初伏

初伏，按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，是真正暑天的開(kāi)始。初伏固定為10天，初伏從夏至日后第三個(gè)庚日始（稱入伏）。

編輯本段基本概念

　　初伏，按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，這是真正暑天的開(kāi)始。

  初伏是真正暑天的開(kāi)始，百姓常說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度最大的季節(jié)，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期開(kāi)始稱入伏或交伏，伏期結(jié)束稱出伏。中伏天數(shù)的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

　　(1) [the first day of the first period of the hot season]∶夏至后的第三個(gè)庚日，是三伏中頭伏的第一天。

　　(2) [the first day of the three ten-day periods of the hot season]∶通常也指從夏至后的第三個(gè)庚日起至第四個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間。也叫“頭伏”。

編輯本段民間習(xí)俗

　　北方有句俚語(yǔ)，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

　　頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

　　二伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了?！段菏洗呵铩飞险f(shuō)，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：

　　“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”

　　五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說(shuō)法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。

　　伏天除了喝熱湯面，還可以吃過(guò)水面。將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

　　伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。

編輯本段衛(wèi)生保健

　　伏天里晝夜溫差小，容易休息不好，活動(dòng)量不要太大；飲食要清淡，不要增加腸胃工作量；注意夏季衛(wèi)生，避免夏季傳染?。环焓鞘澄锩棺兏甙l(fā)期，要注意食物保質(zhì)、保鮮

伏包秋與秋包伏的區(qū)別

立秋后第一個(gè)庚日為第三伏，那么伏包秋怎樣定義？

立秋后的第三伏，若在立秋之后的15天內(nèi)結(jié)束，即為“秋包伏”；若超過(guò)立秋之后15天才結(jié)束，則為“伏包秋”。民間有“秋包伏，熱得哭；伏包秋，涼悠悠”之說(shuō)。但此說(shuō)并非絕對(duì)準(zhǔn)確，往往有些“秋包伏”天氣也還是很涼爽的。

請(qǐng)問(wèn)2012年的初伏，中伏，末伏分別是一天？

“入伏”。伏是隱藏的意思，據(jù)《史記》文字記載，“伏者，隱伏避盛夏也”。“三伏”是指初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱，大約在7月中旬到8月中旬這一段時(shí)間。中國(guó)古代創(chuàng)立的農(nóng)歷是用天干、地支排列年、月、日的，天干由：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十個(gè)字組成，地支由：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二個(gè)字組成。按規(guī)定，從“夏至”日開(kāi)始算起的第3個(gè)“庚日”為入伏，并作為“頭伏”的第1天，第4個(gè)“庚日”定為“中伏”第一天；從“立秋”開(kāi)始算起的第1個(gè)“庚日”為“末伏”的始日，第2個(gè)庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。注：當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個(gè)庚日時(shí)，中伏為10天，出現(xiàn)5個(gè)庚日時(shí)，中伏則為20天。2012年夏至與立秋之間是4個(gè)庚日，所以“三伏天”是30天。 2012年“夏至”是6月21日7時(shí)45分（農(nóng)歷5月3日），“夏至”后的第3個(gè)“庚日”出現(xiàn)在7月18日，即這一天入伏為頭伏第一天。7月28日入“中伏”；“立秋”后第1個(gè)“庚日”為8月7日，這一天是“末伏”第一天。具體時(shí)間是：2012年7月18日~7月27日  為頭伏  10天2012年7月28日~8月6日   為中伏  10天2012年8月7日~8月16日   為三伏  10天（末伏）