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川斷豬尾燉湯
補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨

  本周藥膳推薦食材：川斷。

　　 川斷，又名續(xù)斷，為多年生草本植物川續(xù)斷的根，因能“續(xù)折接骨”而得名，具有補(bǔ)肝腎、調(diào)血脈、續(xù)折傷、止崩漏的功效，是冬季食補(bǔ)佳品。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任醫(yī)師湯毅表示，川斷、杜仲與豬尾一同燉煮，可以壯腰健腎、強(qiáng)健筋骨。

　　做法：豬尾300克、杜仲30克、川斷25克、鹽1克。豬尾去毛洗凈，與川斷、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至豬尾熟透，調(diào)入精鹽即可。（宋雪飛）