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大家好，我是東方說(shuō)美食。
當(dāng)您想要保護(hù)您的肺時(shí)，會(huì)想到什么？沒(méi)錯(cuò)，不吸煙是最重要的。但還有其他生活方式因素，包括您的日常飲食，可能會(huì)阻止或減緩肺部疾病的進(jìn)展，如慢性阻塞性肺病、肺癌和肺動(dòng)脈高壓。研究發(fā)現(xiàn)，即使您吸煙，您的飲食也會(huì)對(duì)整體肺功能產(chǎn)生影響。植物性飲食或地中海式飲食中含有大量綠葉蔬菜、水果、全谷物、堅(jiān)果、種子和豆類，因?yàn)榫S生素E、維生素C和其他植物化學(xué)物質(zhì)等抗氧化劑含量高，有助于肺部健康。這些食物有抗炎特性，這可能會(huì)降低 COPD 的風(fēng)險(xiǎn)。富含水果和蔬菜的飲食與改善肺功能有關(guān)。《以食抗病》一書的作者 在書中提到：“降低炎癥和擴(kuò)張血管（保持血管暢通）的食物可能對(duì)肺部健康有益?！?/span>與大多數(shù)健康狀況一樣，您添加到盤子中的食物和您限制攝入的食物都可以在預(yù)防和管理中發(fā)揮作用。炎癥會(huì)加劇許多肺部疾病，因此在飲食方面，重點(diǎn)應(yīng)該放在促進(jìn)愈合的食物上，同時(shí)減少會(huì)增加炎癥的食物。這就說(shuō)明，要吃各種植物性食物，同時(shí)還要限制深加工食品的攝入量。雖然您的整體飲食最重要，但有些食物可能特別有助于保護(hù)您的肺部——或減少某些肺部疾病的進(jìn)展。
對(duì)肺最好的食物
核桃
核桃是鎂的重要來(lái)源，鎂是一種重要的電解質(zhì)，有助于支持肺部肌肉。
此外，核桃所含的 omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，可能會(huì)減少肺部炎癥并改善呼吸能力。源自 omega-3 脂肪酸的化合物也可能是幫助身體對(duì)抗肺部感染的關(guān)鍵。
甜菜
甜菜和甜菜汁都富含有助于降低炎癥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這可能有助于肺部健康。甜菜還富含膳食硝酸鹽，已被證明可以提高慢性阻塞性肺病患者的運(yùn)動(dòng)耐量。來(lái)自甜菜和甜菜汁的膳食硝酸鹽有助于降低血壓，尤其是肺動(dòng)脈高壓患者。食用甜菜還可以降低血壓水平，這對(duì)那些呼吸困難的人是有益的。藍(lán)莓
藍(lán)莓經(jīng)常被奉為“超級(jí)食品”是有原因的。它們確實(shí)為我們的身體健康提供了諸多的益處——包括支持肺部健康。
這些藍(lán)色的漿果是類黃酮花青素的來(lái)源，這是一種抗氧化劑，可以隨著年齡的增長(zhǎng)保護(hù)肺部。
蘋果
蘋果富含一種叫做槲皮素的植物營(yíng)養(yǎng)素，已證明對(duì)肺部有益。它有助于降低哮喘風(fēng)險(xiǎn)和慢性阻塞性肺病并發(fā)癥，并起到抗炎作用，有助于減少慢性阻塞性肺病的負(fù)面影響和環(huán)境中的氧化應(yīng)激，果皮含有熊果酸，有助于改善血液循環(huán)。槲皮素還與吸煙和肺氣腫患者的肺功能改善有關(guān)，并可能降低香煙煙霧的整體影響。經(jīng)常食用蘋果還與肺活量的兩項(xiàng)指標(biāo)——用力呼氣量和用力肺活量增加有關(guān)。所有種類的蘋果都對(duì)健康有益，因此請(qǐng)選擇您最喜歡的，將其作為零食享用。番茄
西紅柿是一種叫做番茄紅素的類胡蘿卜素的極好來(lái)源，已被證明可以減少氣管炎癥。2017 年的一項(xiàng)研究表明，與每天吃不到一個(gè)西紅柿的人相比，每天吃兩個(gè)西紅柿的成年人肺功能下降的幅度較小。西紅柿也是維生素C的重要來(lái)源，已被證明可以減少自身免疫性疾病的炎癥。盡管怎么吃西紅柿都對(duì)肺部健康有益，但研究表明，我們的身體在西紅柿煮熟后可以更好地吸收西紅柿中的番茄紅素。所以，混合吃法——當(dāng)季新鮮的西紅柿和煮熟的西紅柿。蘑菇
確保您能攝取足夠的維生素D，對(duì)于幫助優(yōu)化您的肺功能至關(guān)重要。蘑菇富含維生素D，這可能有助于減少氣管炎癥，并支持免疫力和一般肺部健康，它們還含有減少體內(nèi)炎癥的β-葡聚糖。紅辣椒
我們中的大多數(shù)人以吃橙子作為獲得足夠維生素C的重要途徑，但實(shí)際上每份紅辣椒含有更多的維生素C——而且只需要100克即可達(dá)到每日建議攝入量。維生素C對(duì)某些肺部疾病有保護(hù)作用，如哮喘和阻塞性氣道疾病，這種益處可能源于維生素的抗氧化特性。一項(xiàng)對(duì)21項(xiàng)研究的薈萃分析表明，維生素C可能對(duì)肺癌具有保護(hù)作用。其他研究將食用辣椒與降低患慢性阻塞性肺病的風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來(lái)。用鷹嘴豆泥或您最喜歡的紅辣椒做成蘸醬吃，將它們添加到?jīng)霭璨恕⒊床嘶蛎媸持?，或者嘗試釀辣椒也不錯(cuò)哦。豆子
所有的豆子——黑豆、紅豆、白豆、鷹嘴豆——都富含營(yíng)養(yǎng)，可以支持整體健康，包括您的肺部健康。豆類是膳食纖維的重要來(lái)源，會(huì)影響腸道健康。初步對(duì)動(dòng)物研究表明，腸道菌群的變化與肺動(dòng)脈高壓有關(guān)。一項(xiàng)研究表明，高纖維飲食與更好的肺功能有關(guān)，而低纖維飲食與肺功能下降有關(guān)。此外，對(duì)植物性飲食的回顧表明，豆類可能有助于降低患肺癌（以及其他癌癥）的風(fēng)險(xiǎn)。如果您不經(jīng)常吃豆類，請(qǐng)先將它們添加到湯、燉菜或面食中。三文魚
三文魚富含必需氨基酸，身體利用這些氨基酸來(lái)制造蛋白質(zhì)，以吸收營(yíng)養(yǎng)和修復(fù)身體組織等。身體不能制造必需氨基酸，因此我們需要經(jīng)常吃富含必須氨基酸的食物。三文魚所含的另外兩種對(duì)肺部健康很重要的營(yíng)養(yǎng)素是 omega-3 脂肪酸（用于減少體內(nèi)炎癥）和維生素D（用于改善呼吸肌強(qiáng)度）；它的脂肪和蛋白質(zhì)含量也很高，碳水化合物含量也很低。這可能有助于一些慢性阻塞性肺病患者更好地呼吸，因?yàn)樘妓衔飼?huì)產(chǎn)生最多的二氧化碳。患有慢性肺病的人經(jīng)常服用類固醇，這會(huì)導(dǎo)致鈣水平下降——這使您通過(guò)飲食的補(bǔ)充儲(chǔ)存變得更加重要。 同時(shí)，橙子所含的維生素C可能對(duì)慢性阻塞性肺病和肺癌有保護(hù)作用。蛋
除了富含 omega-3 和蛋白質(zhì)（維持強(qiáng)壯的呼吸肌的重要營(yíng)養(yǎng)素）外，雞蛋還含有維生素A，這是一種抗氧化劑，可在體內(nèi)修復(fù)受損細(xì)胞并使正常細(xì)胞生長(zhǎng)。這使得維生素A對(duì)于生長(zhǎng)健康的肺組織很重要，并且已經(jīng)被認(rèn)為可以改善那些被診斷為慢性阻塞性肺病的人的肺部健康和組織。綠葉蔬菜
綠葉蔬菜，如菠菜和羽衣甘藍(lán)，富含抗氧化劑（維生素 A、C 和 E）和植物化學(xué)物質(zhì)（類胡蘿卜素），有助于降低炎癥。一些研究表明，多吃綠葉蔬菜可能會(huì)降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。這可能是因?yàn)?/span>類胡蘿卜素被認(rèn)為可以保護(hù)細(xì)胞并在阻斷癌癥的早期階段發(fā)揮作用。綠葉蔬菜也是蘿卜硫素的固體來(lái)源，蘿卜硫素是一種具有抗氧化特性的化合物。它們還含有大量來(lái)自土壤的天然硝酸鹽，您的身體會(huì)將這些硝酸鹽轉(zhuǎn)化為一氧化氮——一種強(qiáng)大的血管擴(kuò)張劑，有利于血液循環(huán)和氧氣輸送。西蘭花
在西蘭花中發(fā)現(xiàn)了一種叫做蘿卜硫素的化合物，它增加了在肺細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的一種基因的活性，這種基因可以保護(hù)肺部免受毒素造成的損害，該種損害可能來(lái)自環(huán)境污染或吸煙等。西蘭花以及其他十字花科蔬菜，如羽衣甘藍(lán)和球芽甘藍(lán)，都含有大量的維生素C。眾所周知，這種抗氧化劑可以改善免疫健康，特別是保護(hù)身體免受感染和疾病——尤其是肺部。
小編有話說(shuō)
您每餐所攝入的食物可以在肺部健康中發(fā)揮積極作用。大多數(shù)植物性食物都有一些好處，所以在這些方面提高水平，同時(shí)限制您對(duì)紅肉和深加工食品的攝入量。并且不要忘記整體生活方式很重要——不吸煙、定期鍛煉、每晚獲得足夠的優(yōu)質(zhì)睡眠并盡量控制壓力。最后，雖然食物和生活方式在預(yù)防和治療中都起著重要作用，但如果您患有肺部疾病，它們并不能代替藥物。請(qǐng)盡快去醫(yī)院讓醫(yī)生為您診斷，制定最適合您的醫(yī)療計(jì)劃。
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