美國密歇根州大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，多吃葡萄能夠預(yù)防代謝綜合癥的危險(xiǎn)因素。代謝綜合癥通常是2型糖尿病的先兆，美國有多達(dá)5000萬人患有這種疾病。

　　來自密歇根州大學(xué)衛(wèi)生系統(tǒng)的研究人員對(duì)經(jīng)常食用葡萄所能產(chǎn)生的影響進(jìn)行了研究。研究過程中，他們以粉末的形式在為實(shí)驗(yàn)室老鼠提供的高脂肪食物中加入了葡萄粉。高脂肪食物是美國人的一種典型飲食結(jié)構(gòu)。3個(gè)月后，食用葡萄粉的老鼠比沒有食用葡萄粉的同類血壓更低，心臟功能更好，心臟和血液中炎癥指示劑的數(shù)量也更少。此外，這些老鼠的甘油三酯水平更低，葡萄糖耐受性也高于其他老鼠。

　　研究顯示，通過延長(zhǎng)癥狀開始出現(xiàn)到最終確診的時(shí)間，食用葡萄可能改變了發(fā)展成心臟病的趨勢(shì)。密歇根州大學(xué)心肌保護(hù)研究實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人米切爾·西摩爾博士表示：“減少這些危險(xiǎn)因素可能延遲糖尿病或心臟病的發(fā)作，或者減輕這些疾病的癥狀。由于遏制這些越發(fā)常見的疾病，最終可能起到減輕健康負(fù)擔(dān)的作用。”

　　密歇根州大學(xué)心血管中心心臟外科醫(yī)生史蒂文·鮑林說：“雖然這項(xiàng)研究與人們應(yīng)該怎么做之間沒有特別直接的聯(lián)系，但我們?nèi)钥梢宰鞒鲞@樣一種假設(shè)，即多吃葡萄等富含植物營(yíng)養(yǎng)素的水果可能有益健康。”