轉(zhuǎn)載：杏壇歸客
7月14日是今年入伏第一天，接下來人們將迎來酷熱的“三伏天”。今年的“三伏天”為40天。
“三伏”是指初伏、中伏和末伏，約在7月中旬到8月中旬這一段時間。一年中最熱的時候一般出現(xiàn)在夏至以后的“三伏”。從夏至后第三個“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10～20天)、末伏(立秋后的第一個庚日算起，10天)，是一年中天氣最熱的時間。
三伏的由來
每年夏日的7月中旬至8月中旬，是我國獨(dú)有的“三伏”節(jié)氣，并都印在我國的日歷上。
我國從公元前776年至今，流行“干支紀(jì)日法”，即是把天干的甲乙丙丁戊己庚辛壬癸；地支的子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥各取一個字結(jié)合而得甲子、乙丑、丙寅……等六十組的不同名稱來記日子，每逢有“庚”字的日子叫“庚日”。秦漢時盛行“五行生克”的唯心說法，認(rèn)為最熱的夏天日子屬火，而庚屬金，火克金(金怕火燒融)，所以到庚日，金必伏藏。于是就規(guī)定從夏至日(陽歷6月21日或22日)后第三庚日為初伏(有十天)，第四庚日為中伏(有的年是十天，有的年是二十天)，立秋(陽歷8月7日或8日)后第一庚日為三伏，有十天。這樣，三伏就有固定的日期了。按照這種規(guī)定，可以算出伏天在陽歷的7月中旬至8月中旬。
伏天之所以酷熱，從日地關(guān)系上看，自春分日開始到夏天，太陽從直射赤道逐漸變?yōu)橹鄙浔被貧w線。夏至這天是北半球一年中白晝最長的一天，這一天北半球地面接受的太陽熱量最多而散熱最少。但一年中最熱的日子并不是夏至，而是夏至后的伏天，特別是中伏和三伏天。
伏天的說法據(jù)說歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時期的秦國，《史記·秦紀(jì)六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏?！碧迫藦埵毓?jié)曰:“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也?！惫糯鞎r跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
三伏的習(xí)俗
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋
“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，俗話說九天一九，十天一伏。三九天最冷，三伏天最熱。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
九九消“夏”歌
老北京的習(xí)俗，冬至曰起要畫“九九消寒圖”，其實(shí)夏天也有《九九歌》，不過夏天可不像冬天一樣，要畫什么“九九消暑圖”了。夏天的九九與冬天相對應(yīng)，從夏至日算起，也有九九八十一天，據(jù)明代《五雜俎》記載為：“一九二九，扇子不離手；三九二十七，冰水甜如蜜(古代有冰窖，冬天藏冰，夏天取出應(yīng)用)；四九三十六.汗出如洗??；五九四十五，難戴秋葉舞；六九五十四，乘涼人佛寺；七九六十三，床頭尋被單；八九七十二，思量蓋夾被；九九八十一，階前鳴促織(促織指蛐蛐)?！边@夏天的《九九歌》寫得十分生動有趣，而且以人的主觀感覺為主。
上述夏(九九歌)反映了老北京地區(qū)人們對于氣候變化的了解與關(guān)心。
三伏灸、三伏貼
“三伏貼”全稱為“冬病夏治穴位貼敷”，是指在夏季三伏天通過將藥物敷貼到人體一定穴位，治療和預(yù)防疾病的一種外治方法，故又稱“三伏灸”、“三伏貼”，主要用于調(diào)治秋冬春季容易反復(fù)發(fā)作或者加重的慢性、頑固性肺系疾病?！叭N”的傳統(tǒng)貼敷時間為農(nóng)歷三伏的初伏、中伏、末伏的第一天，共需貼敷3次。今年初伏、中伏、末伏的第一天分別是7月14日、7月24日、8月13日。目前，三伏天的任何時間都可以進(jìn)行貼敷，但每次間隔應(yīng)為7至10天。
三伏灸是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中最具特色的伏天保健療法，與現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)有異曲同工之處。祖國醫(yī)學(xué)早在千百年前就提倡“不治已病治未病”的療法，是世界上最早的預(yù)防醫(yī)學(xué)，“冬病夏治”的“三伏灸”就是其中最具代表性的方法，這種療法是通過利用全年中陽氣最盛的三伏天，人們體內(nèi)陽氣也相對充沛的時機(jī)，應(yīng)用具有溫經(jīng)散寒補(bǔ)虛助陽的中藥制成藥餅，通過有經(jīng)驗的針灸醫(yī)生辨證分析后，選擇相應(yīng)的穴位進(jìn)行貼敷灸治療。
“三伏貼敷”與“數(shù)九貼敷”可以治療多種反復(fù)發(fā)作及過敏性病癥，三伏炙是指在三伏里每伏的頭一天，采用某些對皮膚有刺激作用的藥物敷貼于人體的穴位，達(dá)到治療疾病的效果，這是“冬病夏治”中最具代表的方法。主要適用于兩類疾病：一是過敏性疾??；一類是跟虛寒有關(guān)的疾病。
古代療法
所謂的三伏貼療法，其源自于清朝，又名天灸，可治療過敏性氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、經(jīng)常反覆性感冒等疾病，并預(yù)防感冒。只要在一年當(dāng)中最炙熱的 3天，在背部的特定穴位貼上膏藥，到了秋冬您就可以輕松告別過敏氣喘老毛?。还糯同F(xiàn)代中醫(yī)師皆指出確實(shí)有其療效。
三伏貼療法自古代流傳至今，已有悠久的歷史，清代張潞的張氏醫(yī)通就有記載“諸氣門下?喘。冷哮灸肺俞、膏肓、天突有未有不應(yīng)。夏月三伏中用白芥子涂法往往獲效。方用白芥子凈末一兩、延胡索一兩，甘遂、細(xì)辛各半兩，共為細(xì)末入麝香半錢，杵勻，姜汁調(diào)涂肺俞、膏肓、百勞等穴，涂后麻冒疼痛，切勿便去，候三柱香足，方可去之。十日后涂一次，如此三次病根去矣！”。就是三伏貼療法的應(yīng)用。
三伏貼所用中藥，白芥子、細(xì)辛、甘遂可溫肺散寒、止咳平喘、化痰散結(jié)、開竅通絡(luò)，細(xì)辛還具免疫抑制作用，可使有過敏體質(zhì)的患者，減少抗原抗體反應(yīng)，降低過敏發(fā)作機(jī)率，也減輕過敏癥狀，姜汁則具散寒止咳的效用，所以綜合使用有助改善氣喘。
三伏的意義
“冬病夏治”好時機(jī)
“三伏天”是一年之中氣候最炎熱的時候，也是治療冬季慢性、頑固性疾病的最佳時機(jī)?；加泻晕改c病，寒性腰腿痛、虛寒性筋骨肌肉病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、慢性腹瀉的市民，可以在初伏7月19日、中伏7月29日、末伏8月8日到醫(yī)院接受“三伏貼”治療，通過藥物的溫?zé)嶙饔谩⒀ㄎ粚εK腑的調(diào)節(jié)作用，達(dá)到治療效果。
據(jù)了解，“三伏貼”也叫“冬病夏治”敷貼膏。“冬病夏治”是中醫(yī)學(xué)的一種特殊療法，是指冬季容易發(fā)作或加重的疾病，在夏季陽氣最盛時進(jìn)行治療，防止其在冬天發(fā)作。
冬練三九，夏練三伏
“冬練三九，夏練三伏”，這是前人在長期鍛煉過程中總結(jié)出來的經(jīng)驗，有一定的科學(xué)道理。例如，在嚴(yán)寒天氣下鍛煉，能增加肌體對寒邪的抵抗力，可預(yù)防冬季常見病的發(fā)生；而在酷熱天氣下鍛煉，能提高人的耐熱能力，使得肌體能更好地適應(yīng)炎熱的自然氣候，從而達(dá)到防病健體的目的。但對老年人來說，一味強(qiáng)調(diào)“夏練三伏”，則就不太適宜了。
眾所周知，三伏天是一年中最熱的時節(jié)，其氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，這樣的氣候條件，對人體健康有明顯的不利影響。研究表明，當(dāng)環(huán)境氣溫達(dá)到33℃時，人在安靜的狀態(tài)下就會出汗，但尚能保持產(chǎn)熱與散熱的平衡。如果此時還進(jìn)行體力活動，則出汗量就會大增，而較高的空氣濕度和較小的風(fēng)速，又使汗液蒸發(fā)無法快速，人體散熱出現(xiàn)困難，體溫調(diào)節(jié)就受到限制，熱量積蓄在體內(nèi)，就有可能引發(fā)全身發(fā)熱、頭暈、口渴、惡心等中暑癥狀。此外，高溫導(dǎo)致人體鹽分過多流失，水鹽代謝平衡失調(diào)，使得血液循環(huán)發(fā)生障礙，出現(xiàn)肌肉痙攣、尿量減少、脈搏加快等“熱痙攣”癥(也是“中暑”之一種)。
【附錄一】
2011年—2050年三伏日期
“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的季節(jié)。其中初伏，末伏都是10天，中伏有些年10天，有的年份則是20天，有人稱之為兩個中伏。
那么，究竟哪天入伏呢？有沒有簡單方法計算出來呢？
規(guī)則很簡單，計算很麻煩。
規(guī)則是：從夏至開始，依照干、支紀(jì)日的排列，第三個庚日為初伏。第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”十天干中的第七個字，庚日每十天重復(fù)一次。
說起來就是這么簡單，“第三個庚日”是哪天，現(xiàn)在的歷法上是沒有的。中國古代年，月，日，時都用天干，地支兩個字（60甲子）表示，所以一個人的出生時間可以用“八字”來表示。
由于“庚日”是哪天和陽歷沒有任何對應(yīng)關(guān)系，所以伏天的起訖時間每年都不盡相同，簡單說大致是在七月中旬到八月中旬。也就是說，小暑節(jié)后入伏，立秋后入末伏。因為末伏必須在立秋以后，而初伏可能早些，也可能晚些，這樣就造成了中伏有可能是10天，也有可能是20天。簡單說入伏早時，一般在陽歷7月18日之前入初伏的，中伏就是20天，否則就是10天。
這樣說來，還都是概念上的東西，真正哪天入伏，還是不能計算出來。這里有一個簡單的表格，包括了從今年到2050年未來40年的入伏日期和中伏天數(shù)。
年 初伏日期初伏庚日 中伏日期中伏庚日 次庚日 中伏天數(shù) 末伏日期 末伏庚日 2011 2011-7-14 庚午 2011-7-24 庚辰 庚寅 20 2011-8-13 庚子
2012 2012-7-18 庚辰 2012-7-28 庚寅 庚子 20 2012-8-17 庚戌
2013 2013-7-13 庚辰 2013-7-23 庚寅 庚子 20 2013-8-12 庚戌
2014 2014-7-18 庚寅 2014-7-28 庚子 庚戌 20 2014-8-17 庚申
2015 2015-7-13 庚寅 2015-7-23 庚子 庚戌 20 2015-8-12 庚申
2016 2016-7-17 庚子 2016-7-27 庚戌 庚申 20 2016-8-16 庚午
2017 2017-7-12 庚子 2017-7-22 庚戌 庚申 20 2017-8-11 庚午
2018 2018-7-17 庚戌 2018-7-27 庚申 庚午 20 2018-8-16 庚辰
2019 2019-7-12 庚戌 2019-7-22 庚申 庚午 20 2019-8-11 庚辰
2020 2020-7-16 庚申 2020-7-26 庚午 庚辰 20 2020-8-15 庚寅
2021 2021-7-21 庚午 2021-7-31 庚辰 10 2021-8-10 庚寅
2022 2022-7-16 庚午 2022-7-26 庚辰 庚寅 20 2022-8-15 庚子
2023 2023-7-21 庚辰 2023-7-31 庚寅 10 2023-8-10 庚子
2024 2024-7-15 庚辰 2024-7-25 庚寅 庚子 20 2024-8-14 庚戌
2025 2025-7-20 庚寅 2025-7-30 庚子 10 2025-8-9 庚戌
2026 2026-7-15 庚寅 2026-7-25 庚子 庚戌 20 2026-8-14 庚申 2027 2027-7-20 庚子 2027-7-30 庚戌 10 2027-8-9 庚申 2028 2028-7-14 庚子 2028-7-24 庚戌 庚申 20 2028-8-13 庚午 2029 2029-7-19 庚戌 2029-7-29 庚申 10 2029-8-8 庚午 2030 2030-7-14 庚戌 2030-7-24 庚申 庚午 20 2030-8-13 庚辰 2031 2031-7-19 庚申 2031-7-29 庚午 庚辰 20 2031-8-18 庚寅 2032 2032-7-13 庚申 2032-7-23 庚午 庚辰 20 2032-8-12 庚寅
2033 2033-7-18 庚午 2033-7-28 庚辰 庚寅 20 2033-8-17 庚子
2034 2034-7-13 庚午 2034-7-23 庚辰 庚寅 20 2034-8-12 庚子
2035 2035-7-18 庚辰 2035-7-28 庚寅 庚子 20 2035-8-17 庚戌
2036 2036-7-12 庚辰 2036-7-22 庚寅 庚子 20 2036-8-11 庚戌
2037 2037-7-17 庚寅 2037-7-27 庚子 庚戌 20 2037-8-16 庚申
2038 2038-7-12 庚寅 2038-7-22 庚子 庚戌 20 2038-8-11 庚申
2039 2039-7-17 庚子 2039-7-27 庚戌 庚申 20 2039-8-16 庚午
2040 2040-7-21 庚戌 2040-7-31 庚申 10 2040-8-10 庚午
2041 2041-7-16 庚戌 2041-7-26 庚申 庚午 20 2041-8-15 庚辰
2042 2042-7-21 庚申 2042-7-31 庚午 10 2042-8-10 庚辰
2043 2043-7-16 庚申 2043-7-26 庚午 庚辰 20 2043-8-15 庚寅
2044 2044-7-20 庚午 2044-7-30 庚辰 10 2044-8-9 庚寅
2045 2045-7-15 庚午 2045-7-25 庚辰 庚寅 20 2045-8-14 庚子
2046 2046-7-20 庚辰 2046-7-30 庚寅 10 2046-8-9 庚子
2047 2047-7-15 庚辰 2047-7-25 庚寅 庚子 20 2047-8-14 庚戌
2048 2048-7-19 庚寅 2048-7-29 庚子 10 2048-8-8 庚戌
2049 2049-7-14 庚寅 2049-7-24 庚子 庚戌 20 2049-8-13 庚申
2050 2050-7-19 庚子 2050-7-29 庚戌 10 2050-8-8 庚申
(來源 高家大院http://blog.sina.com.cn/gaojingming ）
【附錄二】
二十四節(jié)氣
春
立春
2月3—5日
雨水
2月18--20日
驚蟄
3月5--7日
春分
3月20--22日
清明
4月4--6日
谷雨
4月19--21日
夏
立夏
5月5--7日
小滿
5月20--22日
芒種
6月5--7日
夏至
6月21--22日
小暑
7月6--8日
大暑
7月22日--24日
秋
立秋
8月7--9日
處暑
8月22--24日
白露
9月7--9日
秋分
9月22--24日
寒露
10月8--9日
霜降
10月23--24日
冬
立冬
11月7--8日
小雪
11月22--23日
大雪
12月6--8日
冬至
12月21--23
小寒
1月5--7日
大寒
1月20--21日
二十四節(jié)氣歌
春雨驚春清谷天， 夏滿芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降， 冬雪雪冬小大寒。
上半年是六廿一， 下半年是八廿三。
每月兩節(jié)日期定， 最多只差一兩天。
