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姜既是運(yùn)用最廣泛的家庭食材之一，又是常用的中藥之一?！岸蕴}卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”、“晚上吃姜，如喝砒霜”這些說(shuō)法到底是不是靠譜？到底應(yīng)該如何在生活中正確使用姜來(lái)進(jìn)行日常養(yǎng)生和治療，深度理論，諸多技巧，獨(dú)門經(jīng)驗(yàn)，且聽(tīng)廣東省中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典科孫良生醫(yī)生為你全面解讀！

方秘書(shū)

傳說(shuō)神農(nóng)氏，利用這種藥物，治好了自己，他姓姜，就把這種藥物取名為生姜。

姜是居家旅行必備良藥。

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三個(gè)名人的用姜，說(shuō)明了姜的重要性。

孫醫(yī)生介紹他的媽媽上來(lái)廣州，暈車，一直含姜來(lái)緩解。

讓我們開(kāi)始來(lái)揭開(kāi)姜的面紗

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一味生姜的藥就由很多種，用不同的部位，不同的炮制方法，都由不同的功效。

醫(yī)生在臨床中會(huì)根據(jù)不同的癥狀來(lái)選用哦

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首先出場(chǎng)的是生姜
生姜重在發(fā)散。
在家用得時(shí)候，主要在于外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉。

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生姜是溫

干姜是熱的。功效重在溫中散寒
臨床上應(yīng)用非常廣泛

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生姜皮也是一味藥，性是涼的。

大家是否很好奇，為何生姜皮是涼的。都是同一味藥，性不同。這個(gè)就是中藥的神奇。

平時(shí)荔枝吃多了，用什么來(lái)解？
是用荔枝殼。
因?yàn)楣湃擞X(jué)得，萬(wàn)事萬(wàn)物，都是有陰陽(yáng)兩面的。
就是藥物，有陽(yáng)的一面，也有陰的一面來(lái)制約。

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因此，生姜皮是涼性的。主要用于消腫、腹脹、痞滿、和脾胃

這里就由一個(gè)問(wèn)題，平時(shí)用姜的時(shí)候，是否要去皮？
平時(shí)因?yàn)橛幸恍┓N植的農(nóng)藥殘留，因此需要去皮。

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女性生產(chǎn)后用的生化湯，里面有就炮姜。

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消化道出血或其他原因?qū)е碌某鲅?，或者女性崩漏漏，都?huì)用到姜炭這味藥

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姜的全家福

醫(yī)生在臨床，會(huì)根據(jù)個(gè)體的不同，采用不同的姜。

孫醫(yī)生舉例，藥方中用了干姜，但是病人土不伏火，就會(huì)出現(xiàn)虛火，那可能會(huì)采用炮姜來(lái)代替。

正確用姜的關(guān)鍵在于體質(zhì)的辨識(shí)。

顏芳主任

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用姜是需要對(duì)自己體質(zhì)的判別。
主要適用于體質(zhì)偏于寒性、虛性體質(zhì)之人

陽(yáng)性體質(zhì)的人，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

現(xiàn)代人的體質(zhì)多數(shù)偏虛寒

這和當(dāng)前的社會(huì)大環(huán)境、氣候特點(diǎn)及我們的飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣密切相關(guān)。

顏芳主任

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臨床以及在家里，如何用姜呢？

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、需要順時(shí)而用！！
人體什么時(shí)候氣在向外的呢？
一天之中的早上，一年之中的春夏。
所以吃姜，多數(shù)在早上，中午之前吃。
冬吃蘿卜夏吃姜

廣東的老百姓更加容易脾胃虛寒，因?yàn)槟戏酵翚獗?，不養(yǎng)人，加上日夜空調(diào)，嗜食冷飲及涼茶，貽害無(wú)窮。

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2、因人而用。根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)來(lái)用。多數(shù)的人是偏虛寒的多。

為何在南方吃姜，又很上火。

是因?yàn)槟戏饺说钠⑽钙摵?，老話，虛不受補(bǔ)！

為何平時(shí)吃一點(diǎn)姜會(huì)上火，為何經(jīng)典科的干姜120克，卻一點(diǎn)上火都不會(huì)。是因?yàn)樗幏嚼锩嬗写钆洹?/section>

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3、因需而用。根據(jù)身體情況來(lái)用，比如半夜3點(diǎn)受風(fēng)寒，就可以直接用，就沒(méi)有時(shí)間和體質(zhì)的要求。

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孫醫(yī)生建議，家中備姜，可以治療很多早期疾病。

早期，利用生姜的發(fā)散，來(lái)治療風(fēng)寒感冒，非常有效。這個(gè)時(shí)候，就不是第一時(shí)間，用抗生素?。?！

女性的痛經(jīng)，多數(shù)是虛寒為主，因此用生姜紅糖水，是一種很好的緩和效果。

如果自己嘗試了，還沒(méi)有緩解，就需要盡快就醫(yī)。

這種針對(duì)早期，身體正氣還沒(méi)有被削弱，效果會(huì)比較好。

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神方五虎湯?。?！
注意，蔥白是北方的大蔥。
生姜是發(fā)散，其他幾個(gè)藥都是護(hù)本的。
因此很受用。小孩子都可以用。

注意，也是在風(fēng)寒的早期使用。
孫醫(yī)生在介紹門診案例，小孩7，8歲，過(guò)敏性鼻炎，喜歡吃冷飲，用了五虎湯吃一段時(shí)間就好了。

紅糖/白砂糖/冰糖。紅糖偏溫，冰糖偏涼。白砂糖中性。有點(diǎn)上火時(shí)，加冰糖。

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這個(gè)也是一個(gè)非常經(jīng)典的方。

功效：溫中補(bǔ)血，祛寒止痛。

用于氣血偏虛寒體質(zhì)的人。
在秋冬季比較適用。

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經(jīng)典中醫(yī)認(rèn)為晚上屬陰、對(duì)應(yīng)冬天，主靜主藏，晚上人體的元?dú)鈶?yīng)該順應(yīng)冬藏而不應(yīng)該升發(fā)，而生姜?dú)馕缎翜?，有升發(fā)之性，不利于收藏，故而不主張晚上吃姜。但是沒(méi)有毒到吃砒霜這么嚴(yán)重。同時(shí)也需因人而異，因需而用。

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這個(gè)問(wèn)題與第1個(gè)問(wèn)題類似，在中醫(yī)理論里，冬天也對(duì)應(yīng)于晚上，也是以收藏為主。
以養(yǎng)元?dú)鉃橹鳌Ｒ虼瞬唤ㄗh吃；如果需要吃，則在冬天中的“春天”，就是早上來(lái)吃。

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答案是，小孩子可以吃，但是也要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。
小孩子的陽(yáng)氣相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較旺。小孩子氣在往外。
長(zhǎng)時(shí)間吃，會(huì)有上火，口干。
所以需要根據(jù)身體辨證來(lái)使用。
現(xiàn)代很多父母的身體，影響了孩子的體質(zhì)，所以現(xiàn)在好多孩子的體質(zhì)都比較差。

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答案，適可而止。
生姜紅糖，是屬于偏氣的，所以不主張長(zhǎng)期吃。

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生姜是屬于陽(yáng)性藥物，適用于陰性的體質(zhì)。特別是實(shí)熱癥的，需要慎用。

生姜紅糖水，是適合風(fēng)寒感冒的。腐爛的生姜，是不能吃的。是否可把爛的切掉了用呢，答案是不能再吃。

生姜的使用，最好在中醫(yī)理論指導(dǎo)下或在中醫(yī)師指導(dǎo)下服用！

把握三個(gè)原則，順時(shí)而用，因人而用，因需而用。

經(jīng)典中醫(yī) 守護(hù)健康

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