本報(bào)《生豬價(jià)格，如何走出波動(dòng)“怪圈”？》一文見報(bào)后，一些養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）認(rèn)為：“有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)、擰緊“公司 合作社 養(yǎng)殖戶”利益鏈、將生豬“吃干榨盡”，無(wú)疑是推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，走出“一年賺、二年平、三年虧”的周期波動(dòng)怪圈的思路，但針對(duì)生豬價(jià)格一年高一年低的情況，生豬期貨可以起到重要的平抑價(jià)格的作用。

　　這代表了相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)“生豬期貨”上市的期望。現(xiàn)階段，面對(duì)生豬價(jià)格頻繁、劇烈的波動(dòng)，被賦予更多使命的生豬期貨在我省卻遲遲未“露面”，導(dǎo)致各地、各部門依舊沒有任何市場(chǎng)化的工具可以規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格只能聽之任之。一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在確實(shí)到了需要期貨市場(chǎng)發(fā)揮作用的時(shí)候了。

把不準(zhǔn)價(jià)格，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)收益不穩(wěn)

　　目前我省生豬養(yǎng)殖業(yè)存在著“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”:生豬賣難—價(jià)格下跌—宰殺母豬—生豬減少—供應(yīng)短缺—價(jià)格上漲—養(yǎng)殖增加—生豬賣難。記者了解到，由于養(yǎng)殖戶把不準(zhǔn)價(jià)格，生豬市場(chǎng)價(jià)格的頻繁波動(dòng)給生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、生豬貿(mào)易商都帶來了損失。

　　“我們最愿意看到的就是生豬價(jià)格穩(wěn)定，養(yǎng)一頭豬至少能保證不虧本，并且有一定的利潤(rùn)。”高安市瑞州華豐公司總裁楊愛平表示。

　　在高安，楊愛平算是養(yǎng)豬的一把好手。2006年，因?yàn)榉酪咦龅煤?，瑞州華豐公司的生豬躲過了流行病，結(jié)果在豬價(jià)瘋漲的2007年，狠狠地賺了一把。不過到了今年，由于生豬價(jià)格持續(xù)走低、成本壓力大，他養(yǎng)豬已經(jīng)“無(wú)利可圖”，收益不穩(wěn)了。

　　怎樣才能讓豬肉價(jià)格更趨向于穩(wěn)定，讓養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰加工企業(yè)規(guī)避因價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，這一直是業(yè)內(nèi)共同關(guān)注的話題。來自有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，近年來，我省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，去年，我省生豬出欄達(dá)到2815萬(wàn)頭、存欄達(dá)1680萬(wàn)頭，分別比上年增長(zhǎng)10.9%、9.8%。同時(shí)，我省屠宰加工能力粗具規(guī)模，去年，全省生豬屠宰加工能力達(dá)700萬(wàn)頭，同比增加150萬(wàn)頭。但是我省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨幾方面問題，如規(guī)?；潭刃枰M(jìn)一步提高、屠宰加工企業(yè)布局不合理等。養(yǎng)殖規(guī)?；?、加工布局合理化、產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大化是未來生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)，而要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，生豬期貨是一個(gè)可以有效利用的手段。

　　楊愛平說：“說穿了，我們是農(nóng)民，沒有那么高的市場(chǎng)意識(shí)，不可能利用生豬價(jià)格高低來進(jìn)行低進(jìn)高賣賺取差價(jià)，我們更多的是依靠養(yǎng)殖賺錢。如果有人能在保證合理利潤(rùn)的情況下提前預(yù)訂我們飼養(yǎng)的生豬，我們肯定求之不得。有了利潤(rùn)，我們才可能擴(kuò)大規(guī)模、進(jìn)一步發(fā)展，我們很樂意參與到生豬期貨交易中來。”
 

利用生豬期貨搶奪市場(chǎng)定價(jià)權(quán)

　　生豬期貨到底是什么？它到底有什么好處？

　　所謂期貨，一般指期貨合約，就是指由期貨交易所統(tǒng)一制定、規(guī)定在將來某一特定時(shí)間和地點(diǎn)交割一定數(shù)量標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化合約。

　　2009年中央一號(hào)文件中提到“采取市場(chǎng)預(yù)警、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、增加險(xiǎn)種、期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)”，這引發(fā)了市場(chǎng)各方對(duì)于“生豬期貨”的熱切關(guān)注和討論。

　　省畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人分析，目前，銷售價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)是養(yǎng)豬業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)。利用生豬期貨，不僅能按訂單生產(chǎn)，還可以控制風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是，能搶奪生豬市場(chǎng)定價(jià)權(quán)。不言而喻，生豬期貨最大的價(jià)值就是讓養(yǎng)殖戶的生豬可以提前面對(duì)市場(chǎng)，從而保證一定的利潤(rùn)。以養(yǎng)殖1000頭生豬的大型養(yǎng)殖戶為例，每頭豬養(yǎng)到100公斤，飼養(yǎng)成本在700元左右。在無(wú)法確定未來價(jià)格走勢(shì)的情況下，養(yǎng)殖戶可以提前利用生豬合約進(jìn)入期貨市場(chǎng)進(jìn)行套期保值。到生豬出欄時(shí)，不管當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)是多少，養(yǎng)殖戶仍能按生豬合約的價(jià)格賣掉這1000頭生豬，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)將因此得到規(guī)避。而生豬銷售也因此走向全國(guó)，當(dāng)某一地區(qū)出現(xiàn)生豬售價(jià)過低的情況時(shí)，可以通過全國(guó)市場(chǎng)使價(jià)格得到平衡。

　　在湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所，新建縣恒湖墾殖場(chǎng)軍港分場(chǎng)的養(yǎng)殖戶張恒偉開了眼界。張恒偉說：“交易商蔡軍海擁有一個(gè)年出欄1000頭的養(yǎng)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)不大，但他的生意做得很大。目前豬價(jià)下跌，養(yǎng)豬戶們賣不掉豬，而蔡軍?？梢酝ㄟ^交易所這個(gè)平臺(tái)找到訂單，不僅不虧，還保住了利潤(rùn)，讓他很是高興。”

　　張恒偉說：“生豬期貨，可以按照未來的生豬價(jià)格安排自己的生產(chǎn)，這樣不僅是按訂單生產(chǎn)，還可以控制養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)，暴漲暴跌的現(xiàn)象將不大可能出現(xiàn)。”

　　和張恒偉持同樣看法的還有不少養(yǎng)殖戶。事實(shí)上，在全省像張恒偉這樣一家就飼養(yǎng)了400多頭豬的養(yǎng)殖戶并不少見，在得知生豬期貨的作用后，他們最關(guān)心的不是參不參與，而是何時(shí)、何地能參與。

期待早日通過“敲鍵盤”交易生豬

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生豬期貨上市后，將使市場(chǎng)各方共贏。一是利用生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，降低農(nóng)民生豬飼養(yǎng)和銷售的盲目性，穩(wěn)定與增加農(nóng)民收入；二是生豬期貨推出后，豬肉加工和貿(mào)易商通過開展套期保值業(yè)務(wù)，提前鎖定其銷售或采購(gòu)的價(jià)格，可有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，保證企業(yè)收益穩(wěn)定；三是通過推行“公司 農(nóng)戶、期貨 訂單”的新模式，有助于提高我省生豬產(chǎn)業(yè)化水平，從根本上遏制生豬市場(chǎng)價(jià)格的劇烈波動(dòng)。

　　據(jù)了解，大連商品交易所正加快生豬期貨的推出步伐。為盡早推出生豬期貨，國(guó)家有意在湖南、湖北、四川、重慶、廣東、廣西、河南、江西等地設(shè)置生豬期貨的交割庫(kù)。

　　省有關(guān)部門的一權(quán)威人士直言，在國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼、儲(chǔ)備、信貸、保險(xiǎn)、企業(yè)上市融資等各項(xiàng)支持政策基本都已嘗試的情況下，期貨機(jī)制是我們迄今還沒有用過的最后一個(gè)經(jīng)濟(jì)手段了，也極有可能成為破解生豬養(yǎng)殖困境的一個(gè)有效突破口。他建議，我省要力爭(zhēng)參與到生豬期貨合約的設(shè)計(jì)、制定交割品和交易標(biāo)準(zhǔn)中去，從而提出對(duì)我省有利的期貨合約細(xì)則，以促進(jìn)我省成為未來生豬期貨的交割地點(diǎn)。我省的生豬期貨的交割庫(kù)，應(yīng)設(shè)立在物流發(fā)達(dá)、有利于豬肉外輸?shù)纳i主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低。

　　值得提醒的是，湖南、湖北等省市通過大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所，已開始了生豬期貨現(xiàn)貨交割和遠(yuǎn)期合同交易。而我省尚未行動(dòng)。許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）呼吁，在大連商品交易所生豬期貨還未正式啟動(dòng)時(shí)，有關(guān)部門應(yīng)多管齊下，盡快組織農(nóng)產(chǎn)品交易所開展生豬現(xiàn)貨交割和遠(yuǎn)期合同交易。

　　此外還有一個(gè)問題，我省養(yǎng)殖業(yè)中以散戶居多，而自然人是不能進(jìn)入期貨市場(chǎng)交割環(huán)節(jié)的。但農(nóng)民專業(yè)合作社具有法人資格，可以和其他公司企業(yè)一樣，到工商部門注冊(cè)，發(fā)展生產(chǎn)，簽合同，做買賣。養(yǎng)殖業(yè)中的散戶要想?yún)⑴c生豬期貨交割，可以通過加入農(nóng)民專業(yè)合作社等組織參與。因此，我省利用期貨市場(chǎng)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，還需要在農(nóng)村養(yǎng)殖戶之間推動(dòng)專業(yè)合作組織的成立。

　　生豬期貨，是從市場(chǎng)機(jī)制層面解決“豬貴傷民”、“豬賤傷農(nóng)”的突破口，相信它一定不會(huì)辜負(fù)大家的厚望！