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今天我分享這道菜是我喜歡吃土豆，吃了幾十年也從來沒吃膩，土豆的吃法有很多種，怎么吃都好吃，一般土豆吃的最多的就是土豆絲和土豆塊。今天分享的做法是煎和燒，香辣軟爛，味道就是這么好吃，做法非常簡單，不信你可以試試，我吃一盤子土豆，米飯都不吃了。

青椒含有多種維生素，營養(yǎng)很高，經(jīng)常吃能青椒能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，還能殺菌，驅(qū)寒多身體有好處。不吃辣的可以做成菜椒，營養(yǎng)也是非常高，還能提高免疫力。

青椒是調(diào)味菜，吵著吃，蒸著吃，炸著吃，都非常香，我今天分享的是它的家常做法。

【青椒炒土豆片】

食材：青椒2個(gè)，土豆一個(gè)（小點(diǎn)的2個(gè)），蔥一段，蒜2瓣，姜1小塊，五香粉適量，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，油適量

做法：

1.準(zhǔn)備好需要的材料，土豆去皮，洗干凈，蔥切蔥花，蒜拍碎切大粒，青椒洗凈去籽去蒂。

2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。

3.青椒在熱水里燙一分鐘，撈出沖涼水，瀝干水分，這樣辣椒吃起來沒有青味了。

4.鍋內(nèi)倒2勺油，燒熱，倒入土豆片，小火煎黃。

5.土豆片鏟鍋的一邊，鍋里余油倒入蔥姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒勻。

6.倒入青椒片，快速翻炒。

7.倒入料汁，翻炒，放入適量鹽調(diào)味，（料汁的配法：生抽、蠔油倒入碗里，加一勺清水?dāng)噭颍?/p>

8.收汁，可以撒少許香蔥葉，即可出鍋。

9.盛入盤內(nèi)，吃米飯饅頭均可，非常下飯。