今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
清蒸魚
食材準(zhǔn)備：鱸魚、姜片、姜絲、蔥絲、小米辣
做法流程：
1.鱸魚清蒸干凈，然后改花刀切好，接著加入適量的料酒和食鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.取魚碟，鋪上幾塊姜片，然后把腌制好的鱸魚鋪在姜片上，再起鍋燒水，水開以后，鱸魚上蒸鍋蒸煮八分鐘。
3.然后倒掉蒸出的汁水，再往魚身上鋪上姜絲、蔥絲和小米辣，接著熱油爆香，最后淋入蒸魚豉油，即可開吃。
金針菇蒸絲瓜（一帆風(fēng)順）
食材準(zhǔn)備：金針菇、絲瓜、小米辣、蔥蒜末。
做法流程：
1.把金針菇去根，清洗干凈，然后鋪在盤底，接著把絲瓜去皮，清洗干凈，再切成小段，鋪在金針菇上面。
2.切好蔥蒜末和小米辣，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末和小米辣爆香，再關(guān)火，加入適量的生抽、蠔油、食鹽和白糖，攪拌均勻。
3.把調(diào)好的醬汁，淋在絲瓜和金針菇上，再起鍋燒水，水燒開以后，“一帆風(fēng)順”上蒸鍋蒸煮10分鐘，即可出鍋開吃。
香辣雞爪
食材準(zhǔn)備：雞爪、姜片、蔥段、蒜末、小米辣、青椒末、香菜末、蔥花。
做法流程：
1.雞爪剪掉指甲，然后清洗干凈，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。
2.準(zhǔn)備好所有的配菜，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入雞爪大火翻炒。
3.加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，再倒入適量的清水，燜煮20分鐘。
4.最后倒入青椒末和香菜末大火翻炒收汁，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。
西葫蘆?木耳?炒蛋
1、準(zhǔn)備?食材：西蘭花?、黑木耳?、雞蛋?、洋蔥?、紅椒?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?、生抽?、白砂糖?、玉米淀粉?、陳醋?、老抽?
2、西葫蘆?木耳?炒蛋的?做法：
（1）西葫蘆用堿面洗凈，切去根部，對半切開，再切成片，黑木耳洗凈泡發(fā)，洋蔥剝皮切丁，紅椒洗凈去蒂去籽切丁，蒜瓣切末。
（2）調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的白砂糖?、蠔油?、生抽?、陳醋?、老抽?、玉米淀粉?、適量?的清水，用筷子?，朝一個?方向，充分拌勻?。
（3）調(diào)蛋?液?：碗中打入?兩枚?雞蛋?，加入?少許?食鹽?，用筷子?，順時針?攪拌均勻?備用?。
（4）起鍋燒油，待油溫升高后，倒入雞蛋液，小火滑散炒熟，盛入盤中待用。
（5）鍋底留油，爆香蒜瓣和洋蔥，下入黑木耳、西葫蘆、紅椒翻炒至斷生。
（6）再下入剛才炒熟的雞蛋，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，至食材入味，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了！
（7）西葫蘆木耳炒蛋就完成了，色香味俱全，營養(yǎng)又健康，上桌就光盤，廚房小白也能輕松上手，大人小孩都喜歡吃的一道菜！
膠原蛋白大補(bǔ)湯
食材準(zhǔn)備：豬蹄、雞爪、玉米、胡蘿卜、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。
做法流程：
1.把豬蹄和雞爪清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.把胡蘿卜去皮，和玉米一起清洗干凈，然后切成小塊，一起放入燉鍋中，再加入兩顆紅棗和一塊姜片。
3.接著倒入適量清水，中小火燉煮兩個小時，然后加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
