煙臺晚報煙臺街，一條有故事的街
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常言道：“三秋不如一夏忙?！碑斈?，生產(chǎn)隊的社員們起早貪黑、披星戴月忙麥收的那一幕幕場景，如同一支沉重而又雄渾的進行曲，訴說著一個時代抹不去的記憶。
拔麥
我們冷家莊有四百余畝耕地，分散在五個蘑菇狀的大土嶺上。溝溝坎坎，高低不平，很多地塊順嶺就勢，彎彎曲曲，高低不平。
上世紀60年代前，我們當?shù)佧準杖渴怯檬职?，高的麥子躬著腰拔，矮的麥子蹲著拔?/p>
凌晨一兩點鐘，隨著雞鳴狗叫聲，寂靜的山村騷動起來?；璋档拿河蜔粝嗬^燃起來，燈光下，風匣響起來，伴著鍋碗瓢盆碰撞聲，炊煙在夜空中升騰。
趁著星光，借著月色，有時只能摸著黑，人們?nèi)宄扇旱厣下妨?。有推著車子的，有扛著扁擔、擔杖的，還有只在腋下夾根繩子的。剛到地頭，就見有人已把麥子拔出去一大截，后來的一個接一個，你追我趕，氣氛一下子緊張起來。
拔麥子蹲著前行，兩手各拔一溝。滿把以后，兩手將麥根相對擦碰，抖擻，就是一鋪。蹲著拔麥子也有竅門，身子前傾，腚要欠起，手腳協(xié)調(diào)。借著兩手拽麥子一前一后的晃勁，腿有節(jié)奏地配合著向前挪動。這樣才不會因拔得時間久了感到勞累過度。
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最得勁的拔麥是剛剛下過一場三四指的小雨。不澆水的山礓地，泥土特暄騰。既好拔，又便于抖擻凈泥土。久旱無雨或是雨量過大，都會給拔麥子帶來諸多麻煩。
拔麥子最常見的還是天晴、地干物燥的時候。盡管是趁著清晨的涼爽，借著夜露的潤濕，還是不大一會兒，額頭、胸膛淌著汗，胳膊、腿上也滲著汗，連褲襠里也是濕漉漉的。
拔麥子的灰塵、泥土粘在臉上、額上，掛在腿上、胳膊上，頭發(fā)、睫毛也滿是，鼻孔黑黢黢的，連嗓子眼也有灰塵侵入。衣服經(jīng)汗水浸漬，緊緊地貼在身上，塵土附著在上面，似厚厚的鎧甲。
久經(jīng)歷練的長者，手上很少打血泡，可我們這些半大小子，盡管血氣方剛，還是耐不住麥子秸稈的捉弄。手上起泡了，一個，二個，一串，一片，滿手都是。鼓鼓的，是水，是血。
破皮了，血淋淋的，鉆心地疼。咬牙堅持，不能輸給他人。在大家的眼里，我也算是一個拔麥子的能手，可自己忍受了多少苦辣，又有誰知曉呢？
買不起手套，戴手包拔麥子倒是很常見的。手包用零碎破布縫制，有只裝一個手指的，也有裝二三個手指的。手包縫著兩根布條條，系在手腕上。
胳膊手背上，洗去灰塵，會看到針尖大小的紅點點連成片，有的還頂著小小的膿包包，殘留著麥芒的小尖尖。有人會縫制一副套袖戴著，大多是用衣袖、褲腿改制而成，免得胳膊遭罪。
太陽有一竿子高了，早飯送到了地頭。隊長一聲令下，拔到地頭的停了下來，返身幫襯落在后面的。沒拔到地頭的，這時也加快了節(jié)奏。大家一陣緊忙活，剩下的麥子一掃而光。
這是最放松的時候了，只見人們?nèi)齼蓛傻?，去水庫、塘壩洗手臉，有的索性連同胸膛脊背擦洗一番，然后各自找到自家的飯菜。吃飯是很熱鬧的事兒，三五一堆，你品嘗我家的菜，他遞過來一塊瓤餅或是半個包子，嚷著勸著讓大家分享。
捆麥
吃罷早飯，趁著天還不是太熱，莊稼人叫捎風涼，又開始忙著捆麥子了。人們找來長得高點的麥子做麥腰。每次拿出一小撮，劈開，麥頭相對，用手一扭，展開，將麥鋪抱上，兩手拽住麥腰根部，兩腿夾住或用膝蓋跪壓，兩手一摁，就勢勒緊，一個麥個子捆好了。
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十幾輛小車一線兒擺開，冒鼓山尖的一車麥子不一會兒就裝起來了。崎嶇的羊腸小道，小車吱吱呀呀，你來我往，穿梭前行。走不開的地兒，推空車的會主動將車推到堰坡上，撤到溝渠里。
還不到中午，太陽已火辣辣地把熱灑遍這黃土地，炙烤著每一個勞作者，晃得人睜不開眼。麥子捆完了，一堆堆歸集起來，捆麥子的也加入了運麥子的行列。老爺們不是用繩子捆成一大個，插進肩頭背著，就是捆成兩小個，用扁擔挑著。婦女多的是兩人抬著。
山路上，小車吱吱呀呀，扁擔忽忽顫顫，頂著烈日，搬運麥子的人群川流不息。
隨著脫粒機進村，手拔麥子逐漸被鐮割替代。各種式樣的鐮刀，用磨的月牙式，不用磨的鋸齒牙，走進每一鄉(xiāng)村農(nóng)家。
用鐮刀割麥子，再不用因天氣干旱地塊板結(jié)而打怵。越是硬邦邦的麥壟，使起鐮刀來越得心應手，唰唰的割麥聲悅耳動聽。
不小心割破手是常有的事，隨手拔棵薺薺菜，藥名叫小薊，揉出綠水，滴擦在上面，血即刻止住。再從衣服上撕一布條，纏包一下，又開始割起來。真是輕傷不下火線，很少有去衛(wèi)生室包扎的。
無論是拔還是割，只要幾個來回下來，總會感到腰酸背疼，脖頸發(fā)硬，腿肚子發(fā)酸。睡一覺，無論是中午還是晚上，手脹得屈伸都難以自如，胳膊腿腳也沉重得抬不起、邁不動。
拖拉機進村，包攬了小麥的運輸任務，車推人抬成為了過去。
打麥
生產(chǎn)隊場院是泥土地，好大，一分為四，全村四個隊各據(jù)一方。
臨近麥收，各隊集中整理場院。用镢頭將表面土層全部刨一遍，用鐵筢將土疙瘩塊塊打碎，拉平，再潑上水滋潤著。
第二天，場院就會有幾位長者開始磙場。先是撒上麥糠草，然后拉著光面碌碡，壓過來滾過去，直壓得平板似的，就等著麥子上場了。
麥子入場后，最先做的事是鍘場，就是用鍘刀將麥子攔腰折斷。大多四人一組，入麥子的待按鍘刀的人將鍘刀抬起，迅速將麥個子放到鍘刀下。
鍘麥子的緊接著就用一只腳將麥子向前一跐，順勢兩手將鍘刀瞬間按下。接麥頭的或早已用杈將麥頭按住，或干脆兩手拿一麥腰，彎腰將麥頭攏住。待麥子一分為二，入麥子的會將麥根遞給跟前的小學生，再接住正在遞過來的下一麥個子。
運送麥根是小學生最適合做的事。全隊的十幾個小學生分成幾個組，每五六個人跟著一口鍘刀。那年頭缺吃少穿，燒火草也緊張得要命。
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社員們對分麥根特別上心。垛麥根總是安排特別認真負責的“老巴掌”分，個數(shù)點得清楚，一垛一垛碼得規(guī)規(guī)矩矩、利利索索，分麥根時不會惹出任何麻煩。
趁著中午或晚上收工后，社員們水顧不得喝，飯顧不得做，急三火四到場院分麥根。全家老小齊上陣，推、背、挑、抬各顯神通。
待麥根分得差不多了，收頂、苫苫，圓的似小山，方的像小屋。房前屋后，街邊路旁，凡是有閑地兒，就會有麥根垛聳立著。
火焦毒日，鍘下的麥子經(jīng)過多次翻場，晾曬，就安排打場了。將驢、騾牽來，上套，戴上蒙眼，將碌碡掛到套上，用一木桿支著碌碡掛，吆喝一聲，打場開始了。
使牲口打場，要時刻注意的就是接好糞尿。一手支著木桿，一手拽著韁繩，還要拿著尿瓢。邊看著麥子是否打遍，邊注意觀察牲口是否有拉尿的跡象。
人拉碌碡打麥子也是早些年生產(chǎn)隊最常見的事。越是烈日當頭，越是打麥的最佳時機。
人戴著斗笠卻光著膀子，肩上只戴著肩墊，或臂膀上披著一包袱、小褂什么的。碌碡吱呀滾動聲，木叉翻動麥穗刷刷啦啦聲，還有人舞動梿韉打麥的嗵嗵聲，一片繁忙。
滾來翻去幾遍過后，將麥秧挑撥出來，將麥粒連糠一起用戧板、摟筢、木锨、掃帚等工具集中到一起。再將麥秧攤開晾曬一陣子，再打，如此反復，這就叫攬場。
揚場
打好的麥秧草在場院邊垛成垛，由小車隊安排時間送造紙廠。待揚的麥子小山似的堆在場院中央。
太陽西下，揚場手試著向空中揚一锨，然后確定站立的位置。沒有風，揚不出麥糠草，風太急太大，也不好揚，麥粒常常被風捎到麥糠里。好的木锨手很少有被難倒的時候，因為他們會使那股勁兒。
隨著木锨上下舞動，金燦燦的麥粒先是在麥場上蹦著跳著，漸漸地，平穩(wěn)下來，聚集到一起。有人頭上戴著斗笠，手拿著大掃帚，將蹦跳遠的麥粒掠攏過來，又將麥堆上未飄走的秸節(jié)、麥粖子（帶糠的秕麥子）歸集到一起。
于是，揚的人手執(zhí)木锨，一锨接一锨，撒向空中。掠的人手把掃帚，在麥堆上磨過來擦過去。只聽得麥粒打著斗笠噼里啪啦，有節(jié)奏地發(fā)出陣陣聲響，有點打擊樂器的韻味兒。
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麥堆高起來，長出去，像山，像嶺。望著堆山成嶺的麥子，揚場的臉掛笑容，掠場的喜上眉梢，是誰禁不住哼唱起來，唱得那么開心，笑得那么燦爛，找不著勞累，也尋覓不到疲憊。
隨著脫粒機進場院，解脫了畜拉人敲的繁重勞動。入麥子的戴著風鏡、口罩和帽子，將麥子在輸送鏈板上均勻地散開，攤平，隨著鏈帶有序不停地轉(zhuǎn)動，送到機器中。
在機器的一側(cè)下面，有一小簸箕狀的出口，隨著有節(jié)奏的抖動，麥粒奔涌而出，流到張著的笸籮中。機器的另一頭，則是麥秧草、麥糠排出的地方。
隨著機器的轉(zhuǎn)動，由鐵絲條組成的篩子一抖一抖的，將麥秧吐出來，麥糠揚吹得遠一些，自然分離開。這塊活盡管不累，但粉塵飛揚，嗆得人透不過氣。包頭捂嘴戴帽，全部包裹。一陣工夫，還是全身灰塵。
生產(chǎn)隊那些年，大都是快亮天的時候，麥場上的麥垛一掃而光。人們趕著將場院打掃得干干凈凈，趁著好天氣，將麥堆攤開晾曬。
交公糧
收割麥子期間，下雨是常事，就怕下起來沒完。當年機械設備跟不上，一切都要靠天時靠人力。剛打下來沒來得及晾曬的麥子，在袋子里只一宿，伸進手一摸，熱咕隆咚的。再耽擱下去，變質(zhì)發(fā)霉是遲早的事。
有一年，生產(chǎn)隊正緊鑼密鼓地麥收，一場瓢潑大雨從天而降。緊接著，面條子雨不緊不慢，一下就是三五天。
打下的麥子，沒地晾曬，學校的教室、辦公室和飼養(yǎng)屋全都晾著麥子，農(nóng)戶家里也先預分了一部分，有的晾，有的上鍋煿。
盡管如此，有的麥粒還是長毛發(fā)霉，人人心如刀絞，寢食難安。那一年，公糧交的是雨前曬干的麥子，社員分得的，有生芽的，有變色的，還沒有分夠數(shù)。
曬麥子也有學問，要不時地挌摟，用摟筢反復劃拉，赤著腳在麥子里來回趨跶。曬干后，再揚、掠一遍，如果成色好會安排交公糧，如果成色差些就要安排分口糧。
早期送交公糧是小車推，糧所倉庫門前很早便排起長長的車隊。糧所人員忙碌著檢測質(zhì)量，用監(jiān)測工具插進麻袋探雜質(zhì)，手插進麻袋試干濕，抓到手里看成色，最后還會隨手填一二粒到嘴里，用牙咬一下。一批糧食總要隨意抽測好幾麻袋，然后評定出等級，再稱重，開票據(jù)。
送糧的人們于是按照糧所負責人的安排，將車子推到倉庫門前，一麻袋一麻袋扛到肩上，然后走進倉庫，顫顫悠悠地沿著斜放在糧堆上的攀登木板，將麻袋扛到最高點，從高處將麥子倒出。大家相互幫襯，直到將最后一袋子麥子倒完。
這時，我們推著空車，在夕陽下，涼風習習，全身輕松。三兩個并排著，拉著呱，你說我笑，走到供銷社門前，闖進去，過過眼癮。來到飯店門口，放下車，幾個人圍著飯桌，將桌上的青醬、醋倒一點兒在碗里，再沖進白開水，味道美極了。
吃過晚飯，社員陸續(xù)來到場院等著分麥子。有推著小車的，有扛著扁擔的，也有干脆只提著條麻袋的。每當這時，麥場中央總是有一個高高的大麥堆。
抓鬮是農(nóng)村人分東西不變的定式。隨著叫名、報數(shù)，立在麥堆跟前的人接過社員戶遞過來的麻袋，一人撐口袋，一人用大鐵撮子撮，只三兩下，一麻袋麥子裝好了，隨后抬到磅秤上。
分麥子的心情是快樂的。家家戶戶算計著分到手的麥子，老老少少心里藏著憧憬，農(nóng)家人對好日子的渴望啊，從臉上看得出，從話語里聽得出！
來源 | 煙臺晚報
