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我們大家經(jīng)?？吹窖菟嚾σ徊缃右徊绲男□r肉，讓咱們大飽了眼福。今天給大家?guī)?lái)了美食圈的“小鮮肉”，讓你一飽口福，它就是—肉包子。
松軟的面皮包著滿滿的餡，咬一口鮮美嫩滑，汁水四溢，吃著那叫一個(gè)香啊！

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肉包的肉餡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富?？啥嘧鲆恍┓旁诒淅锼賰?，早上加熱即可食用。

自己做的小肉包超級(jí)好吃，餡料足而且干凈衛(wèi)生，喜歡的不防動(dòng)手試試呦！

肉包子

?食材準(zhǔn)備：

五花肉450克、中筋面粉500克、酵母6克、蔥25克、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、雞蛋液1個(gè)、雞精適量、姜適量，鹽適量，糖

步驟：

1、將酵母，糖放入低于30度的溫水中，充分地?cái)嚢杈鶆颉?br>

?2、將500克的面粉倒入盆中，慢慢倒入酵母水，一邊攪一邊倒，把面揉成不沾手，光滑的面團(tuán)。
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3、放到溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大，有蜂窩狀組織即可。

?4、在發(fā)面期間，將五花肉剁成肉泥，蔥切碎，姜切末放入容器中，加入生抽，老抽，姜末，耗油，雞蛋清，鹽邊加入邊順著一個(gè)方向攪拌上勁，調(diào)成餡。
?5、將發(fā)酵好的面團(tuán)，分成大小均勻的小劑子，用搟仗搟成面皮，包入肉餡，捏成包子狀，放入蒸屜再醒至10分鐘。
?6、蒸鍋燒水，水開(kāi)后放入醒好的包子，大火蒸20分鐘，蒸好后再燜3分鐘開(kāi)鍋。
?7、開(kāi)吃啦！
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