那天回家，在村里看到長(zhǎng)滿了一串串榆錢(qián)兒的榆樹(shù)，讓妹妹去折了一枝下來(lái)，我捋了一串放進(jìn)嘴里，雖然有點(diǎn)老了，但是還是記憶中的味道?！翱上覀兓厝ネ砹耍窃鐜滋?，榆錢(qián)正嫩時(shí)回來(lái)，可以多采一點(diǎn)蒸榆錢(qián)飯呢。”
和同事一起去吃飯，上了一道槐花餅，“新槐花這么早下來(lái)了？”大家感到很興奮，每人都嘗了幾筷子，一致認(rèn)為：沒(méi)有槐花的香味，是去年的槐花。
農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，誰(shuí)的舌尖上沒(méi)有新鮮槐花的記憶呢？
我們村莊里，誰(shuí)家的房前屋后，不種著幾棵楊柳榆槐呢？
柳花兒和楊樹(shù)芒能吃，我是來(lái)城里之后才知道的。小時(shí)候還真的沒(méi)吃過(guò)，在飯店里吃飯，有時(shí)會(huì)吃到幾盤(pán)看不出是什么的涼拌菜，嘗不出來(lái)是什么味道，問(wèn)了服務(wù)員才知道是柳花（就是春天在柳枝上長(zhǎng)出來(lái)的小穗子老了就變成柳絮到處飛的那個(gè)），還有楊樹(shù)上掉下來(lái)的楊樹(shù)芒子。城里人真會(huì)玩，原來(lái)連這個(gè)也能做來(lái)吃。
但是槐花和榆錢(qián)兒的味道，我們都熟悉，不用問(wèn)也知道，那可是我們童年的大愛(ài)啊。
每年清明左右，榆錢(qián)兒最先綠。
榆樹(shù)上不光榆錢(qián)兒可以吃，榆葉也可以吃，味道也還行。老人們說(shuō)，鬧饑荒的時(shí)候，人餓極了連榆樹(shù)皮都吃。
到五一，槐花差不多就開(kāi)了。洋槐樹(shù)上只有花可以吃，洋槐的葉子可以含在嘴里當(dāng)哨吹。還有花開(kāi)時(shí)有蜜蜂飛來(lái)飛去的采花蜜。
榆錢(qián)兒和槐花都是可以生吃的，我們小時(shí)候都是拿把鐮刀綁根竿子伸到樹(shù)上去勾，勾下來(lái)后也不洗，擼下來(lái)直接往嘴里就塞。
榆錢(qián)兒的味道聞起來(lái)不太香，吃在嘴里是清淡的甜味，槐花就霸道得多，它開(kāi)的時(shí)候村里村外全是它的香氣，而且吃起來(lái)也很甜，烙成餅也帶著它的甜味。
我們那里最常見(jiàn)的做榆錢(qián)兒飯的方法，一般就是放上鹽和面放在鍋里蒸“粑啦子”。槐花呢就是放上面粉和鹽放鍋里烙餅。
在網(wǎng)上看到，榆兒兒和槐花還有好多別的吃法，切碎了打上雞蛋包餃子，煮粥、做湯，和進(jìn)面里蒸成小窩窩頭小饅頭，榆錢(qián)的綠，槐花的白，不光顏色好看，吃起來(lái)也很好吃?？吹貌幌矚g下廚房的我也十分想自己動(dòng)手去試一下。
這幾年發(fā)現(xiàn)好多地方出現(xiàn)了一種紅槐花，花和白槐花差不多，但是顏色非常鮮艷，據(jù)說(shuō)有毒，不能食用。
上世紀(jì)八十年代，有一個(gè)很紅的歌手叫程琳，她曾唱過(guò)一首《采榆錢(qián)》的歌：
“東家妞西家娃
采回了榆錢(qián)過(guò)家家
一串串一把把
童年時(shí)我也采過(guò)它
那時(shí)采回了榆錢(qián)不是貪圖那玩耍
奶奶要做飯
讓我去采它
榆錢(qián)飯榆錢(qián)兒飯
嘗一口永遠(yuǎn)不忘它
東家妞西家娃
你們沒(méi)有嘗過(guò)它
村前綠村后花
榆錢(qián)兒不再當(dāng)飯茶
雖說(shuō)不再當(dāng)飯
茶味道卻還是不差
不信問(wèn)奶奶聽(tīng)她咋回答
榆錢(qián)飯榆錢(qián)兒飯
嘗一口永遠(yuǎn)不忘它”
關(guān)于槐花也有很多歌，最著名的是四川民歌《槐花幾時(shí)開(kāi)》但是卻是一首情歌。
榆錢(qián)兒和槐花，味道很美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大自然給人類(lèi)的饋贈(zèng)。
早些年青黃不接時(shí)，它們?cè)娲Z食和蔬菜填飽人們的肚子?，F(xiàn)在，大棚蔬菜遍地是，來(lái)自天然的它們，卻是難得吃到的珍品了。
