7-12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段,特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長(zhǎng)突增期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高,課堂教育要求注意力集中,相對(duì)比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大,而游戲活動(dòng)則趨減少,因此,這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
?。?)膳食要多樣化,量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況,做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜,多供給乳類和豆制品,保證鈣的供應(yīng)充足。
(2)適當(dāng)安排餐次,除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。三餐能量分配可為早餐20%-25%,午餐35%,點(diǎn)心10%-15%,晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu),既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營(yíng)養(yǎng)供給不足,小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感,影響聽課的注意力。
(3)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手,瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。
周一,牛奶,饅頭,豆乳,蒸雞蛋,拌萵苣
周二,豆?jié){,燒餅,煮花生米,醬牛肉,米粥
周三,牛奶,面包,炒豆腐絲,胡蘿卜絲,煮雞蛋
周四,豆?jié){,卷子,拌海帶白菜絲,咸鴨蛋,米粥,
周五,牛奶,小籠包,拌黃瓜,豆乳
周六,豆?jié){,蛋糕,拌豆芽粉絲
周日,牛奶,雞蛋煎餅,涼拌海白菜,大米粥
當(dāng)然了,以上幾種是做法簡(jiǎn)單常見的家常吃飯,你也可以試試下面的:
?。?)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干
?。?)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜(大白菜,榨菜,小黃瓜,辣椒等)
?。?)黑棗粥,鮮肉小籠包,苣筍豆干
?。?)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末
?。?)菜肉餛飩,白果糕,鵪鶉蛋
?。?)牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁
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