后，將雄鱔殺死取出精巢（用400倍以上放大鏡可觀察精子活力），用干毛巾擦凈血跡，用剪子剪碎，放入研缽輕研幾下，放入卵中用羽毛充分攪拌（雌雄比為2～3:1），然后加入任氏溶液200 mL（每尾鱔對應(yīng)50 mL），放置5分鐘，再用清水洗去精巢碎片和血污，即可進行人工孵化。
5 人工孵化由于23～27 ℃之間水霉病危害嚴重，一般采用室內(nèi)滴水孵化法。在孵化器中，水從底部進入，從上部溢出，水深保持10 cm左右，水溫25～30 ℃，適時換水，日溫差不超過5 ℃。容器底部鋪沙以防水霉，受精卵剛進入孵化器時水滴次數(shù)為10滴/分鐘，持續(xù)1天，第2、3天為15～20滴/分，第4天為30滴/分，直到孵化出幼苗。未受精卵要及時剔除，否則易使水質(zhì)惡化，越在后期越要增加換水次數(shù)，一般約5～7天可出膜。在顯微鏡下鑒別卵是否受精的液體（卵在其中浸泡3分鐘）配方為：福爾馬林5 mL，甘油6 mL，冰醋酸4 mL，蒸餾水85 mL，混合均勻即可。
6 苗種培育培育池采用小型水泥池，池面積5～10 m2，池深30～40 ℃m，池底加土5 cm，1 m2池加牛糞或豬糞0.5～1 kg，水深10～20 cm，最好引種水絲蚓入池，池面須種植水葫蘆。鱔魚出膜后4～7天即進入培育池，1 m2放500～600尾，每天投餌2～3次；鱔苗長到4～5 cm時，密度為200～300尾/m2；一個月左右，鱔苗長至8cm左右，1 m2放養(yǎng)100尾左右；體長15 cm，體重3～10 g，可轉(zhuǎn)入成鱔池養(yǎng)殖。
