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須牢記的日常飲食30條禁忌


  *1.老年人不宜長(zhǎng)期吃素
  老年人由于熱量消耗減少、食欲減退,或者出于減肥和防治高血壓的目的,而禁葷吃素。這實(shí)際上是不智之舉,對(duì)身心健康有害。 人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生,都與錳元素的攝入不足有關(guān)。缺錳不但影響骨骼發(fā)育,而且會(huì)引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會(huì)出現(xiàn)思維遲鈍、感覺不靈。因此,老年人不宜吃素。 植物性食物中所含的錳元素,人體很難吸收,而肉類食物中雖然含錳元素較少,但容易被人體利用。所以,吃肉是攝取錳元素的重要途徑。
  *2.老年人飯后不宜馬上睡覺
  隨著人的年齡增長(zhǎng),神經(jīng)細(xì)胞功能也在逐步減退。老年人睡眠時(shí)間相對(duì)要比青年人少,容易醒,因而也容易疲勞。老年人白天常有打盹、思睡現(xiàn)象,特別是午飯后常常馬上入睡。這種做法對(duì)老年人健康是不利的。
  聯(lián)邦德國(guó)醫(yī)學(xué)專家最近指出,三種人飯后午睡有一定的危險(xiǎn)性:年齡在65歲以上的老年人;體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重20%的肥胖者;血壓很低的人或血液循環(huán)系統(tǒng)有嚴(yán)重障礙的人,特別是那些由于腦血管變窄而經(jīng)常出現(xiàn)頭暈的人。老年人大多有動(dòng)脈血管硬化,尤其是肥胖的人。高脂血癥容易引起動(dòng)脈血管硬化,腦動(dòng)脈血管硬化,常可造成腦供血不足。進(jìn)餐后,消化道的血循環(huán)旺盛,腦部血流相對(duì)減少,加上睡眠靜止不動(dòng),就易加重腦局部供血不足。 我國(guó)有句養(yǎng)生格言,“飲食而臥,乃生百病。”因此,老年人進(jìn)餐后,不宜馬上睡覺,可做些輕微的活動(dòng),以利血液循環(huán)。
  *3.老年婦女不宜多飲咖啡
  咖啡是一種飲料,但不一定每人都適合飲用。據(jù)美國(guó)華盛頓州立大學(xué)的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),咖啡會(huì)使人體需要的鈣質(zhì)減少一半,從而造成人體骨質(zhì)疏松?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,人到老年期,鈣的需要量逐漸增多,尤其是婦女對(duì)鈣的需要量更多。有人曾做過(guò)研究,發(fā)現(xiàn)絕經(jīng)前婦女每天需鈣量約1克,絕經(jīng)后每天至少需要1.5克。但是,由于老年人的飲食受限,體內(nèi)鈣缺乏較為普遍。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明,60歲以上的婦女中,約有25%的人患有骨質(zhì)疏松癥。因此,如果老年婦女嗜好飲咖啡,就會(huì)加劇體內(nèi)鈣的缺乏,造成骨質(zhì)疏松,骨硬度下降,活動(dòng)時(shí)稍不注意,極易發(fā)生骨折。
  此外,老年婦女多飲咖啡會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。美國(guó)巴爾的摩的霍普金斯醫(yī)學(xué)院曾對(duì)1000名常飲咖啡的人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)25年的觀察發(fā)現(xiàn),每天喝5杯或5杯以上咖啡的人,比不喝咖啡的人患心臟病的可能性大兩倍。
  

  *4.早餐不宜全吃干食
  人們經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,早晨起床后,胃腸功能尚未由夜間睡眠時(shí)的抑制恢復(fù)到興奮狀態(tài),消化功能相對(duì)弱些,食欲也相對(duì)差一些,此時(shí)若只吃干食,不但數(shù)量吃不多,而且不利于消化,這樣就不能滿足整個(gè)上午人體活動(dòng)的需要。此外,夜晚體內(nèi)也消耗了一定量的水分,亦須在早餐時(shí)得到補(bǔ)充,以利機(jī)體正常工作。所以,早餐需要吃些含水分多的食物,如牛奶、豆?jié){等飲料,不宜全吃油條、面包或餅干。
  *5.早餐不宜只吃雞蛋
  有些人早餐只吃兩個(gè)雞蛋,這是不科學(xué)的。一個(gè)從事中等強(qiáng)度工作的成年男子, 每天所需熱量為12600千焦(3000千卡)左右,其中,早餐要提供全天所需熱量的25~30%,約 3137~3765千焦(750~900千卡),而兩個(gè)雞蛋提供的熱量,只占應(yīng)攝入量的18.4~22%。由于熱量供給不足,雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就會(huì)被用來(lái)彌補(bǔ)熱量,在體內(nèi)“燃燒”掉,這是非常可惜的。
  *6.晚餐不宜多飲酒及飲食過(guò)飽
  晚餐酗酒暴食,吃高脂肪飲食,能在夜晚睡眠時(shí)誘發(fā)猝死。
  因?yàn)橥聿托锞?、暴食和吃高脂肪食物,是誘發(fā)急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和十二指腸附近,分泌胰液(含各種消化酶)經(jīng)胰管和膽管一起經(jīng)膽道口流入十二脂腸。晚餐過(guò)飽,躺臥睡眠時(shí),充盈的胃和十二指腸壓迫膽道口,使胰液、膽計(jì)排出受阻。同時(shí)酗酒、暴食促使胰液、膽汁大量分泌。在流出受阻情況下,胰液反流,胰酶原進(jìn)入間質(zhì)被組織液激活,結(jié)果產(chǎn)生自身消化,引起出血壞死型胰腺炎和嚴(yán)重休克,常來(lái)不及搶救而死亡。因此,晚餐不宜酗酒、暴食,尤其中老年人更應(yīng)注意。
  

  *7.睡前不宜服人參蜂王漿
  人參蜂王漿不宜在睡前服用,這是因?yàn)橹欣夏暌陨系娜?,血液處在高凝狀態(tài),而人參蜂王漿服后不久即入睡,使心率減慢又加劇了原有的血液粘稠度,出現(xiàn)了局部血液動(dòng)力異常,造成微循環(huán)障礙,易促發(fā)形成腦血栓。對(duì)患有高血壓、高血脂以及冠心病者,均不適宜在睡前服用人參蜂王漿。對(duì)已患有缺血性心腦血管疾病的患者更應(yīng)注意,應(yīng)與服降壓藥一樣,在睡前4小時(shí)服用,以免發(fā)生不測(cè)。如是白天服用人參蜂王漿,宜在早飯后1小時(shí),午飯后2小時(shí)進(jìn)行。
  *8.吃飯時(shí)不宜吸煙
  有些人有這樣的習(xí)慣,吃飯、飲酒過(guò)程中停下來(lái)抽支煙,然后再繼續(xù)吃喝,還有些人干脆邊吃喝邊抽煙。
  吸煙對(duì)健康的危害很多,這里只談吃飯時(shí)抽煙的害處。一邊吃飯一邊抽煙,煙里的有毒物質(zhì),會(huì)粘附在口腔和咽喉部,隨食物一同進(jìn)入胃腸,直接危害人體。此外,吸煙還能引起味覺失常,抑制消化腺分泌和降低消化道粘膜的抵抗力,時(shí)間久了,勢(shì)必影響人的消化吸收功能,甚至引起胃腸疾患。如一邊飲酒一邊抽煙,對(duì)健康的危害,超過(guò)了平時(shí)單純吸煙。因?yàn)?,酒精能溶解香煙中的有毒物質(zhì),包括致癌物質(zhì),并可直接被肝臟吸收。因此,勸君吃飯時(shí)不要吸煙。
  *9.月經(jīng)前忌多吃鹽
  研究人員發(fā)現(xiàn),如果經(jīng)常大量吃咸的食物,會(huì)使體內(nèi)貯存的鹽分和水分增多。在月經(jīng)前吃鹽太多,易使經(jīng)期出現(xiàn)頭痛、全身腫脹以及心緒不寧、激動(dòng)易怒等現(xiàn)象。因此有關(guān)專家指出,月經(jīng)來(lái)潮前,應(yīng)注意多吃低鹽的、清淡新鮮的食物,以減輕上述癥狀。
  

  *10.飯前忌服維生素類藥物
  維生素類藥物口服后,主要經(jīng)小腸吸收,如飯前空腹時(shí)服用,腸道內(nèi)沒有食物,容易迅速吸收入血,使血液中維生素濃度很快增高,在被身體組織利用之前,就會(huì)從尿中排出去,從而起不到應(yīng)有的治療作用。
  飯后服用維生素類藥物,由于腸道內(nèi)有食物,維生素會(huì)被逐漸吸收,則有利于其發(fā)揮治療作用。尤其是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等,易溶于脂肪中被吸收,更應(yīng)在飯后服用。此外,維生素與某些礦物質(zhì)也有相互促進(jìn)吸收的作用。如鈣有助于維生素D的吸收,而維生素D也有助于鈣的吸收。又如鈣還有助于維生素A的吸收,維生素C有助于鐵的吸收等。這些互促作用,也說(shuō)明在飯后服用維生素較為適宜。
  *11.切忌吃飯時(shí)訓(xùn)孩子
  有不少父母,在得知孩子學(xué)習(xí)不好或在外打架惹禍時(shí),往往在吃飯時(shí)訓(xùn)斥或打罵孩子,這樣對(duì)孩子是有害的。
  首先,孩子邊哭邊吃,飯粒、碎屑和水很容易在抽泣時(shí)跑到氣管里,給孩子造成不應(yīng)有的痛苦。
  其次,在孩子受到訓(xùn)斥前,本來(lái)有著旺盛的食欲,但突然受到大人的責(zé)備,由于強(qiáng)烈的外界刺激,使食欲可能消失,唾液分泌驟減,甚至停止。這時(shí)孩子吃的飯不能與唾液充分混合,食團(tuán)不潤(rùn)滑,尤其是吃堅(jiān)硬粗糙的食物時(shí),很容易劃破食管,破壞胃腸壁粘膜層,引起嚴(yán)重炎癥。
  此外,食物進(jìn)入胃內(nèi),需經(jīng)消化液分解成極細(xì)微的“顆粒”才能被腸壁吸收。由于大腦的指揮,每當(dāng)就餐前,消化系統(tǒng)便開始分泌消化液。如果孩子受到大人的訓(xùn)斥、打罵,則吃進(jìn)胃里的食物也不會(huì)充分消化。這不僅降低其吸收率,而且未被消化的食物,還會(huì)增加腸道食物的腐敗,產(chǎn)生毒性物質(zhì),輕則引起食欲不振,重則可導(dǎo)致疾病。因此,切莫在吃飯時(shí)打罵、訓(xùn)斥孩子。
  *12.減肥者忌過(guò)分限制飲食
  肥胖與多種疾病的發(fā)生有密切關(guān)系,因而有些肥胖者急于把自己的體重減輕,便大減飲食量。但是,限制飲食,迅速減肥,可導(dǎo)致膽汁中的膽固醇呈高度飽和狀態(tài),易形成膽固醇結(jié)石,也可能是因?yàn)榭焖贉p肥引起膽汁郁積及糖蛋白增加,促進(jìn)膽固醇晶體核心的形成所致。
  因此,身體肥胖者減肥不要操之過(guò)急,應(yīng)有計(jì)劃地適當(dāng)減少食量,使體重逐漸緩慢地降至理想水平。
  

  *13.不要邊吃飯邊看電視
  人吃飯時(shí),幾乎全部消化器官都活動(dòng)起來(lái),消化液大量分泌,血液也會(huì)集中到消化器官里去。如果邊吃飯邊看電視,大腦活動(dòng)就需要供應(yīng)大量的血液,使消化器官活動(dòng)受到影響,妨礙食物的消化。另一方面,因?yàn)橐徊糠盅阂呀?jīng)流入消化器官,看電視時(shí)大腦血液供應(yīng)就會(huì)不足,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)感到頭暈眼花,結(jié)果是電視沒有看好,飯也沒吃好。所以,不要邊吃飯邊看電視。
  *14.飯前、飯后忌飲水 飯前、飯后半小時(shí)和吃飯
  時(shí)都不宜喝水。有些人用干饅頭做主食時(shí),用水就著吃;有些人吃脂肪多的食物時(shí),總愛喝杯濃茶,以消解油膩;有些人尤其是小孩,吃飯時(shí)總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛(wèi)生的。因?yàn)椋说奈改c等器官,到吃飯時(shí),會(huì)條件反射地分泌消化液,如牙齒在咀嚼食物時(shí),口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等,與食物碎末混合在一起,這樣,食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分,就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水,勢(shì)必沖淡、稀釋了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力減弱,影響消化吸收,時(shí)久會(huì)使身體健康狀況不良。
  如果在飯前口渴得厲害,可以少喝點(diǎn)開水或熱湯,休息片刻再進(jìn)餐,就不致影響胃的消化功能了。
  *15.飯前飯后忌吃冷飲
  飯前吃冷飲,由于冷的刺激造成胃腸毛細(xì)血管收縮,而影響消化腺的分泌,使消化過(guò)程不充分,日久則影響消化功能。另外,冷飲中含有大量蔗糖、牛奶,少量奶油和水,制作中還加有淀粉等。飯前吃冷飲使血糖增高,食欲則下降。
  飯后吃冷飲,使胃部擴(kuò)張的血管收縮,減少血流,妨礙了正常的消化過(guò)程。冷刺激使胃腸道蠕動(dòng)加快,減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道中的吸收。
  因此,冷飲、冰糕之類不宜在飯前、飯后食用,在兩餐之間較為適宜。
  

  *16.肥胖者不要多飲咖啡
  有人認(rèn)為,喝咖啡不但振作精神,而且可以“刮油水”,有利于減肥。實(shí)際上這是一種誤解。因?yàn)楹瓤Х入m然可以減少飽脹感,但能刺激胃液分泌,增進(jìn)食物消化和吸收,不僅不能減肥,還會(huì)使人發(fā)胖。因此,肥胖者不宜多飲咖啡。
  *17.飯后不宜立即干活
  飯后不休息而立即干活,會(huì)影響身體健康,是不可取的。
  因?yàn)檫M(jìn)餐后,胃腸道的血管擴(kuò)張,流向胃腸器官的血液增多,這是有利于食物的消化和吸收的。若餐后立即干活,就會(huì)迫使血液去滿足運(yùn)動(dòng)器官的需要,造成胃腸道供血不足,消化液分泌減少。久之,還會(huì)引起消化不良和慢性胃腸炎等疾病。再者,餐后胃中充滿食物,干活時(shí)容易發(fā)生震動(dòng)、牽拉腸系膜,會(huì)引起腹部不適、腹痛、胃下垂等。因此,飯后不宜立即干活,最好休息1小時(shí)后再干。
  *18.不要用維生素C替代蔬菜
  維生素C制劑,應(yīng)用范圍很廣,不少人就誤認(rèn)為服用維生素C制劑,與食用含維生素C食物的效果是一樣。事實(shí)上,天然食物中所含的維生素C,與人工合成的維生素C,是不盡相同的。在水果和蔬菜中,天然維生素C是以抗壞血酸和蕓香甙起著協(xié)助抗壞血酸發(fā)揮作用的。而人工合成的維生素C是純藥物制劑,在效果上遠(yuǎn)不如天然維生素C。此外,服用合成制劑往往用量較大,若長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)形成草酸,而這是形成腎臟草酸鹽結(jié)石的潛在威脅。相反,水果、蔬菜中的維生素C,不會(huì)導(dǎo)致尿液中草酸含量過(guò)高。因此,不要用維生素C替代蔬菜。
  對(duì)一個(gè)健康人來(lái)說(shuō),每日維生素C的需要量為50~15 0毫克。自然界中富含維生素C的食物有鮮棗、柑橘、山楂、雪里蕻、辣椒、青蒜、西紅柿及許多野生菜果等,適當(dāng)食之即可滿足人體每天對(duì)維生素C的需要。
  

  *19.劇烈運(yùn)動(dòng)后忌飲涼水
  人經(jīng)過(guò)劇烈運(yùn)動(dòng)后,身體會(huì)產(chǎn)生很多的熱量,使體內(nèi)的器官,處在比平時(shí)熱得多的 “高熱”之中。此時(shí)如飲用冷水,會(huì)使喉嚨、食管、胃等器官遇冷而急劇收縮,使人感到不適。這就是俗話所說(shuō)的“炸肺”。
  劇烈運(yùn)動(dòng)后喝涼水,尤其是為圖一時(shí)痛快,大量飲用涼水,輕者會(huì)引起胃痙攣、胃絞痛,重者可引起暈厥,需送醫(yī)院搶救。
  運(yùn)動(dòng)后應(yīng)稍事休息,擦擦汗,洗一洗,再喝溫水,并且一次也不宜喝得太多。最好喝點(diǎn)淡鹽水,這樣既可解渴,又能補(bǔ)充體內(nèi)因排汗而丟失的鹽分。
  *20.運(yùn)動(dòng)后不宜多吃糖
  有些人在運(yùn)動(dòng)后,常喜歡喝些濃度較高的糖水或吃些甜食,一時(shí)能減輕疲勞、解渴,感到很舒服。因此,人們便誤認(rèn)為運(yùn)動(dòng)后多吃甜食很好,至于由此引起的倦怠、食欲不振卻不了解,還以為是由于運(yùn)動(dòng)引起的。
  運(yùn)動(dòng)后,如食用過(guò)多的糖、甜食,在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?,需要消耗大量的維生素B1。所以人會(huì)感到倦怠和食欲不振等,并且影響體力的恢復(fù)。因此,運(yùn)動(dòng)后,不宜多吃糖或甜食。
  如想吃甜食,可同時(shí)服些含維生素B1較多的食品, 就不會(huì)感到倦怠了。日常生活中,含維生素B1較多的食品,有蔬菜、肝、蛋等。
  *21.飽餐后不宜立即洗澡
  飽餐后立即洗澡,會(huì)影響消化功能。在洗澡時(shí),皮膚血管擴(kuò)張,血流旺盛,若飽餐后立即洗澡,消化道的血流量就相對(duì)減少,消化液分泌便減少,使消化功能低下。因此,飽餐后不宜立即洗澡。但空腹時(shí)也不宜洗澡,因易引起低血糖,發(fā)生休克。所以,不飽不餓時(shí)洗澡最為適宜。
  

  *22.飯后不宜一杯茶
  許多人有擱下飯碗就喝茶的習(xí)慣,其實(shí)這并不可取。因?yàn)閯偝赃^(guò)飯,胃內(nèi)裝滿食物,胃液正在分泌,大量茶水入胃,會(huì)沖淡胃液,影響消化。同時(shí),還加重了胃的負(fù)擔(dān),使腹壓增加,對(duì)心臟也不利。美國(guó)佐治亞醫(yī)學(xué)院的專家指出,飯后飲濃茶更為不利。因茶葉中含有咖啡因和鞣質(zhì),前者會(huì)興奮神經(jīng),可引起失眠;后者與胃內(nèi)食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)形成不易消化的凝固物質(zhì),影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
  *23.飯前忌飲冰鎮(zhèn)啤酒
  如果在吃飯前飲冰鎮(zhèn)啤酒,容易使人胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,血管迅速收縮,血流量減少,從而使生理功能失調(diào),影響正常的進(jìn)餐和食物的消化吸收;同時(shí),還會(huì)使人體內(nèi)的胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶、脂肪酶的分泌減少,導(dǎo)致消化功能紊亂;胃腸道受到過(guò)冷刺激,變得蠕動(dòng)加快,運(yùn)動(dòng)失調(diào),久之,易誘發(fā)腹痛、腹瀉及營(yíng)養(yǎng)缺乏等癥。
  *24.不要長(zhǎng)期以酒代飯
  適當(dāng)少量地飲點(diǎn)酒,可以促進(jìn)血液循環(huán),有利于消除疲勞。但有些人,常常以酒代飯,這對(duì)人體健康是十分有害的。據(jù)分析,50克白酒約含有627.6 千焦(150千卡)的熱量; 250 克啤酒約含有418.4千焦(100 千卡)的熱量, 兩小杯果酒則含有418.4千焦(100千卡)以上的熱量。 因此,偶爾只喝酒不吃飯,對(duì)人體的危害并不大,特別是飲酒時(shí)要吃入大量的菜肴,可以攝入較多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。但如果長(zhǎng)期以酒代飯,就會(huì)損害人體的健康。首先是經(jīng)常大量飲酒,會(huì)引起酒精中毒、肝硬變、動(dòng)脈硬化,誘發(fā)食管癌、胃癌等疾病。其次,飲酒雖然可補(bǔ)充一些熱量,但人體所需的許多營(yíng)養(yǎng)素,如各種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,是各種酒類均不能提供的。因此,不要長(zhǎng)期以酒代飯,否則,會(huì)使機(jī)體得不到維持各組織器官生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而損害人體健康。
  

  *25.飯后不宜馬上吃水果
  飯后馬上吃水果,胃很容易形成脹氣,因?yàn)?,水果中含有不少單糖類物質(zhì),極易被小腸吸收,若被堵塞在胃中,就會(huì)形成脹氣,以致發(fā)生便秘。所以,吃水果最好在飯后2~3小時(shí),或在飯前1小時(shí)。
  *26.酒后不宜大量飲濃茶
  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶有利尿作用,酒后適量飲些茶水,可以加速酒精排泄,使人較快地解除醉酒狀態(tài)。因此,以茶解酒的做法,是有一定道理的。
  但是,酒后大量飲濃茶亦有弊病。因?yàn)椋凭谙辣晃蘸螅?0%在肝臟進(jìn)行降解。酒精先被肝臟的醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛,然后再被醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸,最后分解成水分和二氧化碳排出體外,一般來(lái)說(shuō)這一過(guò)程需要2~4小時(shí)。而酒后大量喝濃茶,茶葉中的茶堿,可較快地作用于腎臟而產(chǎn)生利尿作用。這樣酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解,便從腎臟排出,而使腎臟受到大量乙醛的刺激,影響腎功能。此外,飲茶過(guò)多會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),這對(duì)患高血壓病、心臟病的人尤為不利。
  因此,酒后不宜多飲濃茶,可吃些柑橘、蘋果之類的水果,如無(wú)水果,沖杯果汁或糖水喝下也有助于解酒。當(dāng)然,最好的辦法是節(jié)制飲酒,尤其不要一醉方休。
  *27.飯后不宜放松褲帶
  飯后如將褲帶松開,會(huì)使餐后腹腔內(nèi)壓下降,消化器官的活動(dòng)度和韌帶的負(fù)荷量增加,此時(shí)容易發(fā)生腸扭轉(zhuǎn),引起腸梗阻,還容易引起胃下垂,出現(xiàn)上腹部不適等消化系統(tǒng)疾病。因此,飯后不宜松褲帶。
  

  *28.美酒不宜與咖啡同飲
  酒與咖啡同飲,會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害。這是因?yàn)?,酒精能損害人體的一切細(xì)胞。飲酒之后,酒精很快被消化系統(tǒng)吸收并進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),進(jìn)而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內(nèi)分泌等器官的功能,使人體內(nèi)物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂,其中受害最嚴(yán)重的是大腦,因?yàn)樗苁勾竽X皮層處于過(guò)度興奮或麻痹狀態(tài)。而咖啡的主要成分是咖啡因,適當(dāng)飲用,有興奮、提神和健胃作用,過(guò)量則可以造成中毒。而長(zhǎng)期飲用咖啡的人,一旦停飲,便會(huì)使大腦高度抑制,出現(xiàn)血壓下降、劇烈頭痛等癥狀,有的甚至出現(xiàn)精神異常,如喜怒無(wú)常、狂躁、憂郁等。
  *29.飲酒時(shí)不要吸煙
  吸煙的人往往在喝酒時(shí)吸得更多,這是一種極其不好的習(xí)慣。因?yàn)?,飲酒同時(shí)又吸煙,雙管齊下,對(duì)身體的危害具有協(xié)同作用,二者都能使對(duì)方的毒性增強(qiáng)。人們知道煙霧的氰化物、一氧化碳、苯并芘等化學(xué)物質(zhì)都有致癌作用。這些物質(zhì)被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內(nèi),以煙焦油形式沉積在器官表面,而飲酒可將其沉積的煙焦油沖洗下來(lái),而酒精又是煙焦油的良好有機(jī)溶劑,可使煙焦油充分溶解,并有利于其穿過(guò)粘膜,擴(kuò)散到體內(nèi)。這樣,吸煙的毒害被成百倍地增強(qiáng)了。此外,煙草毒還能使肝臟不能及時(shí)對(duì)酒精分解代謝,從而又可加重酒精中毒。所以,飲酒時(shí)不要吸煙。
  *30.不要在說(shuō)笑逗鬧中進(jìn)餐
  有人坐在餐桌旁,便打開了話匣子,天南海北,高談闊論。這樣邊吃邊不停地說(shuō)話,必然影響食欲,表現(xiàn)為“食不知味”;又常常因話說(shuō)得很多,而飯吃得很少,如長(zhǎng)此以往,必然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不足而影響健康。同時(shí),說(shuō)話多,特別是興奮時(shí),還很容易將米粒、硬的食物渣屑、骨刺等,誤入氣管或卡住喉嚨,如嗆咳不出,十分痛苦,嚴(yán)重者還需氣管鏡取出異物。所以,吃飯時(shí)應(yīng)避免說(shuō)笑逗鬧。

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