千層肉餅 - 天下美食 - 吃喝玩樂盡在茄子網(wǎng) - 消費目的地指南,您身邊的生活大百科 生...
千層肉餅
原料：
面粉、肉餡、雞蛋。
調(diào)料：
紹酒、鹽、香蔥、姜、香油、生抽、花椒水
做法：
1、將蔥姜切成末；
2、肉餡里放上蔥、姜、生抽、雞蛋、鹽、紹酒
3、攪拌均勻，不必上勁兒；
4、面粉用溫水和成團餳半小時；
5、將面團搟成大長片；
6、將剛才和好的肉餡均勻的放在大面片上；
7、將涂好肉餡的面皮如圖卷一下；
8、依次卷，搟的越長卷的層次越多，就越好吃啊；
9、將卷好的面餅團成團；
10、用搟面棍搟成薄餅；
11、放入電餅鐺烙；
12、翻面不斷轉(zhuǎn)動受熱均勻，烙成兩面金黃即可取出切塊
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