今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
香菇炒肉
材料：香菇、五花肉、姜片、蔥花、蒜片、青椒、料酒、鹽、蠔油、糖、老抽
做法：1.五花肉洗凈切成片，香菇洗凈切成片，青椒洗凈切成絲。
2.鍋里倒入適量油，油燒熱后，放入五花肉，煸炒至出油。
3.再放入蔥、姜、蒜，炒出香味。
4.加入料酒、老抽、白糖、蠔油、鹽，調(diào)味。
5.倒入香菇和適量水，翻炒至斷生。
6.放入青椒，炒熟即可。
豉香回鍋帶魚
材料：帶魚、大蔥、姜、蒜、淀粉、雞蛋、花椒、白酒、胡椒粉、料酒、鹽、豆豉、豆瓣醬、糖、生抽
做法：
1.帶魚處理干凈后，在清水里加一些花椒和白酒，將帶魚浸泡半小時(shí)去腥。
2.撈出帶魚，濾干水分，加入鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘。
3.將1個(gè)雞蛋打散，放入帶魚里拌勻。
4.起鍋加油燒熱，將帶魚沾一層干淀粉，放入鍋中。
5.炸至帶魚金黃成熟，撈出備用。
6.鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣醬。
7.翻炒出香味，放入帶魚，加適量的生抽、糖，翻炒均勻即可出鍋。
蓮藕炒肉絲
材料：蓮菜一節(jié)、肉絲100g、泡發(fā)好的黑木耳幾片、蔥半根、姜、小米椒（不吃辣可以不放）兩三個(gè)、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、鹽適量、料酒一勺、白胡椒粉少許、干淀粉少許；
做法
1.切好的肉絲提前用蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制一會(huì)入味；蓮菜洗凈削皮，如圖樣從側(cè)面切成片，然后切絲。（如果從橫切面切絲會(huì)很碎）
2.切好的蓮菜絲泡在清水中，防止氧化發(fā)黑，還可以去除部分淀粉；泡發(fā)后的黑木耳、小米椒、蔥、姜切絲備用；熱鍋涼油，油7成熱時(shí)，倒入肉絲，炒好后將肉絲盛出備用；
3.鍋內(nèi)重新倒入少許油，放入蔥姜絲和小米椒炒出香味后，倒入蓮菜絲，烹入一勺白醋翻炒，可以使蓮菜變脆好吃；放入黑木耳、鹽，翻炒幾下，最后倒入事先炒好的肉絲，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
蘿卜炒肉片
食材：蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量
做法：
1)蘿卜洗干凈切片。
2)豬肉也切成片。
3)蔥和紅辣椒切好備用。
4)鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。
5)加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6)再加入適量醬油。
7)放入蘿卜片加鹽翻炒。
8)待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
豆角燒茄子
食材：豆角茄子適量，干辣椒兩個(gè)，蒜頭，耗油生抽各一勺，鹽少許，淀粉水少許
做法：
1、豆角茄子洗凈切條備用，鍋內(nèi)適量，下豆角茄子炸至干癟撈出控油備用
2、鍋內(nèi)留油爆香蒜末干辣椒，倒入豆角茄子，加一勺生抽，一勺耗油，適量鹽翻炒均勻上色，加淀粉水勾芡即可出鍋。
腰果炒蝦仁
材料：蝦、腰果、胡蘿卜、洋蔥、洋蔥、生姜、淀粉、雞蛋、食鹽、味精、胡椒粉；
方法：1、蝦洗凈，瀝干水分，均勻加入蛋清、淀粉粒、鹽和胡椒粉，然后倒入冰塊。將腰果放入油鍋中，油溫較低，煎成金黃色酥脆撈出。
2、鍋中的熱氣經(jīng)過，然后加入油，油溫低，把蝦均勻分散，同時(shí)放入胡蘿卜片，等到蝦成熟后撈出。
3、在鍋內(nèi)停留少許油，加入蔥姜炒香，加入少許水，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，湯汁煮開，勾芡，加入蝦仁、腰果和胡蘿卜，煸炒，灑上蔥盤。
羊血豆腐
材料：羊血1塊、豆腐1塊、青蒜1把，油適量、鹽適量、糖少許、料酒少許
做法：1羊血切成小塊，用開水浸泡一下?lián)瞥?div style="height:15px;">
