立春過去很久，
但香椿卻縈繞不去，
為了這一口，每一日都去菜場張望，
它是真正的時令菜，
短暫的出現(xiàn)在春的餐桌上，
之后杳無蹤跡，只能在等一歲的輪回，
才可相見，所謂一期一會。
它之于魚腥草，榴蓮是一樣的存在，
愛者愛之，恨者恨之。
香椿是吃芽的，暗紫色的顏色，
象征著它才冒出頭不久，
那自帶的體香是北方人夢寐以求的?？?。
香椿芽是與菠菜一般澀口的草酸蔬菜，
不焯水，洗不盡它的澀味。
之后整枝條放在案板上，
切成小丁，拌上剛打好碼味的雞蛋，
下鍋炒熟，那香氣四溢，真是春餅的絕配。
不知何時愛上香椿，
只記得是和父親有關(guān)的食物，
總在春來時找尋，不愿錯過它的蹤跡，
食物年年會見，但人卻招手不聞，
食物變成了記錄記憶最好的東西，
它就如一張張味道照片，
把那些封存記憶一張張喚醒，尋著樣子味道，
一樣樣搜尋，之后組合排列，
在一次次失敗里找尋熟悉的味道，
直到味道重現(xiàn)，那記憶照片成為現(xiàn)實能力，
在每一次記憶猶新之時，
爬起來，滿足味蕾，滿足肚子，也滿足愛………
