藍莓（杜鵑花科越橘屬植物的一種）
編輯物種名稱：
越桔 英文名稱：Blueberry。屬
杜鵑花科，
越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。主要生長在北緯38°地區(qū)，如內(nèi)蒙加格達奇。
其中，由于藍莓富含
花青素，具有活化
視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是
世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。也是射擊運動員必備的食品。
中文學名藍莓
拉丁學名Vaccinium Spp
別 稱藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔
界植物界
門
被子植物門 angiosperms
綱
雙子葉植物綱 core eudicots
目杜鵑花目Ericales
科
杜鵑花科 Ericaceae
屬
越橘屬 Vaccinium
亞 屬越橘亞屬
分布區(qū)域原生于
北美洲與
東亞目錄
1
形態(tài)特征2
生長環(huán)境3
分布情況4
品種分類5
栽培技術(shù)栽植方法育苗技術(shù)扦插育苗土水管理采收除草盆栽病蟲防治6
主要價值營養(yǎng)價值膳食價值藥用價值7
植物文化1形態(tài)特征
編輯世界上有超過150種的藍莓品種，大致可將它們分為野生藍莓和人工改良栽培藍莓兩個種類。野生藍莓，低灌木，矮腳，顆粒小，但花青素的含量很高；人工栽培藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，
花青素含量相對偏低。
藍莓，又名篤斯、黑豆樹（
大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、
伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）、老鴰果（貴州都勻，山里有野生的）等，種加詞uliginosum意為“濕地或沼澤生長的”，是杜鵑花科越橘屬的多年生灌木或小灌木植物，有“興安小雪蓮”贊譽，分布于
朝鮮、
日本、
蒙古、
俄羅斯、
歐洲、
北美洲以及中國大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山地區(qū)，生長于海拔900米至2,300米的地區(qū)，多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是
石楠灌叢的重要組成部分。篤斯越橘亞種或變種的分類方式繁多，但是由于不同地區(qū)的學者觀點均不相同，因此，篤斯越橘種下無任何被廣泛承認的亞種和變種。
藍莓為灌木，樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高從5m到0.3m，多年叢生，有常綠也有落葉，單葉互生，葉全緣或有鋸齒。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯(lián)合，外緣4或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8～10個，短于花柱，由昆蟲或風媒授粉，花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時果實呈藍黑色，有的品種為紅色；果實有球形、橢圓、扁圓或梨形，平均單果重量約在0.5～2.5g之間。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可隨果肉食下不影響口感，根系多而纖細，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。
果實
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品
花序
藍莓的花為總狀花序。花序大部分側(cè)生，有時頂生?；▎紊螂p生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3～4周后到盛花期。當花芽萌發(fā)后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。
樹干
灌木叢生，樹高差異懸殊，高可達10m，栽培中?？刂圃?m左右；高叢藍莓樹高一般1～3m；半高叢藍莓樹高50～100㎝；矮叢藍莓樹高30～50㎝。
葉
葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2～3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7～3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀最常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。
根
根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內(nèi)生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對藍莓生長是有益的。
2生長環(huán)境
編輯半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。
3分布情況
編輯藍莓
在中國北方，東北的
長白山及大、
小興安嶺一帶自然生長許多野生的篤斯越桔（俗稱
篤斯、都柿）、越桔（俗稱
紅豆）等藍莓類植物的野生品種資源。
中國的藍莓栽培起步較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000余畝，主要分布于：
黑龍江、
山東、
吉林、
遼寧、
江蘇、
貴州、
云南等。其中山東省產(chǎn)業(yè)化種植面積最大。
大洋洲1950年開始引入藍莓沒有成功，到1970年引入種子并篩選品種，到70年代后期引入苗木并開始栽培，到1990年，面積達到1700ha，主要集中在東部沿海地區(qū)，主要是高叢藍莓和兔眼藍莓，高叢藍莓中主要栽培品種是“藍豐”，其次是“斯巴坦”和“夏普藍”。澳大利亞在引種的基礎(chǔ)上，雜交育種工作取得了很大成績，選育出了適應(yīng)本國氣候的優(yōu)良品種，這些品種逐漸代替引入品種。在生產(chǎn)上，利用南半球的地理位置進行生產(chǎn)，在北半球的冬季供應(yīng)鮮果，并且鮮果出口到北美和歐洲。[1]
目前我國的藍莓栽培在華中地區(qū)也已形成相當規(guī)模，其中
湖北省襄陽市?？悼h境內(nèi)于2008年試種藍莓成功，現(xiàn)已發(fā)展成為華中地區(qū)種植面積最大的藍莓種苗培育和生產(chǎn)基地。?？档牡乩砦恢锰幱诒泵雷顑?yōu)質(zhì)藍莓產(chǎn)區(qū)的同一緯度上，全年日照充足，氣候冷涼濕潤，是藍莓最適宜的自然生長區(qū)域，?？瞪缴檄h(huán)境無污染，土壤呈天然的酸性，是亞洲優(yōu)質(zhì)藍莓生長最為理想的區(qū)域。
國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)
1.北部地區(qū)以佳沃集團為代表，佳沃是中國最大的水果全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，在海外及中國擁有規(guī)?；乃{莓和獼猴桃種植基地，領(lǐng)先的種苗繁育中心、工程技術(shù)中心、分選加工中心、冷鏈物流平臺和品牌營銷網(wǎng)絡(luò)。
2.華中及南部地區(qū)以襄陽佰蒂生物科技股份有限公司為代表，佰蒂藍莓是集藍莓種植、藍莓產(chǎn)品深加工、銷售、生物技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)于一體的綜合型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，率先以“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式帶動廣大農(nóng)民規(guī)模化發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)已發(fā)展成為華中地區(qū)種植面積最大的藍莓種苗培育和生產(chǎn)基地。
4品種分類
編輯矮叢
藍莓果醬
樹體矮小，高30～50cm。抗寒，在-40℃低溫地區(qū)可以栽培。對栽培管理技術(shù)要求簡單，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培。畝產(chǎn)量500kg左右。
美登
加拿大品種，中熟。在長白山區(qū)7月中旬成熟。果實圓形、淡藍色，被有較厚果粉，風味好，有清淡爽人香味。樹體生長健壯、豐產(chǎn)?？购O強。為
高寒山區(qū)發(fā)展藍莓首推品種。該品種已經(jīng)被確認為供應(yīng)日本市場加工冷凍果的指定品種。
芬蒂
加拿大品種，中熟。果實大小略大于
美登，淡藍色，被果粉。豐產(chǎn)，早產(chǎn)。
半高叢
由高叢藍莓和矮叢藍莓
雜交獲得。果實大，品質(zhì)好，樹體相對較矮，抗寒力強，一般可抗-35℃低溫，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。樹高50～100cm。
藍莓
1.北陸
美國品種，中早熟。樹體生長健壯，
中度開張，樹高可達1.2m?？购瑯O豐產(chǎn)。果實中大、
圓形、中等藍色，質(zhì)地中硬，果蒂痕小且干，成熟期較為集中，風味佳。
2.北藍
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，樹高約1m，抗寒，豐產(chǎn)性好。果實大、暗藍色，肉質(zhì)硬，風味佳，耐貯。
3.北村
美國品種，中早熟。樹體中等健壯，樹高70cm，抗寒，早產(chǎn)，豐產(chǎn)，連續(xù)豐產(chǎn)。果實中大、亮天藍色，口味甜酸，風味佳。
高叢
包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適于中國黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于中國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好?？梢宰黪r果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
1.康維爾
藍莓
美國品種，中熟品種。生長勢強，豐產(chǎn)，果實大，中等藍色，鮮食加工品質(zhì)俱佳。該品種的一個突出特點是：果實成熟期長，在長春地區(qū)從第一批果實成熟到最后一批果實成熟克延續(xù)45天時間。為一供應(yīng)本地鮮果市場的一個優(yōu)良品種。
2.達柔
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，直立，連續(xù)豐產(chǎn)。果實大、淡藍色，肉質(zhì)硬，果蒂痕中，風味好。
3.藍豐
美國品種，中熟。樹體生長健壯，開張，抗旱能力極強。極豐產(chǎn)且連續(xù)豐產(chǎn)能力強。果實大、淡藍色，果粉厚，肉質(zhì)硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，風味佳。
[2]
樹體高大、壽命長、抗?jié)駸?、對土壤條件要求不嚴，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應(yīng)于中國長江流域以南、
華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450～850小時<7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時要考慮花期
霜害及冬季
凍害。主要優(yōu)良品種有：
1.芭爾德溫
美國品種，晚熟。
植株生長健壯、直立，樹冠大，連續(xù)豐產(chǎn)能力強，冷溫需要量為450～500小時。抗病能力強。果實成熟期可延續(xù)6～7周，果實大、暗藍色，果蒂痕干且小，果實硬，風味佳。
2.園藍
美國品種，晚熟。植株生長健壯。果實大、淡藍色、質(zhì)地硬、果蒂痕干、充分成熟后風味佳。
3.粉藍
美國品種，早熟。植株生長健壯，樹冠開張、果實大、極豐產(chǎn)。果實大至極大、悅目藍色、質(zhì)硬、果蒂痕干、具芳香味、風味極佳。
5栽培技術(shù)
編輯栽植方法
種植藍莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是黑灰色不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以后長大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當然是越大越好。
藍莓在酸性介質(zhì)中才能健康成長，培植土的pH值在4～5之間最適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者，因為田園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之間。
藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結(jié)果一般需要X小時<7.2℃的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結(jié)果。所以在江南地區(qū)陽臺種植藍莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。
藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。建議施用“花多多”，1克兌水1000克，每7～10天一次。這種肥比較溫，即使用過量也不會燒根。[1]
育苗技術(shù)
1、采用組織培養(yǎng)方法培育半高叢藍莓及矮叢藍莓苗。
基本培養(yǎng)基：WPM+ZT(0.5～1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L
啟動培養(yǎng)：采用莖尖或莖段，用75%的酒精滅菌30s，再用0.1%的升汞滅菌8min，然后用無菌水沖洗五遍后，接種到培養(yǎng)基中，光照16h，光強度2000~3000勒克斯，溫度23℃左右。
增殖培養(yǎng)：待種苗長滿瓶后，反復轉(zhuǎn)接，直到所需數(shù)量。
考核：瓶苗長勢良好，顏色正常，感染率控制在5%以內(nèi)，數(shù)量適中，為合格。
2、移栽
瓶苗煉苗三天后，剪成約3厘米的莖段，用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min后，移栽到灌滿水苔的苗盤中，溫度控制在15～28℃，濕度70～90%，用遮陽網(wǎng)遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。
生根后移入12×13厘米的營養(yǎng)缽中，育苗土ph值控制在4.5左右，同時摻入1/4左右的鋸沫或松針等。
管理：每天適度澆水，觀察病情與蟲情，及時預(yù)防。
考核：生根率≥70%，生根后成活率≥90%為合格。
3、待根系長滿營養(yǎng)缽后可以移入大田。
扦插育苗
1、
扦插基質(zhì)及處理
藍莓扦插基質(zhì)為苔蘚和松針，扦插所用苔蘚一部分為原始長度的粗苔蘚，一部分為機械切粹為25px以下的細苔蘚，浸泡前分別用麻袋裝好并做好標簽；松針切成75px以下，浸泡前要裝袋。要使他們吸水飽和，苔蘚使用前要浸泡24h，松針浸泡時間要比苔蘚長。每500克消毒粉和0.5%高錳酸鉀溶液浸泡80袋基質(zhì)，首先把消毒粉和
高錳酸鉀配置成15kg高濃度液至黑色，然后把袋裝基質(zhì)放在干凈無水的浸泡池里，放置基質(zhì)時要在浸泡池一角安放好水泵以便浸泡好后把水抽出來，也不要讓袋裝基質(zhì)把水管壓住。最后工人一邊放藥水一邊放井水稀釋浸泡，還要不斷的用腳踩上面一層基質(zhì)以防濃度過高。
2、苗床整理
苗床徑寬1.2m左右，過道900px左右,高度為1塊磚厚。苗床底部先用五氯硝基苯溶液消毒（3包350g五氯硝基苯消毒320平米）和撒一層薄薄的有機肥料，再鋪松針2～75px，中間鋪粗苔蘚3～100px，上部鋪細苔蘚2～75px，粗苔蘚鋪好后用工具輕輕壓實，粗苔蘚鋪好后再鋪細苔蘚，細苔蘚鋪好后同樣輕輕壓實。鋪好后總厚度略高于一塊磚的厚度。鋪好后用薄膜蓋住備用。也可全用細苔蘚做苗床。
3、插穗選擇及處理
插穗來源為組培苗和大棚苗，組培苗從根部開始發(fā)綠的位置截取，長度在2～75px左右,嫩枝頭和葉發(fā)黃的枝條舍棄，剪好的插穗放在700倍75%的百菌清溶液中浸泡20～30分鐘，一邊剪取一邊浸泡。
大棚苗以組培苗扦插后6個月大和嫩枝扦插后4個月大的嫩枝為最佳，從根部第一或第二片綠葉位置處剪取，剪來的枝條放在500倍75%百菌清溶液中浸泡下去就撈起來放在泡沫箱子中蓋住，剪取時再從箱子里拿到桌子上來，剪取長度為1～2個節(jié)，總長度保持在2-75px，剪取時先把嫩枝頭打掉，然后以2個節(jié)為單位從腋芽上端5px剪取，若某一節(jié)長度有2～75px那么以1節(jié)為單位剪取，若三、四個節(jié)總長度才2～75px，那么在保證長度的情況下留上端2片葉子，其余葉子全部打掉，在整個剪穗過程中要防止腋芽脫落，打掉病葉，剪口平齊不毛邊和插穗枝干不受人為傷害，氣溫升高插穗表面無水分時應(yīng)及時噴水保濕。
4、扦插
扦插組培苗時扦插規(guī)格為3×25px，先用鑷子先插25px深的小洞，然后再用鑷子夾住組培苗下端0.2～10px處，將組培苗在1000mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入洞中，插完一排后用食指將苗根部的苔蘚輕壓，插完一段距離后用小噴壺噴水，然后立刻蓋上小拱棚。插完一周后用3000倍
硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒，隔一周左右再次消毒。
扦插大棚苗時扦插規(guī)格為3×50px，先用左手把扦插苗的下端和第一片葉子捏住，然后右手用鑷子沿著扦插苗的上端向下將扦插苗的最下端葉子和桿子夾住，將
扦插苗最下端葉片以下部位在濃度為1500mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入基質(zhì)中，上端1～2個有葉片的腋芽朝南，基質(zhì)較硬時可以先用鑷子插25px深的小洞，然后再將扦插苗插入其中，或者慢慢將扦插苗試探性的插下去。插完一周后也用3000倍硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒，隔一周左右再次消毒。
5、插后管理
空氣管理：每天早上上班和下午四點以后從棚一端抖動以下薄膜，使棚內(nèi)熱空氣流出來，新鮮空氣進去，增加空氣流動性。如30度以上溫度持續(xù)幾日，則中午要檢查小拱棚，并適當透氣降溫。
溫度、光照管理：早上八點半后小拱棚內(nèi)氣溫在26度左右時蓋上第一層遮陽網(wǎng)，若光線過強氣溫繼續(xù)升高則在十點半左右蓋上第二層遮陽網(wǎng)。下午4點后，棚內(nèi)溫度在28度以下時，把大棚最上面的一層遮陽網(wǎng)揭去，隔一段時間等太陽光線減弱棚內(nèi)氣溫降到24度左右時把第二層遮陽網(wǎng)都揭掉。下班前把大棚兩側(cè)卷膜放下來蓋住保溫，但周圍要留有通氣口，以保證藍莓小苗在合適的溫度下生長。陰天和雨天不需蓋遮陽網(wǎng)，卷膜高度視盆內(nèi)濕度、溫度而定。
水分管理：每天早上十點至下午四點間取井水或地下水給扦插苗間歇性噴霧保濕降溫，保證插穗不失水。在插穗愈傷組織未形成前，葉面要經(jīng)常保持一層水膜。根系未形成時基質(zhì)濕度控制75%左右，空氣相對濕度控制在85%～90%左右為宜。愈傷組織形成之后，可適當減少噴霧，在葉片上水膜減少到1/3時開始噴霧。未生根的插穗噴霧標準是：當上一次噴霧后葉片水分逐步揮發(fā)，到2/3葉片剛干，1/3葉片仍然有水分的時候，開始下一次的噴霧。
土水管理
1.土壤管理：藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。①清耕法。從早春至8月份都可進行清耕，入秋后清耕對其越冬不利。高叢藍莓在
沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10cm為宜，過深易傷害根系。②生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量
藍莓
，并且具有保持
土壤濕度、便于機械作業(yè)的優(yōu)點。③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加
土壤有機質(zhì)、改善
土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。
2.施肥：建議使用有機肥。我國農(nóng)地因過量使用化肥已造成嚴重污染，最終土地減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。
①施肥種類。施氮磷鉀復合肥混合有機肥比施單一
肥料效果好；氮、磷、
鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜；以施
硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不宜施硝態(tài)氮肥；藍莓對氯敏感，不要選用氯化銨、
氯化鉀等含氯肥料。②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15cm為宜。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。③施肥量。
過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據(jù)
土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。
3.灌水：藍莓根系分布淺，喜濕潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產(chǎn)量，可在灌水時用硫酸將pH值調(diào)至4.5～5.5左右再灌，但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。
采收
兔眼及南高叢藍莓果實成熟期不一致，一般采收需要持續(xù)20～30天，通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘，用于加工可用機械采收。
引起藍莓病害的有
真菌病害、細菌性病害和
線蟲等。中國為新引種栽培區(qū)，
病蟲害的發(fā)生較少。
除草
藍莓園除草是果園管理中的重要一環(huán)，除草果園比不除草果園產(chǎn)量可提高1倍以上。人工除草費用高，
土壤耕作又容易傷害根系和樹體。因此，化學除草在藍莓栽培中應(yīng)用廣泛。尤其是矮叢藍莓，果園形成后由于根狀莖竄生行走，整個果園連成一片，無法進行人工除草，必須使用
除草劑。藍莓園中應(yīng)用化學
除草劑有許多問題，一是土壤中過高含量的
有機質(zhì)可以鈍化除草劑；二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定；三是臺田栽培時，臺田溝及臺面應(yīng)用除草劑很難控制均勻。盡管如此，在藍莓園應(yīng)用
除草劑已獲得較成功經(jīng)驗。下面介紹幾種常用于藍莓園的
除草劑。（注：各種類型
除草劑在大面積使用前，一定先要做小面積試驗。）
除草劑的使用應(yīng)盡可能均勻一致，可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時，壓低噴頭，噴于地面，盡量避免噴到樹體上。至今為止，尚無一種對藍莓無害的有效除草劑，因此，除草劑的有效使用應(yīng)嚴格按照藥劑廠方說明進行，對新型
除草劑，要經(jīng)過試驗后方能大面積應(yīng)用。
盆栽
盆栽藍莓，具有觀花賞果與品嘗體驗的優(yōu)點。
一、盆栽藍莓苗木購進時間與管理
盆栽苗木，一年四季均可定植，最好時機是在秋季至第二年春季萌芽之前這段時期購進，這一時期的苗木便于運輸，管理、定植比較簡單。秋季定植后，第二年即可少量開花，少量結(jié)果，第三年可以正常開花結(jié)果，盛果期是第五年后，家庭盆栽藍莓，管理得當，結(jié)果期可以保持35年。
盆栽藍莓
二、盆栽藍莓苗木樹種選擇
兔眼藍莓、夏普蘭、奧尼爾自花授粉不實，必須配置授粉樹才能結(jié)果充分，家庭盆栽不易選擇此品種，矮叢只適合北方露天栽種，其他品種均可作家庭盆栽。
三、土壤要求
藍莓，喜酸性、松軟、疏松透氣、富含有機質(zhì)的土壤，一般要求土壤pH值為4.5～5.5，土壤有機質(zhì)含量一般為8%～12%，家庭盆栽可買花市常見的腐殖土，視自己條件，加入腐苔蘚或草炭、木屑、腐爛的松樹碎皮等有機質(zhì)， 要加硫磺，一月一次，直到葉子有輕微灼傷，施肥也應(yīng)注意施用酸性肥，重點提示：藍莓是嫌鈣植物，土壤中切勿加入骨粉。
四、容器
建議用透氣好的瓦盆，其次用宜沙盆，再其次用塑料盆，不建議用陶或瓷盆。
因為藍莓是須根，淺根系，不需要用大盆，忌用深盆，小苗用盆建議用15cm盆，成品植株用25cm盆即可，
藍莓(5張)忌小苗用大盆。
五、氣候條件
盆栽藍莓保證結(jié)果的非常重要因素，是要保證冬季藍莓經(jīng)受7.2℃以下低溫休眠，忍受最低溫度視品種不同而不同，如作為觀花，可以不用低溫限制。
六、澆水管理
藍莓根系分布較淺，對水分缺乏比較敏感，應(yīng)經(jīng)常保持盆土濕潤而有不積水，在藍莓不同生長季節(jié)也有區(qū)別。在營養(yǎng)生長階段可以始終保持最適宜的水分條件而促進植株強壯，而在果實
發(fā)育階段和果實成熟前必須適當減少水分供應(yīng)，防止過快的營養(yǎng)生長與果實爭奪養(yǎng)分，果實采收后，恢復最適宜的水分供應(yīng)，促進營養(yǎng)生長。中秋至晚秋減少水分供應(yīng)，以利于及時進入休眠期，為了維持土壤酸性，建議用量：3～5度的醋，每一月施500毫升，其中加半湯勺醋。
七、施肥
藍莓屬于寡營養(yǎng)植物，與其他果樹相比，樹體內(nèi)氮
藍莓花
、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由于這一特點，藍莓施肥中要特別防止過量，避免肥料傷害。藍莓在定植時，土壤已摻入有機物，所以藍莓施肥主要指追肥。
盆栽藍莓適宜施的化肥為五氧化二磷、硫酸銨。藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此，施肥量的要慎重，要視土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定，寧少勿多！另外，藍莓不能施用硝態(tài)肥，如：硝酸氨，硝酸鉀等。
八、盆栽藍莓整形修剪
修剪的時期可以分為冬季修剪和夏季修剪，嚴格的講是休眠期修剪和生長季修剪。
剛剛定植的幼樹需剪去花芽及過分細弱的枝條。對強壯枝，一般也需進行不同程度的短截。定植成活的第一個生長季，盡量少剪或不剪，以盡量迅速擴大樹冠和枝中量。
前三年的幼樹在冬季修剪時，主要是疏除下部細弱枝，下垂枝、水平枝，樹冠內(nèi)膛枝的交叉枝、過密枝、重疊枝等。可以通過輕度短截剪去枝條頂端的花芽。春季萌芽后，應(yīng)盡早有選擇地抹除部分新梢，加強留存新梢的生長勢。
進入盛果期以后，樹冠的大小已經(jīng)基本上達到要求，應(yīng)開始控制樹冠的進一步擴大，而把有限的空間留給生長較旺盛的枝條或枝組。原則就是去弱留強。除弱枝外，病枝，枯枝，交叉枝，靠近的重疊枝也是需要疏除的對象。
病蟲防治
藍莓主要病蟲害有“蛀干類天?！?、“金龜子”的幼蟲、蠐螬，以及“葉片失綠癥”、“葉枯病”、“僵果病”、“食葉類刺蛾”等常見病蟲害情況。防治的好則可以避免發(fā)生。
防治原則
一是采用堅持預(yù)防為主的原則與綜合防治相結(jié)合的方式，盡可能地實現(xiàn)自然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)條件；
二是采用先進的施藥技術(shù)而盡可能地降低農(nóng)藥用量，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留性能的化學農(nóng)藥并科學合理地進行交替用藥為宜；
三是采用化學農(nóng)藥時應(yīng)嚴格按GB 4285、GB 8321的用藥規(guī)定標準執(zhí)行。[3]
6主要價值
編輯營養(yǎng)價值
藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“皇后”和“漿果之王”。
一、常規(guī)營養(yǎng)成分
藍莓相冊(22張)藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！
二、特殊營養(yǎng)成分
1、
花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、
酚酸藍莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
4、
超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、
果膠果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、
紫檀芪紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關(guān)注，尤其是在抗結(jié)腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效。
藍莓除了富含上述多種營養(yǎng)成分之外，還含有諸如云彬單寧醇等物質(zhì)，正因如此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍莓確定為人類五大健康食品之一。
膳食價值
藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。
花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！日本生物醫(yī)學博士中川和宏撰文：醫(yī)學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。另外藍莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預(yù)防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。
老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個。
腹瀉時勿食；由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。
保健
篤斯越橘含有多種豐富的
氨基酸、
微量元素、
花青素（主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷）和
花色苷以及
兒茶酸等
多酚類物質(zhì)，其中篤斯越橘花青素
抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效；維生素含量一般，但
維生素E和
吡哆醇（維生素B6）含量相對高；
黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%，這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降
血糖、減少
膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質(zhì)
亞硝胺具有分解能力；葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。篤斯越橘還可用于治療淋毒性
尿道炎、
膀胱炎等病癥，其含有豐富的
銅、
鐵、
鋅、
錳、
鈣、
鎂元素；錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老；鋅有助于治療慢性腎病，如
尿毒癥病人補鋅后可緩解病情，而篤斯越橘的鋅含量達到81.7
微克/克，因此有助于腎病治療。篤斯越橘和
歐洲越橘可用于治療可抑制
氧化應(yīng)激誘導的
神經(jīng)細胞凋亡，可很好的保護神經(jīng)細胞，而且篤斯越橘的保護效果優(yōu)于歐洲越橘。
篤斯越橘葉的營養(yǎng)成分與果實類似，可作為保健茶葉開發(fā)利用。民間常用
篤斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或干制磨粉外敷傷口。[4]
食用方法
原料：藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁
做法：1.藍莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置；3.直到白糖融化藍莓出現(xiàn)很多汁水；4.小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續(xù)熬煮一會就可以關(guān)火了；6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。[5]
藥用價值
篤斯越橘的生境，成熟和未成熟的果實
藍莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；有增強心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強腦力；可以強化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。[6]
篤斯越橘出汁率達80－85%，果汁含糖量80－110克/升，總酸量20－25克/升，鞣質(zhì)1.5－2.5克/升，但缺點是易令嘴唇、牙齒和皮膚染色，一旦沾上
果汁就不易洗掉，需要過幾天才能慢慢褪色，不過已有脫色技術(shù)應(yīng)用于篤斯越橘果汁，可以解決這一問題。利用果汁釀制的篤斯果
酒顏色紫紅，透明清澈，口感酸甜柔和，適合酒量低的人飲用。利用篤斯越橘榨汁后留下的果渣釀制的果醋營養(yǎng)豐富，可以調(diào)節(jié)代謝平衡，提高人體的解毒和免疫能力，有很強的抗癌作用；其對于
酒精的分解能力強，有很好的解酒效果，而且能控制皮膚油脂分泌，有一定的美容護膚效果。篤斯越橘的莖葉
鞣質(zhì)含量達6%，可用于提取
栲膠。[7]
7植物文化
編輯在各國有關(guān)于藍莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”，當?shù)氐挠〉诎踩司徒o他們食用一種因果實底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍色漿果，終于治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實，于是叫它藍莓（blueberry）。
二戰(zhàn)時，
英國皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會配合服食某種食物，傳說，它能增強飛行員的眼部功能，增強夜晚的感光力，更好的完成任務(wù)，這就是藍莓。
我國傳說，長白山天池中的龍女“藍莓”為了百姓安寧，與妖怪同歸于盡，之后，長白山周圍長出了紫黑色的果實。龍王因為思念女兒，日日以淚洗面，變得視力模糊，身患眼疾，龍女托夢說“如果您思念我，就每天吃幾顆紫黑色的果子?！饼埻踝源艘凰寄铨埮统詭最w，數(shù)日后眼睛也復原了，由此紫黑色的果子被命為藍莓。山腳下的人們也會到山上采摘藍莓吃，稱它為眼睛的保護神，可以保護視力預(yù)防眼疾，緩解疲勞。
藍莓(12張)植物保護
篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經(jīng)常食用的野生植物，而且他們還常在食用面食時佐以篤斯熬制成的
果醬，而
鄂倫春族傳統(tǒng)醫(yī)學也將都柿作為常用植物藥使用。
然而中國東北地區(qū)的
篤斯越橘資源正在萎縮，原因是由于當?shù)厝说倪^度開采，不過一些地區(qū)政府已著手保護篤斯越橘資源。
黑龍江省伊春市已于2008年頒布政府令保護篤斯越橘資源，并將每年8月2日－8日定為“小興安嶺篤斯越橘節(jié)”，而
大興安嶺地區(qū)行政公署所在地——
黑龍江加格達奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會。
黑龍江省大興安嶺地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘被譽為“中國北極藍莓”，于2009年5月4日正式獲得中國國家地理標志保護產(chǎn)品的稱號。[8]
