包頭散記：心中有匹野馬
心中有匹野馬，總得出來跑跑。
明知十一哪哪都是人，還是阻擋不了出行的熱望。上學(xué)的孩子上班的男人，時(shí)間畢竟都有限，不趕在公共假期就難得有全家一起的旅行。唯一可說明智的是，每次長(zhǎng)假都盡量選擇名不見經(jīng)傳的小地方，或是偏僻遼闊之處，比如西北，比如內(nèi)蒙，地大人稀，去的人再多也不顯多。
第一站包頭。除了北京鞍山錦州，包頭幾乎算是我們來過最多的城市，有老茂同學(xué)在，包頭就是我們的另一個(gè)大本營(yíng)，他成就了我們的額濟(jì)納和磧口之行，更別提包頭周邊各處。
這一次，是內(nèi)蒙清水河老牛灣。也是念叨好幾年的地方了，棠總說老牛灣是老茂欠我們的，都不知他咋算的。只要出了門，收獲永遠(yuǎn)多于我們的想象。感恩。上輩子棠一定沒少做好事，今生得了老茂這樣一位兄長(zhǎng)。
唯一遺憾是沒買到6號(hào)返程的臥鋪，又舍不得買飛機(jī)票，便坐了一夜硬座回家。小子表現(xiàn)極其出色，沒叫半分苦，自得其樂地聽郭德綱的相聲，笑得跟朵花兒似的。后半夜辛苦些，蜷著瞇一小覺兒，總被打攪，小子也沒皺一下眉。
回到津城地界兒收到的第一條短信是天津氣象臺(tái)發(fā)布的霾黃色預(yù)警信號(hào)，這破天兒。正應(yīng)了棠回復(fù)同事的話：走出去，發(fā)現(xiàn)哪兒都比塘沽強(qiáng)?？墒牵?dāng)你越走越遠(yuǎn)，越走越美，家仍然是你最想回去的地方。
整理照片。沉溺在旅途回憶中。最美就是此刻。
時(shí)間：2014年10月3日
沒買到天津那趟車的票，改由北京出發(fā)，臥鋪好便宜，不到一百四。輕車熟路，城際到北京南，特17路公交轉(zhuǎn)北京西，一夜好眠，早晨八點(diǎn)到包頭。老茂委托朋友來接，入住邦成賓館。
來過多次包頭，一點(diǎn)一點(diǎn)增加著對(duì)這座塞外第二大城的印象與認(rèn)知。北有陰山南有黃河，包頭是一座呈東西向的城市，但它長(zhǎng)而不狹，絕對(duì)不局促，路也寬啊樹也多，天空很遼闊。有山亦有水有鋼鐵，雖然身為重工業(yè)城市，雖然也不算青山秀水，但它更有一番塞外大城的豪邁氣魄，也沒有重工業(yè)污染，鋼鐵大街橫貫于市區(qū)主軸線，面積廣大的公園植物園遍布城市中心，它的綠化好過太多地方。這么說吧，包頭絕對(duì)是一座不會(huì)讓你感覺壓抑的城市。
塞罕塔拉，意為美麗的草原，也只有包頭，可以為人們保留這樣一片草甸荒原，不遠(yuǎn)離城市，也不在城市邊緣，它就在城市中心，被老城區(qū)與新城區(qū)環(huán)繞，是一座名副其實(shí)的城中草原。這不僅要感謝包頭的天大地大，還得感謝包頭決策者們不為商業(yè)利益所誘，沒讓雜草叢生的荒地被高樓大廈吞沒，而是規(guī)劃和建設(shè)了這樣一座生態(tài)園。
還是頭一次有機(jī)會(huì)坐包頭的公車。門口白云藥店對(duì)面11路，達(dá)麗雅羽絨城轉(zhuǎn)5路，順利到了塞罕塔拉外的大馬路上。路兩邊是高大茂密的樹林，樹間還有木質(zhì)棧道，干凈，深遠(yuǎn)，什么時(shí)候馬路可以都這么漂亮？
停車場(chǎng)上停滿了車，皆是本地牌照，也有和我們同車來的很多包頭人民，三五成群，相約著都奔塞罕塔拉而來，有準(zhǔn)備野餐的，有帶著孩子騎著車的，有健行的，有漫游的，有支起帳篷享受假日悠閑時(shí)光的，看得出，他們都很鐘愛自己身邊這座“草原”。
大門變了樣子，門內(nèi)有租賃自行車的，可是太貴，以我們?nèi)齻€(gè)的游法，非得花個(gè)幾百塊不可，算了，安步當(dāng)車，慢慢走來吧。
走沒多遠(yuǎn)，是圣鹿園蒙古大營(yíng)。塞罕塔拉分好幾個(gè)主題區(qū)域，這一塊偏重蒙古族文化與餐飲娛樂，所謂蒙古大營(yíng)，其實(shí)就是飯店，四周點(diǎn)綴著勒勒車和蒙古包。7年前就在此吃過一餐蒙餐，席間有蒙古族歌手獻(xiàn)歌，也還記得炸馓子的香脆和自制酸奶的濃郁——
不等動(dòng)念再嘗嘗，就發(fā)現(xiàn)草地上熱鬧地布置了婚禮現(xiàn)場(chǎng)，座椅、蛋糕、鮮花、汽球，潔白紗縵翠綠走水，雖無紅毯，卻是好美的綠毯呀。四下里的布置，不是大紅大綠的熱鬧喜慶，反而是天藍(lán)云白般的簡(jiǎn)潔清新，正符合內(nèi)蒙的地域特點(diǎn)吧。就可惜新娘新郎沒穿蒙古族的傳統(tǒng)婚禮服裝，而是婚紗和西裝。
原來這里正承辦婚禮，而且是別致的草坪婚禮，我這酸奶也甭喝了，看熱鬧去。從典禮開始，新郎單腿下跪，到花童引領(lǐng)走來，交換戒指，互相表白，切蛋糕，再到新娘后拋手捧花，眾伴娘去搶花，幾乎看了全部，這才跟那爺倆一起離開。嘻，要是天不這么陰就更美好哩。
去喂鹿，二話不說就買了一份削好的胡蘿卜。那年喂鹿就沒買，光拿樹葉子和草枝子唬弄人家小梅花鹿了。來到記憶中小鹿出沒的草地上，四下里卻不見那些溫馴美麗的身影，草地另一邊卻又有一場(chǎng)婚禮正在進(jìn)行時(shí)。想來人太多，怕鹿受到驚嚇都關(guān)起來了。被關(guān)著的鹿當(dāng)然沒有草地上自由活動(dòng)的給人感覺好，但也只好隔著柵欄喂了，可鹿們已經(jīng)吃太飽，基本不張嘴，很是掃興。
更受打擊的是，鹿苑外賣煮苞米的大娘很肯定地說跑馬場(chǎng)也關(guān)閉了，讓人更加意興闌珊。草原風(fēng)光區(qū)占地極廣，走過去很費(fèi)體力和功夫，既然不能騎馬，也就不打算再往深入里走，到大敖包就停住了。
放眼放去，枯黃干爽的一片秋野，再遠(yuǎn)一點(diǎn)是一大片隨風(fēng)舞蹈的旱地蘆花，天太陰了，不然可以更加金光燦燦美麗無比。雖然塞罕塔拉沒讓我們重溫當(dāng)年騎馬喂鹿的快樂，但這片蘆花，足以彌補(bǔ)了。
背起背包，行走遠(yuǎn)方，在你的心中，是否裝著一匹野馬和一片草原……
這只小女娃，誤入我拍照的葦叢，被我一把逮到，小女娃不驚不慌，也不躲避掙扎，喜笑盈盈地就這樣由我抱著。好可愛。
待我長(zhǎng)發(fā)及腰。
手機(jī)記錄。
正拍照，老茂電話，他已從老家趕回，可以隨時(shí)來接我們。告訴他不急，等我們?cè)倭镞_(dá)一會(huì)兒，約好市政府碰頭。碰頭后回賓館，喝茶聊天話家常，兩人少不得敘一敘上學(xué)時(shí)的陳年趣事。
略事休息，出去晚餐，與老茂、嫂子和兒子小聚。帕覺拉康，老茂朋友開的藏餐廳，據(jù)說食材都是從西藏運(yùn)來的，居然還有藏香豬。那說什么也要去嘗嘗了。
這次咱們不吃蒙餐吃藏餐。而真正的藏餐，其實(shí)很難吃，也不好看，我這么不挑的人，也只心儀酥油茶和糌粑，其它都吃得費(fèi)力，改良過的就好多了，用著西藏原生態(tài)的食材，卻是遠(yuǎn)離高原粗糙的烹制手法，當(dāng)然是色香味俱全了。據(jù)說老板還挖了俏江南的師傅過來。
鹿角菜，海拔四仟以上的野菜，我們和牦牛一樣有福了；
花生米不稀奇，稀奇的是里面的那種小葫蘆頭兒一樣的人參果，吃起來面面的甜甜的；
這是啥魚來著，是四川的酥制手法，像是先腌過風(fēng)干過的，吃起來口感很好，有嚼頭；
彩椒土豆洋蔥牦牛肉，上面這煎蛋餅不錯(cuò)。肉好吃，土豆也好吃，我愛吃內(nèi)蒙的土豆；
酸蘿卜絲炒肉絲，川味，爽神；
藏香豬肉片吧炒的吧；
不用說了，蟲草花，俺們?cè)诮B興飯店吃過；
重點(diǎn)來了，這是四分之一的藏香豬，這種豬長(zhǎng)不大，所以很貴重，看得出來吧，這小耳朵和小鼻子。拍過照后店員幫忙肢解成小塊，便于食用。肉自然是好吃的，耳朵炸得酥脆，像桂林的鍋燒。我還吃了豬尾巴，也是炸透了的。
魯朗石鍋雞。雞未必是西藏的，但這石鍋大概是的。嘻嘻。
棠要吃面，這面片賣相不錯(cuò)，真正的藏面其實(shí)沒這么細(xì)膩好吃。
62度的青稞酒，就是再純糧釀造，入喉不傷，那也是不可避免的火辣辣啊。嫂子對(duì)這酒壺頗鐘愛，直說一會(huì)兒把它“偷”回家。
肉餡餅，外皮烤得香脆脆，餡肉濃郁，吃一塊就很飽的感覺。跟陽陽介紹，這是藏族人民的披薩，嘿嘿。
讓我念念不忘的糌粑，確實(shí)是西藏的味道。
白米飯里摻的是來自西藏的青稞米，一下子變得好看哩。
其它種種。這些都不是俺們的菜了，別桌的，棠拍菜品拍得漂亮，朋友看到，便拜托一一拍來，他們拿去印菜譜。嘿嘿，以后棠可以發(fā)展發(fā)展這方面業(yè)務(wù)哈。
墻上掛著西藏自駕四條路線圖，剛剛過去的暑假，老茂和朋友自駕一萬公里，去了崗仁波齊轉(zhuǎn)山，青藏去川藏回，當(dāng)時(shí)的艱苦與危險(xiǎn)淡去，現(xiàn)在津津有味的是彼時(shí)常人難得一見的風(fēng)景。這種經(jīng)歷必定是他一生的財(cái)富。他們正計(jì)劃著明年經(jīng)甘南去西藏瑪旁雍措轉(zhuǎn)湖，馬年轉(zhuǎn)山羊年轉(zhuǎn)湖，很是向往，不知明年能否報(bào)名參加。
吃得太飽，飽得接下來幾天一說吃就皺眉，想說，不吃可以嗎……
相關(guān)日記：
2012-11-15 | 內(nèi)蒙散記：無肉不歡的蒙餐
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心中有匹野馬，總得出來跑跑。
明知十一哪哪都是人，還是阻擋不了出行的熱望。上學(xué)的孩子上班的男人，時(shí)間畢竟都有限，不趕在公共假期就難得有全家一起的旅行。唯一可說明智的是，每次長(zhǎng)假都盡量選擇名不見經(jīng)傳的小地方，或是偏僻遼闊之處，比如西北，比如內(nèi)蒙，地大人稀，去的人再多也不顯多。
第一站包頭。除了北京鞍山錦州，包頭幾乎算是我們來過最多的城市，有老茂同學(xué)在，包頭就是我們的另一個(gè)大本營(yíng)，他成就了我們的額濟(jì)納和磧口之行，更別提包頭周邊各處。
這一次，是內(nèi)蒙清水河老牛灣。也是念叨好幾年的地方了，棠總說老牛灣是老茂欠我們的，都不知他咋算的。只要出了門，收獲永遠(yuǎn)多于我們的想象。感恩。上輩子棠一定沒少做好事，今生得了老茂這樣一位兄長(zhǎng)。
唯一遺憾是沒買到6號(hào)返程的臥鋪，又舍不得買飛機(jī)票，便坐了一夜硬座回家。小子表現(xiàn)極其出色，沒叫半分苦，自得其樂地聽郭德綱的相聲，笑得跟朵花兒似的。后半夜辛苦些，蜷著瞇一小覺兒，總被打攪，小子也沒皺一下眉。
回到津城地界兒收到的第一條短信是天津氣象臺(tái)發(fā)布的霾黃色預(yù)警信號(hào)，這破天兒。正應(yīng)了棠回復(fù)同事的話：走出去，發(fā)現(xiàn)哪兒都比塘沽強(qiáng)?？墒?，當(dāng)你越走越遠(yuǎn)，越走越美，家仍然是你最想回去的地方。
整理照片。沉溺在旅途回憶中。最美就是此刻。
時(shí)間：2014年10月3日
沒買到天津那趟車的票，改由北京出發(fā)，臥鋪好便宜，不到一百四。輕車熟路，城際到北京南，特17路公交轉(zhuǎn)北京西，一夜好眠，早晨八點(diǎn)到包頭。老茂委托朋友來接，入住邦成賓館。
來過多次包頭，一點(diǎn)一點(diǎn)增加著對(duì)這座塞外第二大城的印象與認(rèn)知。北有陰山南有黃河，包頭是一座呈東西向的城市，但它長(zhǎng)而不狹，絕對(duì)不局促，路也寬啊樹也多，天空很遼闊。有山亦有水有鋼鐵，雖然身為重工業(yè)城市，雖然也不算青山秀水，但它更有一番塞外大城的豪邁氣魄，也沒有重工業(yè)污染，鋼鐵大街橫貫于市區(qū)主軸線，面積廣大的公園植物園遍布城市中心，它的綠化好過太多地方。這么說吧，包頭絕對(duì)是一座不會(huì)讓你感覺壓抑的城市。
塞罕塔拉，意為美麗的草原，也只有包頭，可以為人們保留這樣一片草甸荒原，不遠(yuǎn)離城市，也不在城市邊緣，它就在城市中心，被老城區(qū)與新城區(qū)環(huán)繞，是一座名副其實(shí)的城中草原。這不僅要感謝包頭的天大地大，還得感謝包頭決策者們不為商業(yè)利益所誘，沒讓雜草叢生的荒地被高樓大廈吞沒，而是規(guī)劃和建設(shè)了這樣一座生態(tài)園。
還是頭一次有機(jī)會(huì)坐包頭的公車。門口白云藥店對(duì)面11路，達(dá)麗雅羽絨城轉(zhuǎn)5路，順利到了塞罕塔拉外的大馬路上。路兩邊是高大茂密的樹林，樹間還有木質(zhì)棧道，干凈，深遠(yuǎn)，什么時(shí)候馬路可以都這么漂亮？
停車場(chǎng)上停滿了車，皆是本地牌照，也有和我們同車來的很多包頭人民，三五成群，相約著都奔塞罕塔拉而來，有準(zhǔn)備野餐的，有帶著孩子騎著車的，有健行的，有漫游的，有支起帳篷享受假日悠閑時(shí)光的，看得出，他們都很鐘愛自己身邊這座“草原”。
大門變了樣子，門內(nèi)有租賃自行車的，可是太貴，以我們?nèi)齻€(gè)的游法，非得花個(gè)幾百塊不可，算了，安步當(dāng)車，慢慢走來吧。
走沒多遠(yuǎn)，是圣鹿園蒙古大營(yíng)。塞罕塔拉分好幾個(gè)主題區(qū)域，這一塊偏重蒙古族文化與餐飲娛樂，所謂蒙古大營(yíng)，其實(shí)就是飯店，四周點(diǎn)綴著勒勒車和蒙古包。7年前就在此吃過一餐蒙餐，席間有蒙古族歌手獻(xiàn)歌，也還記得炸馓子的香脆和自制酸奶的濃郁——
不等動(dòng)念再嘗嘗，就發(fā)現(xiàn)草地上熱鬧地布置了婚禮現(xiàn)場(chǎng)，座椅、蛋糕、鮮花、汽球，潔白紗縵翠綠走水，雖無紅毯，卻是好美的綠毯呀。四下里的布置，不是大紅大綠的熱鬧喜慶，反而是天藍(lán)云白般的簡(jiǎn)潔清新，正符合內(nèi)蒙的地域特點(diǎn)吧。就可惜新娘新郎沒穿蒙古族的傳統(tǒng)婚禮服裝，而是婚紗和西裝。
原來這里正承辦婚禮，而且是別致的草坪婚禮，我這酸奶也甭喝了，看熱鬧去。從典禮開始，新郎單腿下跪，到花童引領(lǐng)走來，交換戒指，互相表白，切蛋糕，再到新娘后拋手捧花，眾伴娘去搶花，幾乎看了全部，這才跟那爺倆一起離開。嘻，要是天不這么陰就更美好哩。
去喂鹿，二話不說就買了一份削好的胡蘿卜。那年喂鹿就沒買，光拿樹葉子和草枝子唬弄人家小梅花鹿了。來到記憶中小鹿出沒的草地上，四下里卻不見那些溫馴美麗的身影，草地另一邊卻又有一場(chǎng)婚禮正在進(jìn)行時(shí)。想來人太多，怕鹿受到驚嚇都關(guān)起來了。被關(guān)著的鹿當(dāng)然沒有草地上自由活動(dòng)的給人感覺好，但也只好隔著柵欄喂了，可鹿們已經(jīng)吃太飽，基本不張嘴，很是掃興。
更受打擊的是，鹿苑外賣煮苞米的大娘很肯定地說跑馬場(chǎng)也關(guān)閉了，讓人更加意興闌珊。草原風(fēng)光區(qū)占地極廣，走過去很費(fèi)體力和功夫，既然不能騎馬，也就不打算再往深入里走，到大敖包就停住了。
放眼放去，枯黃干爽的一片秋野，再遠(yuǎn)一點(diǎn)是一大片隨風(fēng)舞蹈的旱地蘆花，天太陰了，不然可以更加金光燦燦美麗無比。雖然塞罕塔拉沒讓我們重溫當(dāng)年騎馬喂鹿的快樂，但這片蘆花，足以彌補(bǔ)了。
背起背包，行走遠(yuǎn)方，在你的心中，是否裝著一匹野馬和一片草原……
這只小女娃，誤入我拍照的葦叢，被我一把逮到，小女娃不驚不慌，也不躲避掙扎，喜笑盈盈地就這樣由我抱著。好可愛。
待我長(zhǎng)發(fā)及腰。
手機(jī)記錄。
正拍照，老茂電話，他已從老家趕回，可以隨時(shí)來接我們。告訴他不急，等我們?cè)倭镞_(dá)一會(huì)兒，約好市政府碰頭。碰頭后回賓館，喝茶聊天話家常，兩人少不得敘一敘上學(xué)時(shí)的陳年趣事。
略事休息，出去晚餐，與老茂、嫂子和兒子小聚。帕覺拉康，老茂朋友開的藏餐廳，據(jù)說食材都是從西藏運(yùn)來的，居然還有藏香豬。那說什么也要去嘗嘗了。
這次咱們不吃蒙餐吃藏餐。而真正的藏餐，其實(shí)很難吃，也不好看，我這么不挑的人，也只心儀酥油茶和糌粑，其它都吃得費(fèi)力，改良過的就好多了，用著西藏原生態(tài)的食材，卻是遠(yuǎn)離高原粗糙的烹制手法，當(dāng)然是色香味俱全了。據(jù)說老板還挖了俏江南的師傅過來。
鹿角菜，海拔四仟以上的野菜，我們和牦牛一樣有福了；
花生米不稀奇，稀奇的是里面的那種小葫蘆頭兒一樣的人參果，吃起來面面的甜甜的；
這是啥魚來著，是四川的酥制手法，像是先腌過風(fēng)干過的，吃起來口感很好，有嚼頭；
彩椒土豆洋蔥牦牛肉，上面這煎蛋餅不錯(cuò)。肉好吃，土豆也好吃，我愛吃內(nèi)蒙的土豆；
酸蘿卜絲炒肉絲，川味，爽神；
藏香豬肉片吧炒的吧；
不用說了，蟲草花，俺們?cè)诮B興飯店吃過；
重點(diǎn)來了，這是四分之一的藏香豬，這種豬長(zhǎng)不大，所以很貴重，看得出來吧，這小耳朵和小鼻子。拍過照后店員幫忙肢解成小塊，便于食用。肉自然是好吃的，耳朵炸得酥脆，像桂林的鍋燒。我還吃了豬尾巴，也是炸透了的。
魯朗石鍋雞。雞未必是西藏的，但這石鍋大概是的。嘻嘻。
棠要吃面，這面片賣相不錯(cuò)，真正的藏面其實(shí)沒這么細(xì)膩好吃。
62度的青稞酒，就是再純糧釀造，入喉不傷，那也是不可避免的火辣辣啊。嫂子對(duì)這酒壺頗鐘愛，直說一會(huì)兒把它“偷”回家。
肉餡餅，外皮烤得香脆脆，餡肉濃郁，吃一塊就很飽的感覺。跟陽陽介紹，這是藏族人民的披薩，嘿嘿。
讓我念念不忘的糌粑，確實(shí)是西藏的味道。
白米飯里摻的是來自西藏的青稞米，一下子變得好看哩。
其它種種。這些都不是俺們的菜了，別桌的，棠拍菜品拍得漂亮，朋友看到，便拜托一一拍來，他們拿去印菜譜。嘿嘿，以后棠可以發(fā)展發(fā)展這方面業(yè)務(wù)哈。
墻上掛著西藏自駕四條路線圖，剛剛過去的暑假，老茂和朋友自駕一萬公里，去了崗仁波齊轉(zhuǎn)山，青藏去川藏回，當(dāng)時(shí)的艱苦與危險(xiǎn)淡去，現(xiàn)在津津有味的是彼時(shí)常人難得一見的風(fēng)景。這種經(jīng)歷必定是他一生的財(cái)富。他們正計(jì)劃著明年經(jīng)甘南去西藏瑪旁雍措轉(zhuǎn)湖，馬年轉(zhuǎn)山羊年轉(zhuǎn)湖，很是向往，不知明年能否報(bào)名參加。
吃得太飽，飽得接下來幾天一說吃就皺眉，想說，不吃可以嗎……
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