為什么高規(guī)格的茶席，都離不開“壺承”，難道僅僅是因?yàn)楹每磫幔?/span>
喝茶是我們生活中一件很小的事情，不僅解渴而且還能提神。茶葉是尋常百姓家里必備的飲品，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”就是最好的證明。家家戶戶家里都有茶葉和喝茶用的茶具，對于喜歡喝功夫茶的朋友家里更是有一整套的功夫茶具。
泡功夫茶時(shí)，面積最大的茶具除了茶幾，就是茶盤了，很多朋友都喜歡用大茶盤，泡茶的時(shí)候方便?，F(xiàn)在的茶盤都設(shè)計(jì)得很大，可以容納一整天的泡茶工具，即使?fàn)C杯溫壺，都能在茶盤里面進(jìn)行，茶盤滿是水汽，但是茶桌會(huì)盡量保持干爽。
現(xiàn)代茶盤是在傳統(tǒng)的潮汕茶具的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，又在茶盤的基礎(chǔ)上，加上了自動(dòng)上水，自動(dòng)燒水，自動(dòng)消毒等等功能，對我們的泡茶流程確實(shí)方便了不少。但是顏值也是出奇的丑，通版產(chǎn)線造出來的茶盤，外觀基本上是一模一樣，兩個(gè)電磁爐加上一個(gè)黑黑的大茶盤，和現(xiàn)在的審美格格不入。
另外茶盤很大，對于茶席的布置和家具布置都是一個(gè)很大的壓力，有一個(gè)大茶盤，很難布置出一個(gè)好看的茶席。相反，現(xiàn)在高規(guī)格的茶席，都喜歡用壺承代替茶盤，壺承就比茶壺略大一些而已，看似很不方便，卻很受高雅茶人的歡迎。
壺承，顧名思義，就是用來承接茶壺的，壺承自古以來就有了，主要是用來溫壺和養(yǎng)茶壺用的。對于壺承的選擇其實(shí)沒有太多的要求，只要能夠放茶壺就行了，即使是個(gè)小瓦片也可以作為壺，講究一點(diǎn)的壺承做工精致，帶有禪茶一味的感覺，顏值這點(diǎn)確實(shí)比茶盤高多了。
和常見的大茶盤相比，壺承要小巧精致的多了，有壺承的地方，往往需要擺放上茶席布，因此它更加適合干泡臺(tái)。也正因?yàn)閴爻械男∏?，讓它有了更多發(fā)揮的空間和余地，壺承的使用，沒有場景和地盤的限制，不需要一個(gè)龐大的茶幾，在宿舍里，在山上，在野外露營，都可以無憂地喝茶。
壺承的樣式有很多，最受歡迎的還是這種帶凹槽的儲(chǔ)水式小壺承，可以淋水養(yǎng)護(hù)，中間有一個(gè)凸起的平臺(tái)，茶壺放置在中間，不會(huì)碰到底部的廢水，更加干凈衛(wèi)生。壺承雖然不是茶席上的主角，但是一個(gè)小小的改變，卻能給茶席帶來不一樣的美感。
壺承的作用是承接茶壺，要完成一場泡茶行動(dòng)，一般還需要搭配洗茶、承接廢水用的茶洗（有的地方又叫做茶?；蛘咚郏?，當(dāng)然如果在戶外泡茶也可以不用，廢水直接倒地上。茶洗的功能有點(diǎn)類似于傳統(tǒng)茶盤的廢水桶，用來裝泡茶產(chǎn)生的廢水，但是效果卻完全不同。
茶洗的顏值要比廢水桶高多了，廢水桶作為塑料的工業(yè)制品，再怎么精細(xì)打扮，也不如中華文化的陶瓷茶具來得有意境。茶洗的作用有很多，可以倒泡茶產(chǎn)生的廢水，又可以用來裝杯具，消毒茶杯，或者裝點(diǎn)茶點(diǎn)。
